Τηλέφωνο: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Όταν το άρωμα των μπαγκετών ξεχύνεται από τους δρόμους του Παρισιού, όταν τα καταστήματα πρωινού της Νέας Υόρκης κόβουν τα κουλούρια και τα αλείφουν με τυρί κρέμα, και όταν η Panini στο KFC στην Κίνα προσελκύει βιαστικούς θαμώνες - αυτές οι φαινομενικά άσχετες σκηνές στην πραγματικότητα παραπέμπουν σε μια αγορά τρισεκατομμυρίων δολαρίων - το ψωμί.
Παγκόσμια δεδομένα κατανάλωσης ψωμιού
Τα τελευταία στοιχεία δείχνουν ότι το μέγεθος της παγκόσμιας αγοράς αρτοποιίας ξεπέρασε τα 248,8 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2024, με το ψωμί να αντιπροσωπεύει το 56% και ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 4,4%. Υπάρχουν 4,5 δισεκατομμύρια άνθρωποι που καταναλώνουν ψωμί παγκοσμίως και περισσότερες από 30 χώρες το θεωρούν βασικό είδος διατροφής τους. Η ετήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση στην Ευρώπη είναι 63 κιλά και στην περιοχή Ασίας-Ειρηνικού είναι 22 κιλά - αυτό δεν είναι σνακ, αλλά φαγητό, μια αναγκαιότητα.
Εκατοντάδες ποικιλίες ψωμιού, αμέτρητες γεύσεις
Και σε αυτή την υπερταχεία πίστα αγώνων, το «ψωμί» έχει πάψει προ πολλού να είναι «αυτό το ψωμί».
Πανίνι
Το Panini προέρχεται από την Ιταλία. Βασίζεται στην τραγανή κόρα και το μαλακό εσωτερικό του ψωμιού caciotta. Η γέμιση, η οποία περιλαμβάνει ζαμπόν, τυρί και βασιλικό, τοποθετείται σε σάντουιτς και ζεσταίνεται. Το εξωτερικό είναι τραγανό, ενώ το εσωτερικό είναι πλούσιο και γευστικό. Στην Κίνα, το Panini διατηρεί τους κλασικούς συνδυασμούς του, ενσωματώνοντας παράλληλα «κινέζικες γεύσεις» όπως φιλέτο κοτόπουλου και χοιρινού. Το μαλακό και μαστιχωτό ψωμί ζεσταίνεται και στη συνέχεια έχει μια ελαφρώς τραγανή εξωτερική στρώση και ένα ζεστό εσωτερικό. Αυτό καλύπτει τέλεια τις ανάγκες των Κινέζων για πρωινό και ελαφριά γεύματα, καθιστώντας το μια δημοφιλή επιλογή φαγητού.
Μπαγκέτα
Η μπαγκέτα ενσαρκώνει την μινιμαλιστική αισθητική: τα συστατικά της αποτελούνται αποκλειστικά από αλεύρι, νερό, αλάτι και μαγιά. Το εξωτερικό κέλυφος είναι τραγανό και χρυσαφί, ενώ το εσωτερικό είναι μαλακό και μαστιχωτό. Εκτός από το ότι συνδυάζεται με τυρί και αλλαντικά, είναι επίσης ένα κλασικό δοχείο για το άλειμμα βουτύρου και μαρμελάδας σε ένα γαλλικό πρωινό.
Μπέιγκελ
Προερχόμενο από την εβραϊκή παράδοση, το κουλούρι βράζεται σε νερό και στη συνέχεια ψήνεται, με αποτέλεσμα μια μοναδική υφή που είναι σφιχτή και μαστιχωτή. Όταν κόβεται οριζόντια, αλείφεται με τυρί κρέμα, γαρνίρεται με καπνιστό σολομό και γαρνίρεται με μερικές φέτες κάπαρης, καθιστώντας το έτσι σύμβολο της κουλτούρας του πρωινού της Νέας Υόρκης.
Κρουασάν
Το κρουασάν ανεβάζει την τέχνη του διπλώματος βουτύρου και ζύμης στα άκρα, παρουσιάζοντας μια σαφή ιεραρχία και όντας πλούσιο και αρωματικό. Ένα φλιτζάνι καφέ σε συνδυασμό με ένα κρουασάν αποτελεί την κλασική σκηνή πρωινού για τους Γάλλους. Όταν γεμίζεται με ζαμπόν και τυρί, γίνεται η ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο γεύμα.
Ψωμί με γάλα
Το ψωμί Milk Stick είναι ένα νόστιμο και βολικό μοντέρνο αρτοσκευασμένο προϊόν. Έχει κανονικό σχήμα, απαλή υφή και γλυκιά, απαλή και πλούσια γεύση γάλακτος. Είναι κατάλληλο τόσο για άμεση κατανάλωση όσο και για απλό συνδυασμό. Είτε πρόκειται για ένα γρήγορο γεύμα το πρωί, για να το πάρετε μαζί σας σε εξωτερικό χώρο, είτε ως ελαφρύ σνακ, μπορεί να σας προσφέρει γρήγορα χορτασμό και ικανοποίηση, αποτελώντας μια αποτελεσματική και νόστιμη επιλογή στην καθημερινή σας διατροφή.
Το ψωμί γνωρίζει παγκόσμια άνθηση και αυτή η ανάπτυξη είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ισχυρή υποστήριξη της βιομηχανίας τροφίμων. Οι καταναλωτές απαιτούν ποικιλομορφία και ταχεία επανάληψη. Οι παραδοσιακές τυποποιημένες γραμμές παραγωγής δεν είναι πλέον σε θέση να αντεπεξέλθουν στην ευελιξία και την προσαρμογή - σε αυτόν ακριβώς τον τομέα επικεντρώνεται η Chenpin Food Machinery.
Ως εταιρεία που ειδικεύεται στην κατασκευή μηχανημάτων τροφίμων, η Chenpin προσφέρει εξατομικευμένες λύσεις για γραμμές παραγωγής ψωμιού. Από το ζύμωμα, τη διόγκωση, τη διαμόρφωση, το ψήσιμο έως την ψύξη και τη συσκευασία, με βάση τις πραγματικές ανάγκες παραγωγής των πελατών, δημιουργούνται ευέλικτα σχέδια για την παροχή εξοπλισμού γραμμής παραγωγής που ταιριάζει στα χαρακτηριστικά του προϊόντος και στις απαιτήσεις παραγωγικής ικανότητας.
Είτε πρόκειται για την παραγωγή σκληρού ψωμιού (όπως μπαγκέτες, τσακμπάτα), μαλακού ψωμιού (όπως ψωμάκια για χάμπουργκερ, κουλούρια), προϊόντων σφολιάτας (όπως κρουασάν) ή διαφόρων ειδικών ψωμιών (ψωμί πιεσμένο στο χέρι, ψωμί με καρβέλι γάλακτος), η Chenpin μπορεί να επιτύχει αποτελεσματικό, σταθερό και τυποποιημένης γεύσης μηχανολογικό εξοπλισμό. Κατανοούμε ότι κάθε γραμμή παραγωγής δεν είναι απλώς ένας συνδυασμός μηχανημάτων, αλλά και η υποστήριξη της βασικής δεξιοτεχνίας της μάρκας του πελάτη.
Ο κόσμος του ψωμιού επεκτείνεται και καινοτομεί συνεχώς. Η Shanghai Chenpin θα παρέχει αξιόπιστο και ευέλικτο εξοπλισμό και διαδικασίες για να βοηθήσει κάθε πελάτη να αξιοποιήσει τις μελλοντικές ευκαιρίες στα αρτοσκευάσματα.
Ώρα δημοσίευσης: 16 Σεπτεμβρίου 2025