Roti-Produktionslinie Maschine CPE-800

Ein Burrito ist ein Gericht der mexikanischen und Tex-Mex-Küche. Er besteht aus einer Weizentortilla, die zu einer zylinderförmigen, verschlossenen Form um verschiedene Zutaten gewickelt wird. Die Tortilla wird manchmal leicht gegrillt oder gedämpft, um sie weicher und geschmeidiger zu machen und damit sie beim Einwickeln besser zusammenhält. Burritos werden oft mit den Händen gegessen, da die feste Wicklung die Zutaten zusammenhält. Man kann Burritos auch „nass“ servieren, also mit einer würzigen Sauce überzogen.

Die meisten Burritos werden heutzutage heißgepresst. Die Entwicklung des Heißpressverfahrens für Fladenbrote gehört zu den Kernkompetenzen von ChenPin. Heißgepresste Burritos haben eine glattere Oberfläche und lassen sich besser rollen als andere Burritos.

Im Laufe der Zeit führte die Kundennachfrage nach einer höheren Produktionsleistung zum Modell CPE-800.
■ Kapazität des Modells CPE-800: Pressung von 12 Stück 6 Zoll, 9 Stück 10 Zoll und 4 Stück 12 Zoll bei 15 Zyklen pro Minute.
■ Überlegene Kontrolle der Produktpositionierung während des Pressvorgangs zur Steigerung der Produktkonsistenz bei gleichzeitiger Minimierung des Abfalls.
■ Unabhängige Temperaturregelung für obere und untere Heizplatte
■ Teigkugelförderband: Der Abstand zwischen den Teigkugeln wird je nach Produktgröße automatisch durch Sensoren und 4-reihige, 3-reihige und 3-reihige Förderbänder gesteuert.
■ Einfacher, schneller und bequemer Wechsel des Teflon-Förderbandes.
■ Automatisches Führungssystem für Teflonförderband der Heißpresse.
■ Größe: 4,9 Meter langer Ofen mit 3 Ebenen, wodurch das Burrito von beiden Seiten optimal gebacken wird.
■ Hitzebeständigkeit des Ofenkörpers. Unabhängige Brennerflamme und Gasmengenregelung.
■ Kühlsystem: Größe: 6 Meter lang und 9 Ebenen, wodurch die Tortillas vor dem Verpacken länger abkühlen können. Ausgestattet mit variabler Drehzahlregelung, unabhängigen Antrieben, Ausrichtungshilfen und Luftmanagement.
■ Stapelt Burritos und transportiert sie in einer Reihe zur Verpackung. Kann die einzelnen Produktteile erkennen. Ausgestattet mit einem pneumatischen System und einem Trichter, der die Produktbewegung steuert und das Stapeln ermöglicht.