Telefon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Fra tortillas, der har fejet hen over nordamerikanske gader, til de håndholdte pandekager, der har taget Asien med storm, erobrer fladbrød den globale gane med en hidtil uset hastighed. Som en vigtig form for basisfødevare på verdensplan har pasta (herunder tortillas, håndholdte pandekager, pizza, spaghetti, brød, majstortillas osv.) spredt sig over alle kontinenter og er dybt integreret i den globale fastfoodindustri. Den faktiske forbrugerbase nærmer sig over 70 % af den globale befolkning, med en reel indflydelse, der når 5 til 6 milliarder mennesker. Den globale fest for smagsløg kan ikke undvære støtte fra effektiv og standardiseret produktion.
Fødevaremaskiner møder automatisering
Skabelsen af hver eneste perfekte dejbund er drevet af en produktionsrevolution drevet af fødevareforarbejdningsmaskiner. Shanghai Chenpin Food Machinery redefinerer fremtiden for produktion af dejbunde med innovativ teknologi - når fødevaremaskiner møder intelligens, bliver standardiseret og højkvalitets storskalaproduktion en realitet.
Tortillaproduktionslinje - Kerneproces
Chenpin Machinerys tortillaproduktionslinjehar gennem præcis koordinering af sine kerneprocesser opnået en automatiseret produktion fra dej til emballage. Den kan konsekvent producere 3.600-14.400 ensartede tortillas af høj kvalitet i timen.
Blokmaskinen skærer dejen præcist i stykker. Efter dejen er rullet til en kugle og formet, placeres den i en kurv til 10-15 minutters gæring. Når dejen er helt gæret, falder den ned på transportbåndet og går videre til den næste proces.
01 DEJSTIKKER AFRUNDING AFSLAPPENDE
Efter hævning transporteres dejkuglerne præcist og præcist til varmpressemaskinen af transportbåndet, hvilket sikrer præcis positionering, undgår kompression og kollision og garanterer dejkuglernes integritet.
02 TRANSPORT AF DEJBOLLER
Varmpresningsmekanismen er en afgørende komponent. Når dejkuglerne kommer ind i varmpresningsområdet, følger varmpresningsenheden efter og presser ned. Hele processen styrer præcist temperatur- og tidsparametrene og fuldfører den fysiske transformation inden for ekstremt kort tid, hvilket giver skorpen perfekt sejhed og grundform.
03 VARMPRESSNING
Bageprocessen anvender et præcist temperaturkontrolsystem for at sikre, at dejens skorpe opvarmes jævnt gennem hele bageprocessen. Den præcise temperaturkontrol fordamper ikke kun effektivt overskydende fugt og opnår hurtig formning, men fremmer også den perfekte dannelse af den indre struktur (stivelsesgelatinering, proteindenaturering), samtidig med at skorpen får en attraktiv gylden farve og en fyldig smag, hvilket sikrer, at hver dej opfylder de perfekte og stabile kvalitetskrav.
04 BAGNING
Den bagte skorpe har en relativt høj temperatur. For at forhindre, at skorpen bliver klistret på grund af for høj restvarme og påvirker produktets kvalitet, afkøles skorpen gradvist af jævnt fordelte køleblæsere, så skorpetemperaturen hurtigt kan falde til et passende område og sikre, at skorpen bevarer sin intakte form og gode tekstur under afkølingsprocessen.
05 KØLING TRANSPORT
Den afkølede tærtebund transporteres via et bånd til den automatiske stablings- og tællemekanisme. Højpræcisionssensorer stabler præcist tærtebundene én efter én på en ordnet måde og udfører samtidig en præcis optælling i realtid af antallet af stablede stykker.
06 OPTÆLLING OG STABLING
De stablede wienerbrødsskaller sendes til pakkemaskinen på en ordnet måde i henhold til den angivne mængde, og pakningen afsluttes hurtigt, hvorved hele produktionsprocessen fuldføres.
07 EMBALLAGE
Fødslen af en perfekt tærtebund er den perfekte dans mellem fødevareteknologi og mekanisk videnskab. Chenpin Machinerys produktionslinje for mexicanske tærtebunde producerer ikke kun fødevarer, men skaber også fremtidens standarder for fødevareindustrien - når effektivitet og kvalitet går hånd i hånd, når innovation og praktisk anvendelighed sameksisterer, og når globale smagsløg blandes med lokale karakteristika. Vælg Chenpin, vælg den kraft, der definerer perfektion. Lad os i fællesskab indvarsle den intelligente nye æra inden for tærtebundsproduktion!
Opslagstidspunkt: 1. juli 2025