Telefon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Od tortilja koje su preplavile sjevernoameričke ulice do palačinki koje su osvojile Aziju, ravni kruh osvaja globalna nepca neviđenom brzinom. Kao važan oblik osnovne hrane širom svijeta, potrošnja tjestenine (uključujući tortilje, palačinke koje se drže u ruci, pizzu, špagete, kruh, kukuruzne tortilje itd.) proširila se na sve kontinente i duboko se integrirala u globalni lanac industrije brze hrane. Stvarna baza potrošača približava se preko 70% svjetske populacije, sa stvarnim utjecajem koji doseže 5 do 6 milijardi ljudi. Globalna gozba okusnih pupoljaka ne može bez podrške efikasne i standardizirane proizvodnje.
Susreću se prehrambeni strojevi s automatizacijom
Stvaranje svake savršene kore za tijesto pokreće proizvodna revolucija koju pokreću mašine za preradu hrane. Shanghai Chenpin Food Machinery redefiniše budućnost proizvodnje kore za tijesto inovativnom tehnologijom - kada se mašine za preradu hrane susretnu s inteligencijom, standardizovana i visokokvalitetna proizvodnja velikih razmjera postaje stvarnost.
Proizvodna linija za tortilje - Osnovni proces
Proizvodna linija tortilja kompanije Chenpin Machinery, preciznom koordinacijom svojih osnovnih procesa, postigla je automatiziranu proizvodnju od tijesta do pakiranja. Konzistentno može proizvoditi 3.600 - 14.400 ujednačenih i visokokvalitetnih tortilja na sat.
Mašina za blokove precizno reže tijesto na komade. Nakon što se tijesto oblikuje u kuglu i oblikuje, stavlja se u korpu na 10-15 minuta fermentacije. Nakon što tijesto potpuno fermentira, pada na transportnu traku i nastavlja sa sljedećim procesom.
01 TIJESTO ZAOKRUGLJAVANJE OPUŠTAJUĆE
Nakon dizanja, kuglice tijesta se precizno i tačno prenose do mašine za vruću presu pomoću transportne trake, osiguravajući precizno pozicioniranje, izbjegavajući kompresiju i sudare, te garantujući integritet kuglica tijesta.
02 TRANSPORT KUGLICA TIJESTA
Mehanizam za vruće presovanje je ključna komponenta. Kada kuglice tijesta uđu u područje vrućeg presovanja, uređaj za vruće presovanje ih prati i pritiska. Cijeli proces precizno kontroliše temperaturne i vremenske parametre, dovršavajući fizičku transformaciju u izuzetno kratkom vremenskom periodu, dajući kori savršenu čvrstoću i osnovni oblik.
03 VRUĆE PREŠIVANJE
Proces pečenja koristi precizan sistem kontrole temperature kako bi se osiguralo da se kora tijesta ravnomjerno zagrijava tokom cijelog procesa pečenja. Precizan dizajn kontrole temperature ne samo da efikasno isparava višak vlage i postiže brzo oblikovanje, već i potiče savršeno formiranje unutrašnje strukture (želatinizacija škroba, denaturacija proteina), istovremeno dajući kori atraktivnu zlatnu boju i bogat okus, osiguravajući da svako pecivo ispunjava savršene i stabilne zahtjeve kvalitete.
04 PEČENJE
Pečena kora ima relativno visoku temperaturu. Kako bi se spriječilo da kora postane ljepljiva zbog prekomjerne zaostale toplote i utiče na kvalitet proizvoda, kora se postepeno hladi ravnomjerno raspoređenim ventilatorima za hlađenje, tako da temperatura kore može brzo pasti na odgovarajući raspon, osiguravajući da kora zadrži svoj neoštećen oblik i dobru teksturu tokom procesa hlađenja.
05 HLAĐENJE I TRANSPORT
Ohlađena kora za pitu se transportuje trakom do automatskog mehanizma za slaganje i brojanje. Visokoprecizni senzori precizno slažu kore za pitu jednu po jednu na uredan način i istovremeno vrše tačno brojanje broja složenih komada u realnom vremenu.
06 BROJANJE I SLAŽENJE
Složeni korpice od tijesta se uredno šalju u mašinu za pakovanje prema navedenoj količini, a pakovanje se brzo završava, čime se kompletira cijeli proizvodni proces.
07 PAKOVANJE
Rođenje savršene kore za pite je savršeni ples između prehrambene tehnologije i mehaničke nauke. Proizvodna linija za meksičke kore za pite kompanije Chenpin Machinery ne samo da proizvodi hranu, već i stvara buduće standarde prehrambene industrije - kada se efikasnost i kvalitet uzdižu zajedno, kada inovacija i praktičnost koegzistiraju i kada se globalni ukusni pupoljci stapaju s lokalnim karakteristikama. Odaberite Chenpin, odaberite snagu koja definira savršenstvo. Zajedno uvedimo inteligentnu novu eru proizvodnje kora za pite!
Vrijeme objave: 01.07.2025.