Telefon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Kada se miris bageta širi ulicama Pariza, kada njujorške prodavnice doručka režu bagele i mažu ih krem sirom, a kada panini u KFC-u u Kini privlači užurbane goste - sve ove naizgled nepovezane scene zapravo ukazuju na tržište vrijedno trilion dolara - hljeb.
Podaci o globalnoj potrošnji kruha
Najnoviji podaci pokazuju da je globalno tržište pekarskih proizvoda u 2024. godini premašilo 248,8 milijardi američkih dolara, pri čemu hljeb čini 56% i ima godišnju stopu rasta od 4,4%. U svijetu 4,5 milijardi ljudi konzumira hljeb, a više od 30 zemalja ga smatra svojom osnovnom hranom. Godišnja potrošnja po glavi stanovnika u Evropi iznosi 63 kilograma, a u azijsko-pacifičkoj regiji 22 kilograma - ovo nije grickalica, već hrana, potreba.
Stotinu vrsta hljeba, bezbroj okusa
I na ovoj superbrzoj trkačkoj stazi, "hljeb" je odavno prestao biti "taj hljeb".
Panini
Panini potiče iz Italije. Zasnovan je na hrskavoj kori i mekoj unutrašnjosti hljeba caciotta. Nadjev, koji uključuje šunku, sir i bosiljak, se spaja i zagrijava. Spoljašnjost je hrskava, dok je unutrašnjost bogata i ukusna. U Kini, panini zadržava svoje klasične kombinacije, a uključuje i "kineske okuse" poput piletine i svinjskog filea. Mekani i žvakaći hljeb se zagrijava, a zatim ima blago hrskavi vanjski sloj i toplu unutrašnjost. Ovo savršeno zadovoljava potrebe Kineza za doručkom i laganim obrocima, što ga čini popularnim izborom hrane.
Baget
Baget utjelovljuje minimalističku estetiku: njegovi sastojci se sastoje isključivo od brašna, vode, soli i kvasca. Vanjska ljuska je hrskava i zlatno-smeđa, dok je unutrašnjost mekana i žvakaća. Osim što se slaže sa sirom i salamom, također je klasičan dodatak za mazanje maslaca i džema u francuskom doručku.
Bagel
Porijeklom iz židovske tradicije, bagel se kuha u vodi, a zatim peče, što rezultira jedinstvenom teksturom koja je čvrsta i žvakaća. Kada se prereže vodoravno, premaže se krem sirom, prelijeva dimljenim lososom i ukrašava s nekoliko kriški kapara, te tako postaje simbol njujorške kulture doručka.
Kroasan
Kroasan podiže umjetnost miješanja maslaca i tijesta do krajnjih granica, predstavljajući jasnu hijerarhiju i bogat je i mirisan. Šoljica kafe uparena s kroasanom čini klasičan doručak za Francuze; kada je punjen šunkom i sirom, postaje idealan izbor za brzi ručak.
Štapići od mlijeka
Mliječni štapić kruha je ukusan i praktičan moderni pečeni proizvod. Ima pravilan oblik, meku teksturu i sladak, mekan i bogat okus mlijeka. Pogodan je i za direktnu konzumaciju i za jednostavnu kombinaciju. Bilo da se radi o brzom jutarnjem obroku, nošenju na otvorenom ili kao lagana užina, može brzo pružiti sitost i zadovoljstvo, postajući efikasan i ukusan izbor u svakodnevnoj prehrani.
Hljeb doživljava procvat globalno, a taj rast je neodvojiv od snažne podrške prehrambene industrije. Potrošači zahtijevaju raznolikost i brzu iteraciju. Tradicionalne standardizirane proizvodne linije više nisu sposobne nositi se s fleksibilnošću i prilagodbom - upravo je to područje na koje se Chenpin Food Machinery fokusira.
Kao kompanija specijalizirana za proizvodnju prehrambenih mašina, Chenpin nudi prilagođena rješenja za proizvodne linije hljeba. Od mijesenja, dizanja, oblikovanja, pečenja do hlađenja i pakiranja, na osnovu stvarnih proizvodnih potreba kupaca, izrađuju se fleksibilni dizajni kako bi se obezbijedila oprema proizvodne linije koja odgovara karakteristikama proizvoda i zahtjevima proizvodnog kapaciteta.
Bilo da se radi o proizvodnji tvrdog hljeba (kao što su bageti, čakbate), mekog hljeba (kao što su peciva za hamburgere, bageli), proizvoda od lisnatog tijesta (kao što su kroasani) ili raznih specijalnih vrsta hljeba (ručno prešani hljeb, mliječni hljeb), Chenpin može postići efikasnu, stabilnu i mehaničku opremu standardnih okusa. Razumijemo da svaka proizvodna linija nije samo kombinacija mašina, već i podrška osnovnom zanatskom umijeću brenda kupca.
Svijet hljeba se stalno širi i inovira. Shanghai Chenpin će obezbijediti pouzdanu i fleksibilnu opremu i procese kako bi pomogao svakom kupcu da iskoristi buduće prilike u pekarstvu.
Vrijeme objave: 16. septembar 2025.