اربح أكثر من 4 مليارات: خط تورتيلا من تشينبين يُجسّد الكمال

تورتيلا

من التورتيلا التي اجتاحت شوارع أمريكا الشمالية إلى الفطائر اليدوية التي اجتاحت آسيا، تغزو أطعمة الخبز المسطح الأذواق العالمية بسرعة غير مسبوقة. وباعتبارها أحد أهم الأطعمة الأساسية عالميًا، انتشر استهلاك المعكرونة (بما في ذلك التورتيلا، والفطائر اليدوية، والبيتزا، والإسباجيتي، والخبز، وتورتيلا الذرة، وغيرها) في جميع القارات، واندمج بعمق في سلسلة صناعة الوجبات السريعة العالمية. وتقترب قاعدة المستهلكين الفعلية من أكثر من 70% من سكان العالم، ويصل تأثيرها الفعلي إلى ما بين 5 و6 مليارات شخص. ولا يمكن لمتعة التذوق العالمية أن تكتمل دون دعم الإنتاج الفعال والموحد.

آلات الغذاء تلتقي بالأتمتة

تورتيلا

يُعزى إنتاج عجينة المعجنات المثالية إلى ثورة إنتاجية مُعززة بآلات تجهيز الأغذية. تُعيد شركة شنغهاي تشينبين لآلات الأغذية تعريف مستقبل إنتاج عجينة المعجنات بتقنياتها المبتكرة - فعندما تلتقي آلات الأغذية بالذكاء الاصطناعي، يُصبح الإنتاج الموحد وعالي الجودة على نطاق واسع حقيقة واقعة.

خط إنتاج التورتيلا - العملية الأساسية

خط إنتاج التورتيلا لشركة Chenpin Machineryبفضل التنسيق الدقيق لعملياتها الأساسية، نجحت الشركة في تحقيق إنتاج آلي، بدءًا من العجين وحتى التعبئة والتغليف. وتستطيع الشركة إنتاج ما بين 3600 و14400 تورتيلا موحدة وعالية الجودة في الساعة.

تقوم آلة تشكيل القوالب بتقطيع العجين بدقة إلى قطع. بعد تشكيل العجين على شكل كرة، يُوضع في سلة لمدة ١٠-١٥ دقيقة للتخمير. بعد تخمير العجين بالكامل، يُنقل إلى السير الناقل، ثم يُنقل إلى العملية التالية.

تورتيلا

01 تقطيع العجين وتقطيعه وتخفيفه

بعد إثبات العجين، يتم نقل كرات العجين بدقة إلى آلة الضغط الساخن بواسطة حزام النقل، مما يضمن تحديد المواقع بدقة، وتجنب الضغط والاصطدام، ويضمن سلامة كرات العجين.

02 نقل كرات العجين

نقل الكرة

آلية الضغط الساخن عنصرٌ أساسي. عندما تدخل كرات العجين إلى منطقة الضغط الساخن، يتبعها جهاز الضغط الساخن ويضغط عليها. تتحكم العملية بأكملها بدقة في درجة الحرارة والوقت، مما يُكمل عملية التحويل الفيزيائي في وقت قصير جدًا، مما يمنح القشرة صلابةً مثاليةً وشكلًا أساسيًا.

الضغط الساخن

03 الضغط الساخن

تعتمد عملية الخبز على نظام تحكم دقيق في درجة الحرارة لضمان تسخين قشرة العجين بالتساوي طوال عملية الخبز. لا يقتصر تصميم التحكم الدقيق في درجة الحرارة على تبخير الرطوبة الزائدة بفعالية وتحقيق تشكيل سريع فحسب، بل يعزز أيضًا التكوين المثالي للبنية الداخلية (تجلتنة النشا، وتحلل البروتين)، مع منح القشرة لونًا ذهبيًا جذابًا ونكهة غنية، مما يضمن استيفاء كل قطعة من العجين لمتطلبات الجودة المثالية والمستقرة.

04 الخبز

الخبز

تتميز القشرة المخبوزة بدرجة حرارة عالية نسبيًا. ولمنع التصاقها بسبب الحرارة الزائدة المتبقية وتأثيرها على جودة المنتج، تُبرّد القشرة تدريجيًا باستخدام مراوح تبريد موزعة بالتساوي، مما يسمح بانخفاض درجة حرارة القشرة بسرعة إلى النطاق المناسب، مما يضمن حفاظها على شكلها السليم وملمسها الجيد أثناء عملية التبريد.

نقل التبريد

05 نقل التبريد

تُنقل قشرة الفطيرة المبردة عبر سير إلى آلية التكديس والعد التلقائية. تُرتب أجهزة استشعار عالية الدقة قشور الفطيرة بدقة واحدة تلو الأخرى، وتُجري في الوقت نفسه عدًّا دقيقًا وفوريًا لعدد القطع المكدسة.

06 العد والتكديس

العد والتكديس

يتم إرسال قشور المعجنات المكدسة إلى آلة التعبئة والتغليف بطريقة منظمة وفقًا للكمية المحددة، ويتم الانتهاء من التعبئة والتغليف بسرعة، وبالتالي إكمال عملية الإنتاج بأكملها.

التغليف

07 التغليف

إن ولادة قشرة فطيرة مثالية هي تناغمٌ مثالي بين تكنولوجيا الأغذية والعلوم الميكانيكية. لا يقتصر خط إنتاج قشرة الفطيرة المكسيكية من شركة تشينبين للآلات على إنتاج الطعام فحسب، بل يضع أيضًا معايير مستقبلية لصناعة الأغذية - حيث تتكامل الكفاءة والجودة، ويتكامل الابتكار والعملية، وتتناغم براعم التذوق العالمية مع السمات المحلية. اختر تشينبين، واختر القوة التي تُجسّد الكمال. لنبدأ معًا عصرًا جديدًا وذكيًا في إنتاج قشرة الفطيرة!


وقت النشر: 1 يوليو 2025