الهاتف: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
عندما تنتشر رائحة الخبز الفرنسي في شوارع باريس، وعندما تقوم محلات الإفطار في نيويورك بتقطيع الخبز وتدهن الجبن الكريمي عليه، وعندما يجذب ساندويتش البانيني في مطعم كنتاكي في الصين الزبائن المتعجلين ــ كل هذه المشاهد التي تبدو غير مرتبطة ببعضها البعض تشير في الواقع إلى سوق بقيمة تريليون دولار ــ سوق الخبز.
بيانات استهلاك الخبز العالمي
تشير أحدث البيانات إلى أن حجم سوق المخابز العالمي سيتجاوز 248.8 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2024، حيث يُمثل الخبز 56% منه، بمعدل نمو سنوي قدره 4.4%. يستهلك 4.5 مليار شخص الخبز حول العالم، وتعتبره أكثر من 30 دولة غذاءهم الأساسي. يبلغ استهلاك الفرد السنوي من الخبز في أوروبا 63 كيلوغرامًا، وفي منطقة آسيا والمحيط الهادئ 22 كيلوغرامًا - فهو ليس مجرد وجبة خفيفة، بل غذاءً أساسيًا.
مئات الأنواع من الخبز، ونكهات لا تعد ولا تحصى
وعلى مضمار السباق فائق السرعة هذا، لم يعد "الخبز" منذ فترة طويلة هو "ذلك الخبز".
بانيني
نشأت بانيني في إيطاليا، وهي مبنية على قشرة خبز الكاتشيوتا المقرمشة وداخله الطري. تُوضع الحشوة، التي تحتوي على لحم الخنزير والجبن والريحان، وتُسخّن. سطحها الخارجي مقرمش، بينما يكون داخلها غنيًا ولذيذًا. في الصين، تحتفظ بانيني بمزيجها الكلاسيكي مع إضافة نكهات صينية مثل فيليه الدجاج ولحم الخنزير. يُسخّن الخبز الطري والمطاطي، ثم تُصبح الطبقة الخارجية مقرمشة قليلاً وداخلها دافئًا. هذا يُلبي تمامًا احتياجات الصينيين في وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة، مما يجعله خيارًا شائعًا.
خبز الباجيت
يُجسّد الباغيت جمالياتٍ بسيطة: فمكوناته تتكون فقط من الدقيق والماء والملح والخميرة. قشرته الخارجية مقرمشة وذهبية اللون، بينما قشرته الداخلية طرية وطرية. إلى جانب إمكانية تقديمه مع الجبن واللحوم الباردة، يُعدّ أيضًا وسيلةً مثاليةً لدهن الزبدة والمربى في وجبات الإفطار الفرنسية.
خبز بيغل
يعود أصل خبز البيغل إلى التقاليد اليهودية، حيث يُغلى في الماء ثم يُخبز، مما يُعطيه قوامًا فريدًا متماسكًا وطريًا. عند تقطيعه أفقيًا، يُدهن بالجبن الكريمي، ويُغطى بسمك السلمون المدخن، ويُزين بشرائح من الكبر، ليصبح رمزًا لثقافة الإفطار في نيويورك.
كرواسون
يُبدع الكرواسون في فن طيّ الزبدة والعجين، مُقدّمًا تسلسلًا هرميًا واضحًا، غنيًا وعطرًا. يُشكّل كوب من القهوة مع الكرواسون وجبة الإفطار الكلاسيكية للفرنسيين؛ وعندما يكون محشوًا بالجبن واللحم المقدد، يُصبح خيارًا مثاليًا لغداء سريع.
خبز الحليب
خبز الحليب العصي منتج مخبوز عصري لذيذ وعملي. يتميز بشكله المنتظم، وملمسه الناعم، ونكهة الحليب الغنية والحلوة. وهو مناسب للاستهلاك المباشر أو للمزج البسيط. سواءً كوجبة سريعة في الصباح، أو للتنزه، أو كوجبة خفيفة، فإنه يُشعرك بالشبع والرضا بسرعة، ليصبح خيارًا فعالًا ولذيذًا في النظام الغذائي اليومي.
يشهد قطاع الخبز ازدهارًا عالميًا، وهذا النمو لا ينفصل عن الدعم القوي من صناعة الأغذية. يطلب المستهلكون التنوع والتطور السريع. لم تعد خطوط الإنتاج التقليدية الموحدة قادرة على التكيف مع المرونة والتخصيص - وهذا تحديدًا هو المجال الذي تركز عليه شركة تشينبين لآلات الأغذية.
بصفتها شركة متخصصة في تصنيع آلات الأغذية، تقدم شركة تشينبين حلولاً مخصصة لخطوط إنتاج الخبز. بدءًا من العجن، واختبار العجين، والتشكيل، والخبز، وصولًا إلى التبريد والتغليف، تُصمّم الشركة تصميمات مرنة لتلبية احتياجات العملاء الفعلية من معدات خطوط الإنتاج التي تناسب خصائص المنتج ومتطلبات الطاقة الإنتاجية.
سواءً كان إنتاج الخبز الصلب (مثل الباجيت والتشكباتا)، أو الخبز الطري (مثل كعك الهامبرغر والبيغل)، أو منتجات المعجنات الهشة (مثل الكرواسون)، أو أنواع الخبز المتخصصة (مثل الخبز المضغوط يدويًا، وخبز رغيف الحليب)، فإن شركة تشينبين قادرة على توفير معدات ميكانيكية فعالة ومستقرة وذات نكهة قياسية. نحن ندرك أن كل خط إنتاج ليس مجرد مزيج من الآلات، بل هو أيضًا دعمٌ للحرفية الأساسية لعلامة العميل التجارية.
يشهد عالم الخبز تطورًا وابتكارًا مستمرين. ستوفر شركة شنغهاي تشينبين معدات وعمليات موثوقة ومرنة لمساعدة كل عميل على اغتنام الفرص المستقبلية في مجال المخبوزات.
وقت النشر: ١٦ سبتمبر ٢٠٢٥