Телефон: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Рано-вранці на вулиці повітря наповнюється ароматом локшини. Тісто шипить на гарячій залізній плиті, поки майстер вміло розплющують і перевертає його, миттєво створюючи золотисту, хрустку скоринку. Змащуєш соусом, загортаєш овочами, додаєш яйця – і тобі подається паруючий, шаруватий млинець, спечений вручну – ця вулична їжа, сповнена смаку повсякденного життя, тепер точно відтворюється в усьому світі китайським обладнанням з продуктивністю десятків тисяч шматочків на годину.
Революція в прецизійному машинобудуванні: стрибок в ефективності
Коли точне машинобудування замінило традиційні ручні операції, від обробки тіста, проріджування та розтягування, ділення та розкачування, вистоювання та формування до швидкого заморожування та пакування, вся виробнича лінія досягла стрибка у виробничих потужностях. СьогодніЛінія виробництва Chenpin Lacha parathaможе виробляти до 10 000 штук на годину. Збільшення ефективності прискорило вибухове зростання популярності млинців, випіканих вручну, на світовому ринку.
Закордонний слід: від азійських анклавів до полиць мейнстрімних магазинів
Вкорінення в азійських анклавах: У населених азійцями районах Європи та Сполучених Штатів млинці, приготовані вручну, вже давно є звичайним товаром в азійських супермаркетах.
Мейнстрім «Подолання кордонів»: Що ще важливіше, у відділах заморожених продуктів світових роздрібних гігантів, таких як Walmart, Carrefour та Costco, стрімко зростає присутність піци, яку можна тримати в руках. Її виставляють разом із місцевою замороженою піцою та лавашами, що приваблює споживачів з усього світу, які шукають швидку та смачну їжу. Зміна розташування полиць мовчки сигналізує про те, що її прийняла ширша група споживачів.
Двигун зростання: Розкриття закордонного потенціалу
Внутрішній ринок величезний (з річним споживанням приблизно 1,2 мільярда штук), і дані показують ще більш захопливу тенденцію: темпи зростання закордонного ринку значно перевищують темпи зростання внутрішнього ринку, а його потенціал практично безмежний. Особливо в регіонах з великою кількістю населення, таких як Південно-Східна Азія та Індія, хліб наан займає половину ринку заморожених продуктів у більш різноманітній формі (наприклад, Лача паратха в Індії, Роті Канай в Малайзії/Сінгапурі та Роті Пратха в Індонезії тощо).
Міцна основа: стабільна внутрішня основа
У першому кварталі 2025 року продажі в таких регіонах, як Північно-Східний, Північний Китай та Південний Китай, були стабільними, тоді як північно-західний регіон досяг значного зростання на 14,8%. На ринку заморожених продуктів, хоча ручні млинці становлять приблизно 7% від загального обсягу, їх стабільні річні темпи зростання значно перевищують темпи зростання традиційних категорій, що підлягають сезонним обмеженням (таких як пельмені та тан'юань), що робить їх справді «цілорічним багаторічним продуктом», забезпечуючи сильну підтримку для закордонної експансії.
Основою цього «пирога світового класу» є «розумна» виробнича потужність Китаю. Виробники обладнання, такі як Shanghai Chenpin, є її втіленням, а їхні ручні лінії для виробництва млинців були продані понад 500 одиницям по всьому світу.
Що ще важливіше, існує гнучка модернізація технологій: одна й та сама виробнича лінія може виробляти тісто різної ваги в режимі реального часу. Індивідуальний дизайн дозволяє гнучко налаштовувати формулу та функції, точно адаптуючись до смакових уподобань споживачів у Європі, Америці чи Південно-Східній Азії.
Від вуличних феєрверків до глобальних холодильників, історія зростання ручних млинців є яскравою ілюстрацією того, як харчова промисловість Китаю перейшла від «виробництва» до «інтелектуального виробництва». Завдяки своїм потужним можливостям індустріалізації та гнучкій адаптації до ринку, «китайське інтелектуальне виробництво» непомітно залишає помітний слід на світовому ландшафті заморожених продуктів.
Час публікації: 11 серпня 2025 р.