Roti Üretim Hattı Makinesi CPE-450

Teknik Detaylar

Detaylı Fotoğraflar

Üretim Süreci

Sorgu

CPE-450 Roti Üretim Hattı Makinesi

Makine Özellikleri:

Boyut	(Uzunluk) 11.600 * (Genişlik) 1.250 * (Yükseklik) 1.700 mm
Elektrik	380V, 3 Faz, 50/60Hz, 20kW
Kapasite	800-1.200 adet/saat
Model No.	CPE-450
Basın boyutu	450 * 450 mm
Fırın	Üç Katlı Tünel Fırın
Başvuru	Tortilla, Roti, Chapati, Lavaş, Buritto

Roti (çapati olarak da bilinir), geleneksel olarak gehu ka atta olarak bilinen taş değirmeninde öğütülmüş tam buğday unu ve suyun bir araya getirilmesiyle yapılan, Hint alt kıtasına özgü yuvarlak bir yassı ekmektir. Roti, dünya çapında birçok ülkede tüketilir. En belirleyici özelliği mayasız olmasıdır. Hint alt kıtasından naan ise, kulcha gibi, maya ile mayalanmış bir ekmektir. Dünya genelindeki ekmekler gibi, roti de diğer yemeklerin yanında temel bir eşlikçidir. Günümüzde çoğu roti sıcak pres yöntemiyle üretilmektedir. Yassı ekmek sıcak presleme teknolojisinin geliştirilmesi, ChenPin'in temel uzmanlık alanlarından biridir. Sıcak pres rotiler, diğer rotilere göre daha pürüzsüz bir yüzeye ve daha kolay açılma özelliğine sahiptir.

Daha detaylı fotoğraflar için lütfen detaylı fotoğraflara tıklayın.

Üretim Süreci:

Bu makinenin ürettiği yiyecekler:

Tortilla

Lavaş

Taco

Dev dürüm

Öncesi: Burrito Üretim Hattı Makinesi CPE-800

Sonraki: Çapati Üretim Hattı Makinesi CPE-450

1. Hamur topu doğrayıcı
■ Tortilla, chapati ve roti hamurundan oluşan karışım besleme haznesine yerleştirilir.
■ Malzeme: 304 Paslanmaz Çelik
■ Hamur topları, istenilen tortilla, roti veya chapati ağırlığına göre doğranır.

1. Hamur topu doğrayıcı

Roti hamuru doğrayıcısının fotoğrafı

2. Roti Sıcak Pres Makinesi
■ Kontrol paneli sayesinde tortilla, roti ve chapati'nin sıcaklığını, pişirme süresini ve çapını kolayca kontrol edebilirsiniz.
■ Baskı tablasının boyutu: 40*40 cm
■ Sıcak pres sistemi: 40x40 cm pres boyutu sayesinde her boyuttaki üründen tek seferde 1 adet preslenir. Ortalama üretim kapasitesi saatte 900 adettir. Bu nedenle, bu üretim hattı küçük ölçekli işletmeler için uygundur.
■ Tüm tortilla, roti ve chapati boyutları ayarlanabilir.
■ Hem üst hem de alt ısıtma plakaları için bağımsız sıcaklık kontrolü
■ Sıcak presleme teknolojisi, tortillanın yuvarlanabilirlik özelliğini artırır.
■ Tek sıralı pres olarak da bilinir. Presleme süresi kontrol paneli üzerinden ayarlanabilir.

2. Tortilla Sıcak Pres Makinesi

Roti Sıcak Pres Makinesinin Fotoğrafı

3. Üç Katlı Tünel Fırın
■ Ocak gözlerinin ve üst/alt pişirme sıcaklığının bağımsız kontrolü. Açıldıktan sonra, ocak gözleri sabit sıcaklığı sağlamak için sıcaklık sensörleri tarafından otomatik olarak kontrol edilir.
■ Alev sönme alarmı: Alev sönmesi tespit edilebilir.
■ Boyut: 3,3 metre uzunluğunda ve 3 katlı fırın
■ Bağımsız sıcaklık kontrolüne sahiptir. 18 Ateşleyici ve ateşleme çubuğu.
■ Bağımsız brülör alevi ayarı ve gaz hacmi.
■ Ayarlanan derece parametresinde sıcaklığı koruyabilme özelliği nedeniyle otomatik veya akıllı fırın olarak da bilinir.

3. Üç Katmanlı Tünel Fırın