Telefon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Kuzey Amerika sokaklarını kasıp kavuran tortillalardan, Asya'yı kasıp kavuran elde yenen kreplere kadar, yassı ekmekler eşi benzeri görülmemiş bir hızla küresel damak tadını fethediyor. Dünya çapında önemli bir temel gıda maddesi olan makarna (tortilla, elde yenen krep, pizza, spagetti, ekmek, mısır tortillası vb.) tüketimi tüm kıtalara yayılmış ve küresel hızlı yemek endüstrisi zincirine derinlemesine entegre olmuştur. Gerçek tüketici tabanı küresel nüfusun %70'inden fazlasına ulaşmakta ve 5 ila 6 milyar insanı etkilemektedir. Küresel lezzet şöleni, verimli ve standartlaştırılmış üretim desteği olmadan gerçekleşemez.
Gıda makineleri otomasyonla buluşuyor
Her mükemmel pasta kabuğunun yaratılması, gıda işleme makineleriyle desteklenen bir üretim devrimiyle yönlendiriliyor. Şanghay Chenpin Gıda Makineleri, yenilikçi teknolojiyle pasta kabuğu üretiminin geleceğini yeniden tanımlıyor - gıda makineleri zekayla buluştuğunda, standartlaştırılmış ve yüksek kaliteli büyük ölçekli üretim gerçeğe dönüşüyor.
Tortilla Üretim Hattı - Temel Süreç
Chenpin Makine'nin tortilla üretim hattıTemel süreçlerinin hassas koordinasyonu sayesinde, hamurdan ambalaja kadar otomatik üretim elde etmiştir. Saatte 3.600 - 14.400 adet homojen ve yüksek kaliteli tortilla üretebilmektedir.
Hamur yoğurma makinesi hamuru hassas bir şekilde parçalara ayırır. Hamur top haline getirildikten ve şekillendirildikten sonra, 10-15 dakika mayalanması için bir sepete yerleştirilir. Hamur tamamen mayalandıktan sonra, konveyör bandına düşer ve bir sonraki işleme geçer.
01 HAMUR PARÇALARI YUVARLAMA RAHATLATMA
Mayalanma işleminden sonra, hamur topları taşıma bandı vasıtasıyla hassas ve doğru bir şekilde sıcak pres makinesine taşınır; bu da hassas konumlandırmayı sağlar, sıkışmayı ve çarpışmayı önler ve hamur toplarının bütünlüğünü garanti eder.
02 HAMUR TOPU TAŞIMA
Sıcak presleme mekanizması çok önemli bir bileşendir. Hamur topları sıcak presleme alanına girdiğinde, sıcak presleme cihazı onları takip eder ve aşağı doğru bastırır. Tüm süreç, sıcaklık ve zaman parametrelerini hassas bir şekilde kontrol ederek, son derece kısa bir süre içinde fiziksel dönüşümü tamamlar ve hamura mükemmel bir sertlik ve temel şekil kazandırır.
03 SICAK PRESLEME
Pişirme işlemi, hamur işinin kabuğunun tüm pişirme süreci boyunca eşit şekilde ısınmasını sağlamak için hassas bir sıcaklık kontrol sistemi kullanır. Hassas sıcaklık kontrol tasarımı, yalnızca fazla nemin etkili bir şekilde buharlaşmasını ve hızlı şekillendirmeyi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda iç yapının (nişasta jelatinleşmesi, protein denatürasyonu) mükemmel oluşumunu da desteklerken, kabuğa çekici bir altın rengi ve zengin bir lezzet kazandırarak her bir hamur işinin mükemmel ve istikrarlı kalite gereksinimlerini karşılamasını sağlar.
04 FIRINLAMA
Fırınlanmış hamur nispeten yüksek bir sıcaklığa sahiptir. Hamurun aşırı ısıdan dolayı yapışkan hale gelmesini ve ürün kalitesini etkilemesini önlemek için, hamur eşit olarak dağıtılmış soğutma fanları ile kademeli olarak soğutulur, böylece hamur sıcaklığı hızla uygun bir aralığa düşer ve soğutma işlemi sırasında hamurun bozulmadan şeklini ve iyi dokusunu koruması sağlanır.
05 SOĞUTMA TAŞIMA
Soğutulmuş turta hamuru, bir bant vasıtasıyla otomatik istifleme ve sayma mekanizmasına taşınır. Yüksek hassasiyetli sensörler, turta hamurlarını tek tek ve düzenli bir şekilde istifler ve aynı anda istiflenen parçaların sayısını gerçek zamanlı ve doğru bir şekilde sayar.
06 SAYMA VE İSTİFLEME
Üst üste dizilmiş hamur işleri, belirtilen miktara göre düzenli bir şekilde paketleme makinesine gönderilir ve paketleme işlemi hızla tamamlanarak tüm üretim süreci bitirilir.
07 AMBALAJ
Mükemmel bir turta hamurunun doğuşu, gıda teknolojisi ve mekanik bilim arasındaki mükemmel bir danstır. Chenpin Makine'nin Meksika turta hamuru üretim hattı sadece gıda üretmekle kalmaz, aynı zamanda gıda endüstrisinin gelecekteki standartlarını da yaratır; verimlilik ve kalite bir arada yükselir, yenilik ve pratiklik bir arada bulunur ve küresel lezzetler yerel özelliklerle harmanlanır. Chenpin'i seçin, mükemmelliği tanımlayan gücü seçin. Gelin birlikte turta hamuru üretiminde akıllı yeni bir çağa öncülük edelim!
Yayın tarihi: 01.07.2025