Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

Kuzey Amerika sokaklarını kasıp kavuran tortillalardan Asya'yı kasıp kavuran el yapımı kreplere kadar, pideler benzeri görülmemiş bir hızla dünya damak tadına hitap ediyor. Dünya çapında önemli bir temel gıda türü olan makarna (tortilla, el yapımı krep, pizza, spagetti, ekmek, mısır tortillası vb. dahil) tüketimi tüm kıtalara yayılmış ve küresel fast food endüstrisi zincirine derinlemesine entegre olmuştur. Gerçek tüketici kitlesi dünya nüfusunun %70'inden fazlasına ulaşırken, gerçek etki alanı 5 ila 6 milyar insana ulaşmaktadır. Küresel damak tadı şöleni, verimli ve standartlaştırılmış üretimin desteği olmadan mümkün değildir.

Gıda makineleri otomasyonla buluşuyor

Her mükemmel pasta kabuğunun yaratılışı, gıda işleme makinelerinin desteklediği bir üretim devrimiyle yönlendirilir. Shanghai Chenpin Food Machinery, yenilikçi teknolojiyle pasta kabuğu üretiminin geleceğini yeniden tanımlıyor - gıda makineleri zekayla buluştuğunda, standartlaştırılmış ve yüksek kaliteli büyük ölçekli üretim gerçeğe dönüşüyor.

Tortilla Üretim Hattı - Temel İşlem

Chenpin Machinery'nin tortilla üretim hattı, temel süreçlerinin hassas koordinasyonu sayesinde hamurdan paketlemeye kadar otomatik üretime ulaşmıştır. Saatte 3.600 - 14.400 adet homojen ve yüksek kaliteli tortilla üretebilmektedir.

Blok makinesi, hamuru hassas bir şekilde parçalara ayırır. Hamur top haline getirilip şekillendirildikten sonra, 10-15 dakika mayalanması için bir sepete yerleştirilir. Hamur tamamen mayalandıktan sonra, konveyör bandına düşer ve bir sonraki işleme geçer.

01 HAMUR PARÇACIKLARI YUVARLATMA RAHATLATMA

Mayalanma işleminden sonra hamur topları, taşıma bandı aracılığıyla hassas ve doğru bir şekilde sıcak pres makinesine taşınır, böylece hassas konumlandırma sağlanır, sıkışma ve çarpışma önlenir ve hamur toplarının bütünlüğü garanti altına alınır.

02 HAMUR TOPU TAŞIMA

Sıcak presleme mekanizması hayati bir bileşendir. Hamur topları sıcak presleme alanına girdiğinde, sıcak presleme cihazı onu takip eder ve aşağı doğru bastırır. Tüm süreç, sıcaklık ve zaman parametrelerini hassas bir şekilde kontrol ederek fiziksel dönüşümü son derece kısa bir sürede tamamlar ve kabuğa mükemmel bir sertlik ve temel şekil verir.

03 SICAK PRESLEME

Pişirme işlemi, hamurun kabuğunun tüm pişirme işlemi boyunca eşit şekilde ısınmasını sağlamak için hassas bir sıcaklık kontrol sistemi kullanır. Hassas sıcaklık kontrol tasarımı, fazla nemi etkili bir şekilde buharlaştırıp hızlı şekillendirme sağlamakla kalmaz, aynı zamanda iç yapının mükemmel oluşumunu (nişasta jelatinleşmesi, protein denatürasyonu) destekler ve hamura çekici bir altın rengi ve zengin bir lezzet kazandırarak her hamurun mükemmel ve istikrarlı kalite gereksinimlerini karşılamasını sağlar.

04 FIRINLAMA

Fırınlanmış hamurun sıcaklığı nispeten yüksektir. Hamurun aşırı ısı nedeniyle yapışkan hale gelmesini ve ürün kalitesini etkilemesini önlemek için, eşit olarak dağıtılmış soğutma fanları ile hamur kademeli olarak soğutulur. Böylece hamur sıcaklığı uygun bir aralığa hızla düşerek, soğutma işlemi sırasında hamurun bozulmamış şeklini ve iyi dokusunu koruması sağlanır.

05 SOĞUTMA TAŞIMA

Soğutulan turta hamuru, bir bant aracılığıyla otomatik istifleme ve sayma mekanizmasına iletilir. Yüksek hassasiyetli sensörler, turta hamurlarını tek tek ve düzenli bir şekilde hassas bir şekilde istifler ve aynı anda istiflenen parça sayısını gerçek zamanlı ve doğru bir şekilde sayar.

06 SAYMA VE İSTİFLEME

Yığılmış pasta kabukları belirlenen miktara göre düzenli bir şekilde paketleme makinesine gönderilir ve paketleme işlemi kısa sürede tamamlanarak tüm üretim süreci tamamlanmış olur.

07 AMBALAJ

Kusursuz bir turta hamurunun doğuşu, gıda teknolojisi ve makine biliminin mükemmel bir dansıdır. Chenpin Machinery'nin Meksika turta hamuru üretim hattı, yalnızca gıda üretmekle kalmaz, aynı zamanda gıda endüstrisinin gelecekteki standartlarını da belirler: verimlilik ve kalite birlikte yükseldiğinde, inovasyon ve pratiklik bir arada olduğunda ve küresel damak tadı yerel özelliklerle harmanlandığında. Chenpin'i seçin, mükemmelliği tanımlayan gücü seçin. Turta hamuru üretiminin akıllı yeni çağını birlikte başlatalım!

Gönderi zamanı: 01-07-2025