Çin gıda makineleri endüstrisi ile dünya arasındaki uçurumdan bahsediyoruz

Ülkemizin gıda makineleri sektörünün son yıllardaki gelişiminin analizi

Ülkemizin gıda makineleri endüstrisinin oluşumu çok uzun sürmedi, temeli nispeten zayıf, teknoloji ve bilimsel araştırma gücü yetersiz ve gelişimi nispeten geride kalıyor, bu da gıda makineleri endüstrisini bir ölçüde aşağı çekiyor. 2020 yılına kadar yerli endüstrinin toplam çıktı değerinin 130 milyar yuan'a (cari fiyat) ve pazar talebinin 200 milyar yuana ulaşabileceği öngörülüyor. Bu devasa pazara mümkün olan en kısa sürede nasıl yetişip ele geçireceğimiz acilen çözmemiz gereken bir sorundur.

Ülkemle dünya güçleri arasındaki uçurum

1. Ürün çeşitliliği ve miktarı azdır

Yurt içi üretimin çoğu tek makineye dayanırken, çoğu yabancı ülke üretimi destekliyor ve çok az sayıda bağımsız satış var. Bir yandan, yerli üretim ekipman çeşitleri yerli gıda makineleri işletmelerinin ihtiyaçlarını karşılayamıyor. Öte yandan, makine fabrikasında tek makine üretimi ve satışının karlılığı yetersiz ve komple ekipman satışının yüksek faydaları elde edilemiyor.

2. Zayıf ürün kalitesi

Ülkemizdeki gıda makineleri ürünlerindeki kalite farkı, esas olarak zayıf stabilite ve güvenilirlik, geri kalmış şekil, kaba görünüm, temel parça ve aksesuarların kısa ömrü, kısa sorunsuz çalışma süresi, kısa revizyon süresi ve çoğu ürünün henüz güvenilirlik standardı geliştirmemiş olması şeklinde kendini göstermektedir.

3. Yetersiz geliştirme yetenekleri

Ülkemin gıda makineleri çoğunlukla taklit ediliyor, araştırma ve haritalama, biraz yerelleştirme iyileştirmesi, geliştirme ve araştırmadan bahsetmiyorum bile. Geliştirme yöntemlerimiz geride kalıyor ve şimdi daha iyi şirketler "planlama projesi" yürütüyor, ancak çok azı gerçekten CAD kullanıyor. Ürün geliştirmedeki yenilik eksikliği, iyileştirmeyi zorlaştırıyor. Üretim yöntemleri geri kalmış ve çoğu eski genel ekipmanlarla işleniyor. Yeni ürün geliştirme sadece sayıca az değil, aynı zamanda uzun bir geliştirme döngüsüne de sahip. İşletme yönetiminde, üretim ve işleme sıklıkla vurgulanıyor, araştırma ve geliştirme göz ardı ediliyor ve yenilik yeterli olmuyor ve ürünler pazar talebini karşılayacak şekilde zamanında sağlanamıyor.

4. Nispeten düşük teknik seviye

Çoğunlukla ürünlerin düşük güvenilirliği, yavaş teknoloji güncelleme hızı ve yeni teknolojilerin, yeni süreçlerin ve yeni malzemelerin az uygulanmasıyla kendini gösterir. Ülkemizin gıda makineleri çok sayıda tek makine, az sayıda komple set, çok sayıda genel amaçlı model ve özel gereksinimleri ve özel malzemeleri karşılamak için çok az ekipmana sahiptir. Düşük teknik içeriğe sahip çok sayıda ürün ve yüksek teknik katma değere ve yüksek üretkenliğe sahip çok az ürün vardır; akıllı ekipmanlar hala geliştirme aşamasındadır.

Gıda paketleme makinelerinin gelecekteki ihtiyaçları

İnsanların günlük iş temposunun hızlanması, besleyici ve sağlıklı gıdaların bollaşması, çevre koruma bilincinin artmasıyla birlikte gelecekte gıda makinelerine yönelik birçok yeni gereksinimin ortaya çıkması kaçınılmazdır.