Telefon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Od tortilj, ki so zavladale severnoameriškim ulicam, do ročnimi palačinkami, ki so zavzele Azijo, ploščati kruhki osvajajo svetovno kulinariko z izjemno hitrostjo. Poraba testenin (vključno s tortiljami, ročnimi palačinkami, pico, špageti, kruhom, koruznimi tortiljami itd.) kot pomembna oblika osnovne hrane po vsem svetu se je razširila na vse celine in globoko integrirana v svetovno verigo industrije hitre prehrane. Dejanska baza potrošnikov se bliža več kot 70 % svetovnega prebivalstva, dejanski vpliv pa doseže 5 do 6 milijard ljudi. Svetovna pojedina okusnih brbončic ne more brez podpore učinkovite in standardizirane proizvodnje.
Živilski stroji se srečajo z avtomatizacijo
Ustvarjanje vsakega popolnega testa za pecivo poganja proizvodna revolucija, ki jo poganjajo stroji za predelavo hrane. Shanghai Chenpin Food Machinery na novo opredeljuje prihodnost proizvodnje testa za pecivo z inovativno tehnologijo – ko se stroji za predelavo hrane srečajo z inteligenco, postane standardizirana in visokokakovostna proizvodnja v velikem obsegu resničnost.
Proizvodna linija za tortilje - osnovni postopek
Proizvodna linija tortilj podjetja Chenpin Machineryje s precizno koordinacijo svojih ključnih procesov dosegel avtomatizirano proizvodnjo od testa do pakiranja. Dosledno lahko proizvede od 3600 do 14400 enakomernih in visokokakovostnih tortilj na uro.
Stroj za rezanje testa natančno razreže testo na kose. Ko je testo zvito v kroglo in oblikovano, se ga za 10–15 minut položi v košaro za fermentacijo. Ko testo popolnoma fermentira, pade na tekoči trak in nadaljuje z naslednjim postopkom.
01 KOŠČKI TESTA ZAOKROŽITEV SPROŠČUJOČE
Po vzhajanju se kroglice testa s transportnim trakom natančno in natančno prenesejo v stroj za vročo stiskanje, kar zagotavlja natančno pozicioniranje, preprečuje stiskanje in trke ter zagotavlja celovitost kroglic testa.
02 TRANSPORT KROGLE TESTA
Mehanizem vročega stiskanja je ključna komponenta. Ko kroglice testa vstopijo v območje vročega stiskanja, jim sledi naprava za vroče stiskanje in pritisne navzdol. Celoten postopek natančno nadzoruje temperaturne in časovne parametre, s čimer se fizična transformacija zaključi v izjemno kratkem času, s čimer se skorji doda popolna trdnost in osnovna oblika.
03 VROČE STISKANJE
Postopek peke uporablja natančen sistem za nadzor temperature, ki zagotavlja enakomerno segrevanje skorje testa skozi celoten proces peke. Natančna zasnova nadzora temperature ne le učinkovito izhlapi odvečno vlago in doseže hitro oblikovanje, temveč tudi spodbuja popolno oblikovanje notranje strukture (želatinizacija škroba, denaturacija beljakovin), hkrati pa daje skorji privlačno zlato barvo in bogat okus, kar zagotavlja, da vsako pecivo izpolnjuje popolne in stabilne zahteve glede kakovosti.
04 PEKA
Pečena skorja ima relativno visoko temperaturo. Da se skorja zaradi prekomerne preostale toplote ne bi lepila in vplivala na kakovost izdelka, se skorja postopoma ohlaja z enakomerno porazdeljenimi hladilnimi ventilatorji, tako da se temperatura skorje hitro zniža na ustrezno raven in s tem zagotovi, da skorja med hlajenjem ohrani svojo nedotaknjeno obliko in dobro teksturo.
05 HLAJENJE IN TRANSPORT
Ohlajeno testo za pito se s trakom prenese do avtomatskega mehanizma za zlaganje in štetje. Visoko natančni senzorji natančno zlagajo testo za pito eno za drugo na urejen način in hkrati izvajajo natančno štetje števila zloženih kosov v realnem času.
06 ŠTETENJA IN ZLAGANJA
Zložene testeninske lupine se v skladu z določeno količino poravnajo v pakirni stroj, pakiranje pa se hitro zaključi, s čimer se zaključi celoten proizvodni proces.
07 EMBALAŽA
Rojstvo popolnega testa za pito je popoln ples med živilsko tehnologijo in mehansko znanostjo. Proizvodna linija za mehiško testo za pito podjetja Chenpin Machinery ne proizvaja le hrane, temveč ustvarja tudi prihodnje standarde živilske industrije – ko se učinkovitost in kakovost združita, ko inovativnost in praktičnost sobivata ter ko se globalne brbončice prepletajo z lokalnimi značilnostmi. Izberite Chenpin, izberite moč, ki opredeljuje popolnost. Skupaj začnimo z inteligentno novo dobo proizvodnje testa za pito!
Čas objave: 1. julij 2025