Telefon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Zgodaj zjutraj na ulici vonj rezancev napolni zrak. Testo cvrči na vroči železni plošči, mojster pa ga spretno splošči in obrne ter v trenutku ustvari zlato, hrustljavo skorjo. Premažete z omako, zavijete z zelenjavo, dodate jajca – pred vami je vroča, večplastna, ročno vlečena palačinka – ta ulična hrana, polna okusov vsakdanjega življenja, zdaj po vsem svetu natančno replicirajo kitajski stroji z učinkovitostjo več deset tisoč kosov na uro.
Revolucija v precizni mehanizaciji: Preskok v učinkovitosti
Ko so precizni stroji nadomestili tradicionalne ročne operacije, od obdelave testa, redčenja in raztezanja, deljenja in valjanja, vzhajanja in oblikovanja do hitrega zamrzovanja in pakiranja, je celotna proizvodna linija dosegla skok v proizvodni zmogljivosti. DanesProizvodna linija Chenpin Lacha parathalahko proizvede do 10.000 kosov na uro. Povečanje učinkovitosti je pritisnilo na plin za eksplozivno rast ročno pečenih palačink na svetovnem trgu.
Čezmorski odtis: od azijskih enklav do polic običajnih trgovin
Ukoreninjenje v azijskih enklavah: V azijsko naseljenih območjih Evrope in Združenih držav Amerike so ročno vlečene palačinke že dolgo redna stvar v azijskih supermarketih.
Prebijanje meja v širši javnosti: Še pomembneje pa je, da se v oddelkih z zamrznjeno hrano svetovnih trgovskih velikanov, kot so Walmart, Carrefour in Costco, prisotnost ročne pice hitro povečuje. Razstavlja se poleg lokalnih zamrznjenih pic in tortilj, kar privablja svetovne potrošnike, ki iščejo hitro in okusno hrano. Premik lokacije na policah tiho signalizira, da jo je sprejela širša skupina potrošnikov.
Motor rasti: Sprostitev potenciala v tujini
Domači trg je ogromen (z letno porabo približno 1,2 milijarde kosov), podatki pa razkrivajo še bolj vznemirljiv trend: stopnja rasti čezmorskega trga daleč presega stopnjo rasti domačega trga, njegov potencial pa je praktično neomejen. Zlasti v regijah z velikim prebivalstvom, kot sta jugovzhodna Azija in Indija, kruh naan v bolj raznoliki obliki (kot so Lacha paratha v Indiji, Roti Canai v Maleziji/Singapuru in Roti Pratha v Indoneziji itd.) zaseda polovico trga zamrznjene hrane.
Trdna podlaga: Stabilna domača podlaga
V prvem četrtletju leta 2025 je bila prodaja v regijah, kot so severovzhodna, severna in južna Kitajska, stabilna, medtem ko je severozahodna regija dosegla močno rast v višini 14,8 %. Na trgu zamrznjene hrane, čeprav ročne palačinke predstavljajo približno 7 % celotne prodaje, njihova stabilna letna stopnja rasti daleč presega stopnjo rasti tradicionalnih kategorij, za katere veljajo sezonske omejitve (kot so cmoki in tangyuan), zaradi česar so resnično "celoletni trajni izdelek", ki zagotavlja močno podporo za širitev v tujino.
Hrbtenica te "pite svetovnega razreda" je kitajska "pametna" proizvodna moč. Proizvajalci opreme, kot je Shanghai Chenpin, to ponazarjajo, njihove ročne proizvodne linije za palačinke pa so bile prodane v več kot 500 kompletih po vsem svetu.
Še pomembneje pa je prilagodljiva nadgradnja tehnologije: ista proizvodna linija lahko v realnem času proizvaja različne teže testnih podlag. Prilagojena zasnova omogoča prilagodljivo prilagajanje formule in funkcij ter natančno prilagajanje okusnim preferencam potrošnikov v Evropi, Ameriki ali jugovzhodni Aziji.
Od uličnih ognjemetov do globalnih hladilnikov je zgodba o vzponu ročnih palačink nazoren primer, kako se je kitajska živilska industrija premaknila iz "proizvodnje" v "inteligentno proizvodnjo". Z močnimi industrializacijskimi zmogljivostmi in prilagodljivostjo trgu "kitajska inteligentna proizvodnja" tiho pušča izrazit pečat na svetovni pokrajini zamrznjene hrane.
Čas objave: 11. avg. 2025