45,000 pcs/hr:CHENPIN-Automatic Ciabatta production line

45.000 kosov/uro: CHENPIN - avtomatska proizvodna linija za ciabatto

Ciabatta, italijanski kruh, je znan po svoji mehki, porozni notranjosti in hrustljavi skorji. Zanj je značilna hrustljava zunanjost in mehka notranjost, okus pa je izjemno privlačen. Mehka in porozna narava ciabatte ji daje lahko teksturo, ki je idealna za trganje na majhne koščke in pomakanje v olivno olje ali postrežbo z različnimi sestavinami. Tradicionalno se ciabatta dobro poda k olivnemu olju in balzamičnemu kisu, odlično pa se poda tudi k siru, šunki in drugim sestavinam.

Vendar pa proizvodnja kruha ciabatta ni enostavna, zlasti zaradi visoke vsebnosti vode v testu (do 70 % do 85 %), kar postavlja visoke zahteve glede opreme in procesov za masovno proizvodnjo. Soočeni s tem izzivom,Shanghai Chenpin Food Machine je zagnal avtomatsko proizvodno linijo za kruh Ciabatta,S svojo izjemno zmogljivostjo in inovativno zasnovo utira pot industriji živilskih strojev. Popolnoma avtomatska proizvodna linija je zasnovana posebej za proizvodnjo visokokakovostnega kruha ciabatta, pri čemer je vsak korak skrbno zasnovan in optimiziran, da se zagotovi, da je vsak korak od testa do končnega izdelka na pekaču v najboljši formi.

Velik dovodni lijak

Ena od prednosti proizvodne linije je njen velik, 2,5 metra visok polnilni lijak, ki lahko sprejme testo za 45.000 kruhkov chabatta na uro, kar izboljšuje učinkovitost proizvodnje in zadovoljuje povpraševanje po množični proizvodnji v velikih tovarnah hrane.

Trije zaporedni postopki redčenja

V proizvodnem procesu imajo ključno vlogo učinkoviti in neprekinjeni valji za redčenje. Posebej zasnovani valji za redčenje zlahka obvladujejo testo z visoko vsebnostjo vode in dosežejo želeno debelino listov testa s tremi zaporednimi postopki redčenja, kar zagotavlja, da so pečeni izdelki fini, enakomerne teksture in odličnega okusa. Ta korak ne le preizkusi delovanje opreme, temveč odraža tudi izjemno prizadevanje podjetja Chenpin Food Machinery za podrobnosti postopka.

Natančen nož za rezanje

Proizvodna linija je opremljena z visoko preciznim rezalnim nožem, ki ga je mogoče v vseh pogledih prilagoditi glede na velikost, obliko in proizvodne zmogljivosti, kar zagotavlja, da proizvedeni kruh Ciabatta izpolnjuje zahteve strank in raznoliko povpraševanje trga po kruhu Ciabatta.

Samodejno polaganje folij

Tehnologija avtomatskega polaganja z optičnimi senzorji, brezkontaktno avtomatsko polaganje, ima visoko natančnost in ne zahteva ročnega upravljanja, s čimer se izognemo varnostnim in higienskim težavam, ki jih povzroča ročno upravljanje.

Od obdelave testa do avtomatskega razporejanja končnih izdelkov, popolnoma avtomatska proizvodna linija za kruh Ciabata deluje popolnoma avtomatsko. V tem procesu je delovanje opreme stabilno in zanesljivo, proizvodna zmogljivost pa učinkovita, kar zagotavlja visoko učinkovitost in visoko kakovost v neprekinjenem proizvodnem procesu. Proizvodna linija je opremljena z naprednim avtomatskim krmilnim sistemom in senzorsko tehnologijo, ki lahko v realnem času spremlja parametre in kazalnike v proizvodnem procesu, da se zagotovi, da je vsak korak delovanja v najboljšem stanju.

Popolnoma avtomatska proizvodna linija kruha CiabataStroji za živila Shanghai Chenpingni dosegel le prebojnega napredka v učinkovitosti proizvodnje, temveč tudi kvalitativni preskok v kakovosti izdelkov. Ta zelo prilagojena proizvodna metoda ne le izboljša tržno konkurenčnost izdelka, temveč podjetju prinaša tudi večjo svobodo in prilagodljivost pri proizvodnji.

Čas objave: 16. dec. 2024