Telefón: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Od tortill, ktoré sa prehnali severoamerickými ulicami, až po ručné palacinky, ktoré dobyli Áziu, placky dobývajú globálne chuťové poháriky nebývalou rýchlosťou. Ako dôležitá forma základnej potraviny na celom svete sa spotreba cestovín (vrátane tortill, ručných palaciniek, pizze, špagiet, chleba, kukuričných tortill atď.) rozšírila na všetky kontinenty a hlboko sa integrovala do globálneho reťazca rýchleho občerstvenia. Skutočná spotrebiteľská základňa sa blíži k viac ako 70 % svetovej populácie, pričom skutočný vplyv dosahuje 5 až 6 miliárd ľudí. Globálna hostina chuťových pohárikov sa nezaobíde bez podpory efektívnej a štandardizovanej výroby.
Potravinárske stroje sa stretávajú s automatizáciou
Vytvorenie každého dokonalého cesta na cesto je poháňané výrobnou revolúciou, ktorú poháňajú stroje na spracovanie potravín. Spoločnosť Shanghai Chenpin Food Machinery nanovo definuje budúcnosť výroby cesta na cesto pomocou inovatívnych technológií – keď sa potravinárske stroje stretnú s inteligenciou, štandardizovaná a vysokokvalitná veľkovýroba sa stáva realitou.
Výrobná linka na tortilly - základný proces
Výrobná linka tortill od spoločnosti Chenpin MachineryVďaka presnej koordinácii svojich kľúčových procesov dosiahla automatizovanú výrobu od cesta až po balenie. Dokáže konzistentne vyrobiť 3 600 až 14 400 jednotných a vysoko kvalitných tortill za hodinu.
Blokový stroj presne nakrája cesto na kúsky. Po zrolovaní a vytvarovaní cesta sa vloží do košíka na 10-15 minút kvasenia. Keď cesto úplne vykysne, padne na dopravný pás a pokračuje do ďalšieho procesu.
01 KUSY CESTA ZAOKRUHĽOVANIE RELAXAČNÉ
Po kysnutí sa guľôčky cesta presne a presne dopravia do lisu za tepla pomocou dopravného pásu, čím sa zabezpečí presné umiestnenie, zabráni sa stlačeniu a kolízii a zaručí sa ich celistvosť.
02 DOPRAVA CESTOVÝCH GUĽÔČOK
Mechanizmus lisovania za tepla je kľúčovou súčasťou. Keď guľôčky cesta vstúpia do oblasti lisovania za tepla, zariadenie na lisovanie za tepla ich nasleduje a stlačí. Celý proces presne riadi teplotné a časové parametre, čím sa fyzická premena dokončí v extrémne krátkom čase a kôrka získa dokonalú pevnosť a základný tvar.
03 LISOVANIE ZA HORÚCEJ DOBY
Proces pečenia využíva presný systém regulácie teploty, ktorý zabezpečuje rovnomerné zahrievanie kôrky cesta počas celého procesu pečenia. Presná regulácia teploty nielenže účinne odparuje prebytočnú vlhkosť a dosahuje rýchle tvarovanie, ale tiež podporuje dokonalé vytvorenie vnútornej štruktúry (želatínovanie škrobu, denaturácia bielkovín), pričom kôrka získava atraktívnu zlatistú farbu a bohatú chuť, čím sa zabezpečuje, že každé pečivo spĺňa dokonalé a stabilné požiadavky na kvalitu.
04 PEČENIE
Upečená kôrka má relatívne vysokú teplotu. Aby sa zabránilo zlepeniu kôrky v dôsledku nadmerného zvyškového tepla a ovplyvneniu kvality výrobku, kôrka sa postupne ochladzuje rovnomerne rozloženými chladiacimi ventilátormi, aby teplota kôrky mohla rýchlo klesnúť na vhodnú úroveň a zabezpečiť, aby si kôrka počas procesu chladenia zachovala svoj neporušený tvar a dobrú textúru.
05 CHLADENIE A DOPRAVA
Vychladnuté cesto na koláč sa pásom prepravuje do automatického stohovacieho a počítacieho mechanizmu. Vysoko presné senzory presne a usporiadane ukladajú cesto na koláč jedno po druhom a súčasne vykonávajú presné počítanie počtu naskladaných kusov v reálnom čase.
06 POČÍTANIE A SKLADOVANIE
Naukladané cestové korpusy sa posielajú do baliaceho stroja usporiadane podľa zadaného množstva a balenie sa rýchlo dokončí, čím sa dokončí celý výrobný proces.
07 BALENIE
Zrod dokonalého cesta na koláč je dokonalým tancom medzi potravinárskou technológiou a mechanickou vedou. Výrobná linka na mexické cesto na koláč od spoločnosti Chenpin Machinery nielenže vyrába potraviny, ale vytvára aj budúce štandardy potravinárskeho priemyslu – keď sa efektívnosť a kvalita snúbia, keď inovácia a praktickosť koexistujú a keď sa globálne chuťové poháriky spájajú s lokálnymi charakteristikami. Vyberte si Chenpin, vyberte si silu, ktorá definuje dokonalosť. Spoločne uveďme inteligentnú novú éru výroby cesta na koláče!
Čas uverejnenia: 1. júla 2025