Telefón: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Keď sa z parížskych ulíc šíri vôňa bagiet, keď newyorské raňajkové obchody krájajú bagety a natierajú na ne krémový syr a keď panini v KFC v Číne priláka uponáhľaných hostí – tieto zdanlivo nesúvisiace scény v skutočnosti poukazujú na biliónový trh – chlieb.
Údaje o globálnej spotrebe chleba
Najnovšie údaje ukazujú, že globálny trh s pekárenskými výrobkami v roku 2024 prekročil 248,8 miliardy amerických dolárov, pričom chlieb tvoril 56 % a medziročný rast predstavoval 4,4 %. Na celom svete konzumuje chlieb 4,5 miliardy ľudí a viac ako 30 krajín ho považuje za svoju základnú potravinu. Ročná spotreba na obyvateľa v Európe je 63 kilogramov a v ázijsko-tichomorskom regióne je to 22 kilogramov – nejde o desiatu, ale o potravinu, o nevyhnutnosť.
Sto druhov chleba, nespočetné množstvo chutí
A na tejto superrýchlej pretekárskej dráhe už „chlieb“ dávno prestal byť „tým chlebom“.
Panini
Panini pochádza z Talianska. Je založené na chrumkavej kôrke a mäkkom vnútrajšku chleba caciotta. Plnka, ktorá obsahuje šunku, syr a bazalku, je vložená do sendviča a zohriata. Vonkajšia strana je chrumkavá, zatiaľ čo vnútro je bohaté a chutné. V Číne si panini zachováva svoje klasické kombinácie a zároveň obsahuje „čínske chute“, ako je kuracie a bravčové filé. Mäkký a žuvací chlieb sa zohreje a potom má mierne chrumkavú vonkajšiu vrstvu a teplé vnútro. To dokonale spĺňa potreby Číňanov na raňajky a ľahké jedlá, vďaka čomu je obľúbenou voľbou jedla.
Bageta
Bageta stelesňuje minimalistickú estetiku: jej ingrediencie pozostávajú výlučne z múky, vody, soli a droždia. Vonkajší obal je chrumkavý a zlatohnedý, zatiaľ čo vnútro je mäkké a žuvacie. Okrem toho, že sa hodí k syru a údeninám, je tiež klasickým základom na natieranie masla a džemu pri francúzskych raňajkách.
Bagel
Bagel, pôvodom zo židovskej tradície, sa varí vo vode a potom pečie, čoho výsledkom je jedinečná textúra, ktorá je pevná a žuvacia. Po vodorovnom nakrájaní sa potrie smotanovým syrom, navrchu sa položí údený losos a ozdobí sa niekoľkými plátkami kapár, čím sa stáva symbolom newyorskej raňajkovej kultúry.
Croissant
Croissant posúva umenie skladania masla a cesta do extrému, predstavuje jasnú hierarchiu a je bohatý a voňavý. Šálka kávy v kombinácii s croissantom tvorí pre Francúzov klasickú raňajkovú scénu; keď je naplnený šunkou a syrom, stáva sa ideálnou voľbou na rýchly obed.
Mliečny chlieb
Chlieb Milk Stick je lahodný a pohodlný moderný pečený výrobok. Má pravidelný tvar, mäkkú textúru a sladkú, mäkkú a bohatú mliečnu chuť. Je vhodný na priamu konzumáciu aj na jednoduchú kombináciu. Či už ide o rýchle jedlo ráno, nosenie vonku alebo ľahké občerstvenie, dokáže rýchlo poskytnúť sýtosť a uspokojenie a stáva sa efektívnou a chutnou voľbou v každodennej strave.
Chlieb zažíva celosvetový boom a tento rast je neoddeliteľný od silnej podpory potravinárskeho priemyslu. Spotrebitelia požadujú rozmanitosť a rýchlu iteráciu. Tradičné štandardizované výrobné linky už nedokážu zvládnuť flexibilitu a prispôsobenie – práve na túto oblasť sa zameriava spoločnosť Chenpin Food Machinery.
Spoločnosť Chenpin, ktorá sa špecializuje na výrobu potravinárskych strojov, ponúka riešenia na mieru pre výrobné linky na chlieb. Od miesenia, kysnutia, tvarovania, pečenia až po chladenie a balenie, na základe skutočných výrobných potrieb zákazníkov sa vytvárajú flexibilné návrhy, ktoré poskytujú vybavenie výrobnej linky, ktoré vyhovuje charakteristikám produktu a požiadavkám na výrobnú kapacitu.
Či už ide o výrobu tvrdého chleba (ako sú bagety, čakbaty), mäkkého chleba (ako sú žemle na hamburgery, bagely), lístkového cesta (ako sú croissanty) alebo rôznych špeciálnych chlebov (ručne lisovaný chlieb, mliečny bochník), spoločnosť Chenpin dokáže dosiahnuť efektívne, stabilné a štandardne ochutené mechanické zariadenia. Chápeme, že každá výrobná linka nie je len kombináciou strojov, ale aj podporou základného remeselného spracovania značky zákazníka.
Svet chleba sa neustále rozširuje a inovuje. Spoločnosť Shanghai Chenpin poskytne spoľahlivé a flexibilné zariadenia a procesy, ktoré pomôžu každému zákazníkovi využiť budúce príležitosti v oblasti pečenia.
Čas uverejnenia: 16. septembra 2025