Линия по производству тортильи CPE-950

Чапати (также пишется как chapatti, chappati, chapathi или chappathi, а также roti, rotli, safati, shabaati, phulka и (на Мальдивах) roshi) — это пресная лепешка, происходящая с Индийского субконтинента и являющаяся основным продуктом питания в Индии, Непале, Бангладеш, Пакистане, Шри-Ланке, Восточной Африке, на Аравийском полуострове и в Карибском бассейне. Чапати готовят из цельнозерновой пшеничной муки, известной как атта, замешиваемой в тесто с водой, маслом и, по желанию, солью.Для перемешивания используется специальная посуда, называемая парат, а готовятся они на таве (плоской сковороде).
Это распространенное блюдо на Индийском субконтиненте, а также среди экспатриантов с Индийского субконтинента по всему миру.

В настоящее время большинство чапати изготавливается методом горячего прессования. Разработка технологии горячего прессования лепешек является одним из ключевых направлений деятельности компании ChenPin. Лепешки, приготовленные методом горячего прессования, имеют более гладкую поверхность и лучше раскатываются, чем другие виды чапати.

Со временем, по мере роста спроса со стороны клиентов на повышение производительности, была разработана модель CPE-950.
■ Производительность модели CPE-950: прессует 16 листов шириной 6 дюймов, 9 листов шириной 8-10 дюймов и 4 листа шириной 12 дюймов со скоростью 15 циклов в минуту.
■ Превосходный контроль позиционирования продукта во время прессования для повышения однородности продукта при минимизации отходов.
■ Независимая регулировка температуры для верхней и нижней нагревательных плит.
■ Конвейер для шариков теста: Расстояние между шариками теста автоматически контролируется датчиками, а также используются 4-рядные, 3-рядные и 3-рядные конвейеры в зависимости от размера вашего продукта.
■ Простая, быстрая и удобная замена тефлоновой конвейерной ленты.
■ Автоматическая направляющая система для тефлонового конвейера горячего пресса.
■ Размеры: печь длиной 4,9 метра и тремя уровнями, что улучшает пропекание тортильи с обеих сторон.
■ Термостойкость корпуса духовки. Независимая регулировка пламени горелки и объема газа.
■ Система охлаждения: Размеры: длина 6 метров, 9 уровней, что обеспечивает более длительное охлаждение лепешек перед упаковкой. Оснащена регулятором скорости, независимыми приводами, направляющими и системой управления воздушным потоком.
■ Накопление стопок чапати и перемещение их в один ряд для подачи в упаковку. Возможность считывания количества изделий. Оснащен пневматической системой и бункером, которые используются для управления движением изделия и его накопления во время штабелирования.