Who’s Eating Pizza ？ A Global Revolution in Dietary Efficiency

Kas valgo picą? Pasaulinė mitybos efektyvumo revoliucija

Pica dabar tapo vienu populiariausių patiekalų pasaulyje.
2024 m. pasaulinės mažmeninės picų rinkos dydis siekė 157,85 mlrd. JAV dolerių.
Tikimasi, kad iki 2035 m. ji viršys 220 milijardų JAV dolerių.

Šiaurės Amerika yra pagrindinė picos vartotoja, kurios rinkos vertė 2024 m. siekė 72 mlrd. JAV dolerių ir sudarė beveik pusę pasaulinės rinkos dalies; Europa atidžiai seka su 50 mlrd. JAV dolerių, o Azijos ir Ramiojo vandenyno regionas užima trečią vietą su 30 mlrd. JAV dolerių.

Kinijos rinka taip pat demonstruoja didelį potencialą: pramonės dydis 2022 m. pasiekė 37,5 mlrd. juanių ir tikimasi, kad iki 2025 m. išaugs iki 60,8 mlrd. juanių.

Vartotojų transformacija: kas valgo picą?

Picos vartotojai pasižymi įvairiomis savybėmis:
Paauglių ir jaunų suaugusiųjų dalis yra maždaug 60 %, ir jie renkasi jį dėl patogumo ir įvairių skonių.
Namų ūkių vartotojų dalis sudaro maždaug 30 %, ir tai laikoma idealiu pasirinkimu kasdieniams patiekalams.
Sveikata besirūpinantys vartotojai sudaro maždaug 10 %, daugiausia dėmesio skirdami aukštesnės kokybės žaliavoms ir formulėms.

Šaldytų picų rinka žengia į „aukso amžių“, o jos augimą lemia keli veiksniai:
Gyvenimo tempas nuolat greitėja: šiuolaikinių žmonių tolerancija laikui, praleistam virtuvėje, nuolat mažėja. Šaldytą picą galima suvalgyti vos per kelias minutes, puikiai atitinkančią efektyvaus gyvenimo būdo reikalavimus.
Kanalai ir turinys veikia kartu: prekybos centrai ir parduotuvės gerokai padidino šaldytų picų rodymą, o degustacijos vietoje taip pagerina patirtį; internetinėse platformose susijusio turinio, pvz., „pica oro gruzdintuvėje“ ir „traškus sūris“, peržiūrų skaičius viršijo 20 milijardų kartų, nuolat skatindamas vartotojų entuziazmą.

„Chenpin Machinery“: picų gamybos „revoliucija“

Už šios picų vartojimo bangos tyliai vyksta kita „gamybos revoliucija“ –
Amerikietiškas storas plutelė su sūriu, tradicinis europietiškas orkaitėje keptas plonas plutelė, novatoriški azijietiški tešlos pagrindai ir įdarai... Esant įvairiems poreikiams, nė viena gamybos linija negali „aprėpti“ visų rinkų. Tikrasis konkurencingumas slypi gebėjime greitai reaguoti ir lanksčiai prisitaikyti gamyboje.

„CHENPIN“ visada daugiausia dėmesio skyrė tam, kaip pasiekti didelio masto efektyvumą ir gebėjimą lanksčiai bei greitai reaguoti į įvairius poreikius. „Chenpin“ klientams teikia individualius picų sprendimus: nuo tešlos gaminimo, formavimo iki užpilo užtepimo, kepimo, pakavimo – visa tai automatizuotame procese. Šiuo metu ji aptarnavo kelias vietines šaldytų maisto produktų įmones ir užsienio picų prekės ženklus, turi brandžius įgyvendinimo planus ir patirtį.

Pica nuolat „transformuojasi“. Tai gali būti „orkaitėje kepamos picos pojūtis“, pristatomas žurnale „Redbook“, patogus užkandis prekybos centro šaldiklyje arba garuojantis paruoštas valgyti produktas greitojo maisto restorane. Tačiau nepakitusi išlieka automatizuota gamybos linija, kuri nuolat tobulėja, veikia efektyviai ir stabiliai, visada neatsilieka nuo vartotojų rinkos. Tai yra „nematomas mūšio laukas“ picų revoliucijoje ir pagrindinis būsimos maisto gamybos konkurencijos etapas.

Įrašo laikas: 2025-09-01