Home Cooking Exploration: Explore Cuisines from Across the Country Without Leaving Home

Эл көп жана эсте каларлык саякат аяктады. Эмне үчүн жаңы ыкманы - үйдө кулинардык изилдөөнү колдонуп көрбөйсүз? Акылдуу тамак-аш өндүрүүчү машиналардын жана ыңгайлуу экспресс жеткирүү кызматынын жардамы менен биз үйдө өлкөнүн бардык булуң-бурчунан келген өкүлчүлүктүү тамактардан оңой эле ырахат ала алабыз.

Пекинде куурулган өрдөк: Императордук ашкананын заманбап мурасы

Дүйнөлүк деңгээлдеги белгилүү Бээжин тамагы болгон Бээжиндин куурулган өрдөгү кызгылт түсү, майлуу эмес майлуу эти, сырты кытырак жана ичи жумшак болгондуктан сансыз коноктордун сүймөнчүлүгүнө ээ болгон. Ал куймак, пияз, таттуу соус жана башка ингредиенттер менен даамдап көргөндө уникалдуу жана унутулгус болот.

Шанхай пияз торту: туздуу жана кытырак даам

Шанхай жөнүндө сөз болгондо, анын өзгөчөлүгүн белгилеп кетүү керек.Шанхай пияз куймактарыШанхайдын байыркы пияз торту өзүнүн эң сонун даярдоо технологиясы жана уникалдуу туздуу даамы менен белгилүү. Ун, пияз, туз жана башка жөнөкөй ингредиенттерди колдонуу менен жууруп, жайып, кууруп жана башка кадамдардан кийин кабыгы алтын түстүү жана кытырак болуп, ички пияздын жыты ашып-ташып, даамы катмарлуу болуп көрүнөт.

Шэньси Ружиамо: кытырак жана даамдуу тамактардын эң сонун айкалышы

Тонггуандагы РожиамоШэньси провинциясы өзүнүн уникалдуу өндүрүш технологиясы жана бай даамы менен түндүк-батыштагы жеңил тамактардын алдыңкы сабына айланды. Тунгуань тортунун кабыгы кургак, кытырак, кытырак, жыпар жыттуу, ички катмары өзгөчө, шлак тиштеп, ысык оозунан чыккан даам чексиз. Ага салынган татымал эт майлуу, бирок майлуу эмес, жука, бирок жыгач эмес, туздуу жана даамдуу.

Шаньдун Цзяньбин: Цилу жеринин салттуу тамагы

Шаньдун куймагы цикада канаттарындай жука, бирок ал Цилу жеринин салттуу тамак-ашын камтыйт. Анын кабыгы алтын түстүү жана кытырак, бир аз тиштеп алгандай, "чыкылдаган" үн угулгандай, бул дандын таза жыты жана аба жылуу учурду кабыл алат, адамдар бул жөнөкөй даамга дароо кызыгышат. Ичи жумшак, бирок чайналуучу, буудай жыпар жыттуу жана жашыл пияз, соустар же кытырак кунжут уруктарынын тандоосу менен ар бир тиштеп алганда үйдү эске салат.

Гуанси Луосифен: сүйүү менен жек көрүү бири-бири менен чырмалышкан, токтотууга мүмкүн эмес

Бул идиште чыныгы Луосифен кошулган, абдан таанымал, кычкыл, ачуу, жаңы, муздак, ысык, эң сонун аралашма. Кызыл жана жагымдуу шорпонун негизи, жаңы үлүлдөрдү жана ар кандай татымалдар кылдаттык менен бышырылат, шорпонун түсү бай, биринчи жыты бир аз "жыт" болушу мүмкүн, бирок сонун даамынын астында ал көз карандылыкты жаратат. Курамында ошондой эле анын сүйкүмдүүлүгү, кычкыл бамбук бутактары, жер жаңгак, куурулган буурчак кошулган бамбук, күндүзгү лилия, кургатылган чамгыр жана башкалар бар, алардын ар бири күрүч кесмесинин идишине ар кандай даам жана текстура кошот. Атап айтканда, атайын процесстен кийин кычкылдандырылган кычкыл бамбук бутактары.

Гуанчжоу эртең мененки чайы: тилдин учундагы назик даам

Гуанчжоунун эртең мененки чай маданияты Линнань каада-салттарынын сансыз даамдарын айкалыштырат, бул түркүн түстүү сүрөт сыяктуу. Эртең мененки жарык алгач пайда болгондо, ысык Тигуаньин чайынын жыты менен жай көтөрүлүп, булуттарды каптап, бул тамак-аш сапарынын башталышын ачты. Шаомай алтын краб уругу менен капталган кристаллдай тунук креветка чүчпаралары жагымдуу жытты бөлүп чыгарат. Колбаса кесмесине оролгон ар кандай толтурмалар жибектей жылмакай. Тооктун буттары жумшак жана даамдуу, ал эми эти менен сөөктөрү жумшак ууртам менен бөлүнүп турат, ал эми алтын түстүү кытырак жумуртка пирогу ичинде назик жана таттуу, жана ар бир тиштеген даамга болгон эң сонун азгырык.

Тамак-аш машиналарынын акылдуулугу менен салттуу тамак-аш өндүрүү процесси жакшыртылып, жайылтылды. Автоматташтырылган өндүрүш линиялары тамак-аштын ден соолугун жана коопсуздугун камсыз кылуу менен бирге, азык-түлүктүн бул аймактык мүнөздөмөлөрүн аймактык чектөөлөрдөн өтүп, миңдеген үй-бүлөлөргө жеткирүүгө мүмкүндүк берет. Түндүктө куурулган өрдөк, түштүктө эртең мененки чай же батышта Роу Цзямо, салттуу эскерүүлөрдү камтыган куймактар жана адамдар жакшы көргөн жана жек көргөн үлүл күрүч кесмеси болсун, мунун баарын заманбап логистика жана тамак-аш машиналары аркылуу акылдуу кылууга болот, ошондо адамдар Улуттук күн майрамында үйлөрүнөн чыкпай эле өлкө боюнча өзгөчө тамак-аштын даамын татып, тилдин учунда саякаттай алышат.

Жарыяланган убактысы: 2024-жылдын 11-октябры