Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

ពី tortillas ដែលបានវាយលុកតាមដងផ្លូវនៅអាមេរិកខាងជើង ទៅកាន់ pancakes កាន់ដោយដៃ ដែលបានវាយលុកអាស៊ីដោយព្យុះ អាហារនំប៉័ងកំពុងដណ្តើមបានក្រអូមមាត់ពិភពលោកក្នុងល្បឿនដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ ជាទម្រង់សំខាន់នៃអាហារសំខាន់នៅទូទាំងពិភពលោក ប៉ាស្តា (រួមទាំង tortillas, pancakes ធ្វើដោយដៃ, ភីហ្សា, spaghetti, នំបុ័ង, tortillas ពោត។ មូលដ្ឋានអ្នកប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងជិតដល់ជាង 70% នៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោក ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលជាក់ស្តែងឈានដល់ 5 ទៅ 6 ពាន់លាននាក់។ ពិធីបុណ្យភ្លក់រសជាតិជាសាកលមិនអាចធ្វើដោយគ្មានការគាំទ្រពីផលិតកម្មប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងស្តង់ដារនោះទេ។

ម៉ាស៊ីនអាហារបំពេញតាមស្វ័យប្រវត្តិកម្ម

ការបង្កើតសំបកកុម្មង់នំល្អឥតខ្ចោះនីមួយៗត្រូវបានជំរុញដោយបដិវត្តន៍ផលិតកម្មដែលដំណើរការដោយម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ Shanghai Chenpin Food Machinery កំពុងកំណត់ឡើងវិញនូវអនាគតនៃការផលិតនំកុម្មង់នំជាមួយនឹងបច្ចេកវិជ្ជាប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត នៅពេលដែលគ្រឿងម៉ាស៊ីនអាហារបំពេញបាននូវភាពវៃឆ្លាត ការផលិតខ្នាតធំដែលមានស្តង់ដារ និងគុណភាពខ្ពស់ក្លាយជាការពិត។

ខ្សែផលិតកម្ម Tortilla - ដំណើរការស្នូល

ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម tortilla របស់ Chenpin Machineryតាមរយៈការសម្របសម្រួលយ៉ាងជាក់លាក់នៃដំណើរការស្នូលរបស់វា បានសម្រេចការផលិតដោយស្វ័យប្រវត្តិពីម្សៅ រហូតដល់ការវេចខ្ចប់។ វាអាចផលិតបាន 3,600 ទៅ 14,400 ឯកសណ្ឋាន និងគុណភាពខ្ពស់ក្នុងមួយម៉ោង។

ម៉ាស៊ីនប្លុកកាត់ dough ទៅជាបំណែកយ៉ាងជាក់លាក់។ បន្ទាប់ពី dough ត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់និងរាងវាត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្ត្រកសម្រាប់ 10-15 នាទីនៃការ fermentation ។ នៅពេលដែល dough មានជាតិ fermented ពេញលេញ វាធ្លាក់ទៅលើខ្សែក្រវ៉ាត់ conveyor ហើយបន្តទៅដំណើរការបន្ទាប់។

01 ដំបូកច្របល់ជុំគ្នាសម្រាក

បន្ទាប់ពីការបញ្ជាក់ គ្រាប់ម្សៅត្រូវបានបញ្ជូនយ៉ាងជាក់លាក់ និងត្រឹមត្រូវទៅកាន់ម៉ាស៊ីនចុចក្តៅ ដោយខ្សែក្រវាត់បញ្ជូន ធានានូវទីតាំងច្បាស់លាស់ ជៀសវាងការបង្ហាប់ និងការប៉ះទង្គិច និងធានានូវភាពសុចរិតនៃគ្រាប់ម្សៅ។

02 ការបញ្ជូនបាល់ DOUGH

យន្តការចុចក្តៅគឺជាសមាសធាតុសំខាន់។ នៅពេលដែលគ្រាប់ម្សៅចូលទៅក្នុងកន្លែងចុចក្តៅ ឧបករណ៍ចុចក្តៅតាមហើយចុចចុះក្រោម។ ដំណើរការទាំងមូលគ្រប់គ្រងយ៉ាងជាក់លាក់នូវប៉ារ៉ាម៉ែត្រសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលា ដោយបញ្ចប់ការបំប្លែងរូបរាងកាយក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុត ដោយផ្តល់នូវភាពតឹងណែនល្អឥតខ្ចោះ និងរូបរាងជាមូលដ្ឋាន។

03 ការចុចក្តៅ

ដំណើរការដុតនំប្រើប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពច្បាស់លាស់ ដើម្បីធានាថាសំបករបស់នំត្រូវបានកំដៅស្មើៗគ្នាពេញមួយដំណើរការដុតនំទាំងមូល។ ការរចនាការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពច្បាស់លាស់មិនត្រឹមតែមានប្រសិទ្ធភាពហួតសំណើមលើស និងសម្រេចបាននូវរូបរាងឆាប់រហ័សប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជំរុញការបង្កើតដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរចនាសម្ព័ន្ធខាងក្នុង (ម្សៅ gelatinization ប្រូតេអ៊ីន denaturation) ខណៈពេលដែលផ្តល់ឱ្យសំបកនូវពណ៌មាសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ និងរសជាតិសម្បូរបែប ដោយធានាថានំនីមួយៗបំពេញតាមតម្រូវការគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ និងស្ថិរភាព។

០៤ នំ

សំបកដែលដុតនំមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់គួរសម។ ដើម្បីបងា្ករសំបកមិនអោយស្អិតដោយសារកំដៅសំណល់ខ្លាំងពេក និងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពផលិតផល សំបកត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់បន្តិចម្តងៗដោយកង្ហារត្រជាក់ដែលចែកចាយស្មើៗគ្នា ដូច្នេះសីតុណ្ហភាពសំបកអាចធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅជួរសមស្រប ដោយធានាថាសំបករក្សារូបរាងនៅដដែល និងវាយនភាពល្អក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការត្រជាក់។

០៥ ការបញ្ជូនត្រជាក់

សំបកនំត្រជាក់ត្រូវបានបញ្ជូនដោយខ្សែក្រវ៉ាត់ទៅយន្តការជង់ និងរាប់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាដែលមានភាពជាក់លាក់ខ្ពស់ដាក់ជង់នំចំណិតម្តងមួយៗតាមលំដាប់លំដោយ ហើយក្នុងពេលដំណាលគ្នាធ្វើការរាប់ចំនួនបំណែកជង់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ និងទាន់ពេលវេលា។

06 ការរាប់ & ការជង់

សំបកកុម្មង់នំដែលបានដាក់ជង់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តាមលំដាប់លំដោយយោងទៅតាមបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់ ហើយការវេចខ្ចប់ត្រូវបានបញ្ចប់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះហើយទើបបញ្ចប់ដំណើរការផលិតទាំងមូល។

07 ការវេចខ្ចប់

កំណើតនៃសំបកនំដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺជាការរាំដ៏ល្អឥតខ្ចោះរវាងបច្ចេកវិទ្យាអាហារ និងវិទ្យាសាស្ត្រមេកានិច។ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មសំបកនំម៉ិកស៊ិករបស់ Chenpin Machinery មិនត្រឹមតែផលិតអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតស្តង់ដារអនាគតនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារផងដែរ នៅពេលដែលប្រសិទ្ធភាព និងគុណភាពកើនឡើងជាមួយគ្នា នៅពេលដែលការច្នៃប្រឌិត និងការអនុវត្តជាក់ស្តែងរួមគ្នា ហើយនៅពេលដែលរសជាតិសកលបញ្ចូលគ្នាជាមួយលក្ខណៈក្នុងស្រុក។ ជ្រើសរើស Chenpin ជ្រើសរើសថាមពលដែលកំណត់ភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ចូររួមគ្នាឆ្ពោះទៅរកយុគសម័យថ្មីដ៏ឆ្លាតវៃនៃការផលិតនំចំណិត!

ពេលវេលាផ្សាយ៖ កក្កដា-០១-២០២៥