Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

ចាប់ពីនំតូទីឡាដែលបានរីករាលដាលពាសពេញដងផ្លូវនៅអាមេរិកខាងជើង រហូតដល់នំផេនខេកដែលកាន់ដោយដៃដែលបានវាយលុកអាស៊ីយ៉ាងខ្លាំង អាហារនំប៉័ងសំប៉ែតកំពុងដណ្តើមយករសជាតិពិភពលោកក្នុងល្បឿនដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ ក្នុងនាមជាអាហារសំខាន់មួយប្រភេទនៅទូទាំងពិភពលោក ការប្រើប្រាស់ប៉ាស្តា (រួមទាំងនំតូទីឡា នំផេនខេកកាន់ដោយដៃ ភីហ្សា ស្ប៉ាហ្គេទី នំប៉័ង នំតូទីឡាពោត។ល។) បានរីករាលដាលពាសពេញទ្វីបទាំងអស់ និងបានរួមបញ្ចូលយ៉ាងជ្រៅទៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ឧស្សាហកម្មអាហាររហ័សសកល។ មូលដ្ឋានអ្នកប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងខិតជិតជាង 70% នៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោក ដោយមានឥទ្ធិពលជាក់ស្តែងឈានដល់ 5 ទៅ 6 ពាន់លាននាក់។ ពិធីជប់លៀងរសជាតិសកលមិនអាចធ្វើដោយគ្មានការគាំទ្រពីផលិតកម្មដែលមានប្រសិទ្ធភាព និងស្តង់ដារនោះទេ។

គ្រឿងចក្រម្ហូបអាហារជួបនឹងស្វ័យប្រវត្តិកម្ម

ការបង្កើតសំបកនំប៉ាវដ៏ល្អឥតខ្ចោះនីមួយៗត្រូវបានជំរុញដោយបដិវត្តន៍ផលិតកម្មដែលដំណើរការដោយគ្រឿងចក្រកែច្នៃអាហារ។ ក្រុមហ៊ុន Shanghai Chenpin Food Machinery កំពុងកំណត់ឡើងវិញនូវអនាគតនៃការផលិតសំបកនំប៉ាវជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាច្នៃប្រឌិត - នៅពេលដែលគ្រឿងចក្រម្ហូបអាហារជួបនឹងភាពវៃឆ្លាត ការផលិតទ្រង់ទ្រាយធំដែលមានស្តង់ដារ និងមានគុណភាពខ្ពស់ក្លាយជាការពិត។

ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម Tortilla - ដំណើរការស្នូល

ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម tortilla របស់ក្រុមហ៊ុន Chenpin Machineryតាមរយៈការសម្របសម្រួលយ៉ាងច្បាស់លាស់នៃដំណើរការស្នូលរបស់ខ្លួន សម្រេចបានការផលិតដោយស្វ័យប្រវត្តិចាប់ពីម្សៅរហូតដល់ការវេចខ្ចប់។ វាអាចផលិតនំតូទីឡាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងឯកសណ្ឋានចំនួន 3,600 - 14,400 ដុំក្នុងមួយម៉ោងជាប់លាប់។

ម៉ាស៊ីនប្លុកកាត់ម្សៅជាបំណែកៗយ៉ាងច្បាស់លាស់។ បន្ទាប់ពីម្សៅត្រូវបានរមៀលជាបាល់ និងមានរាងរួច វាត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្ត្រករយៈពេល 10-15 នាទីសម្រាប់ដំណើរការ fermentation។ នៅពេលដែលម្សៅបាន fermentation ពេញលេញ វានឹងធ្លាក់ទៅលើខ្សែក្រវ៉ាត់ដឹកជញ្ជូន ហើយបន្តទៅដំណើរការបន្ទាប់។

01 ឧបករណ៍ច្របាច់ម្សៅឲ្យមូលល្អិតៗ ដើម្បីបន្ធូរអារម្មណ៍

បន្ទាប់ពីការផ្ទៀងផ្ទាត់រួច បាល់ម្សៅត្រូវបានបញ្ជូនយ៉ាងច្បាស់លាស់ និងត្រឹមត្រូវទៅកាន់ម៉ាស៊ីនចុចក្តៅដោយខ្សែក្រវ៉ាត់ដឹកជញ្ជូន ដែលធានាបាននូវទីតាំងច្បាស់លាស់ ជៀសវាងការបង្ហាប់ និងការប៉ះទង្គិច និងធានានូវភាពសុចរិតនៃបាល់ម្សៅ។

០២ ការដឹកជញ្ជូនបាល់ម្សៅ

យន្តការចុចក្តៅគឺជាសមាសធាតុដ៏សំខាន់មួយ។ នៅពេលដែលបាល់ម្សៅចូលទៅក្នុងតំបន់ចុចក្តៅ ឧបករណ៍ចុចក្តៅនឹងធ្វើតាម ហើយចុចចុះក្រោម។ ដំណើរការទាំងមូលគ្រប់គ្រងប៉ារ៉ាម៉ែត្រសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាយ៉ាងច្បាស់លាស់ ដោយបញ្ចប់ការបំលែងរូបវន្តក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុត ដែលផ្តល់ឱ្យសំបកមានភាពរឹងមាំល្អឥតខ្ចោះ និងរូបរាងមូលដ្ឋាន។

០៣ ការចុចក្តៅ

ដំណើរការដុតនំប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពដ៏ច្បាស់លាស់មួយ ដើម្បីធានាថាសំបកនំត្រូវបានកំដៅស្មើៗគ្នាពេញមួយដំណើរការដុតនំទាំងមូល។ ការរចនាការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពដ៏ច្បាស់លាស់មិនត្រឹមតែហួតសំណើមលើស និងសម្រេចបាននូវរូបរាងយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងជំរុញការបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធខាងក្នុងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ (ការបង្កើតជាជែលឡាទីន ការបាត់បង់ប្រូតេអ៊ីន) ខណៈពេលដែលផ្តល់ឱ្យសំបកនំនូវពណ៌មាសដ៏ទាក់ទាញ និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ដែលធានាថានំនីមួយៗបំពេញតាមតម្រូវការគុណភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងមានស្ថេរភាព។

០៤ ដុតនំ

សំបកដុតនំមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ដើម្បីការពារសំបកពីការស្អិតដោយសារតែកំដៅដែលនៅសល់ហួសប្រមាណ និងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពផលិតផល សំបកត្រូវបានត្រជាក់បន្តិចម្តងៗដោយកង្ហារត្រជាក់ដែលចែកចាយស្មើៗគ្នា ដើម្បីឱ្យសីតុណ្ហភាពសំបកអាចធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សដល់កម្រិតសមស្រប ដែលធានាថាសំបករក្សារូបរាង និងវាយនភាពល្អរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការត្រជាក់។

០៥ ការដឹកជញ្ជូនត្រជាក់

សំបកនំដែលត្រជាក់ត្រូវបានបញ្ជូនដោយខ្សែក្រវ៉ាត់ទៅកាន់យន្តការដាក់ និងរាប់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាដែលមានភាពជាក់លាក់ខ្ពស់ដាក់សំបកនំម្តងមួយៗយ៉ាងច្បាស់លាស់តាមលំដាប់លំដោយ ហើយក្នុងពេលដំណាលគ្នាធ្វើការរាប់ចំនួនបំណែកដែលដាក់ជាជួរបានយ៉ាងត្រឹមត្រូវ និងទាន់ពេលវេលា។

០៦ ការរាប់ និងការដាក់ជង់

សំបកនំដែលដាក់ជង់គ្នាត្រូវបានបញ្ជូនទៅម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តាមលំដាប់លំដោយស្របតាមបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់ ហើយការវេចខ្ចប់ត្រូវបានបញ្ចប់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយហេតុនេះបញ្ចប់ដំណើរការផលិតទាំងមូល។

០៧ ការវេចខ្ចប់

កំណើតនៃសំបកនំភីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ គឺជារបាំដ៏ល្អឥតខ្ចោះរវាងបច្ចេកវិទ្យាម្ហូបអាហារ និងវិទ្យាសាស្ត្រមេកានិច។ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មសំបកនំភីម៉ិកស៊ិករបស់ក្រុមហ៊ុន Chenpin Machinery មិនត្រឹមតែផលិតម្ហូបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងបង្កើតស្តង់ដារនាពេលអនាគតនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារផងដែរ - នៅពេលដែលប្រសិទ្ធភាព និងគុណភាពកើនឡើងជាមួយគ្នា នៅពេលដែលភាពច្នៃប្រឌិត និងការអនុវត្តជាក់ស្តែងរួមរស់ជាមួយគ្នា និងនៅពេលដែលរសជាតិសកលលាយឡំជាមួយលក្ខណៈក្នុងស្រុក។ ជ្រើសរើស Chenpin ជ្រើសរើសថាមពលដែលកំណត់ភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ចូរយើងរួមគ្នានាំមកនូវយុគសម័យថ្មីដ៏ឆ្លាតវៃនៃការផលិតសំបកនំភី!

ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ០១-កក្កដា-២០២៥