និយាយអំពីគម្លាតរវាងឧស្សាហកម្មគ្រឿងចក្រម្ហូបអាហារចិន និងពិភពលោក

ការវិភាគអំពីការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មគ្រឿងចក្រម្ហូបអាហាររបស់ប្រទេសខ្ញុំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ

ការបង្កើតឧស្សាហកម្មគ្រឿងចក្រម្ហូបអាហាររបស់ប្រទេសខ្ញុំមិនមានរយៈពេលយូរប៉ុន្មានទេ គ្រឹះនៅខ្សោយ កម្លាំងបច្ចេកវិទ្យា និងការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រមិនគ្រប់គ្រាន់ ហើយការអភិវឌ្ឍរបស់វាមានភាពយឺតយ៉ាវ ដែលធ្វើឲ្យឧស្សាហកម្មគ្រឿងចក្រម្ហូបអាហារធ្លាក់ចុះក្នុងកម្រិតណាមួយ។ គេព្យាករណ៍ថា នៅឆ្នាំ ២០២០ តម្លៃទិន្នផលសរុបរបស់ឧស្សាហកម្មក្នុងស្រុកអាចឡើងដល់ ១៣០ ពាន់លានយ័ន (តម្លៃបច្ចុប្បន្ន) ហើយតម្រូវការទីផ្សារអាចឡើងដល់ ២០០ ពាន់លានយ័ន។ របៀបតាមទាន់ និងចាប់យកទីផ្សារដ៏ធំនេះឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន គឺជាបញ្ហាដែលយើងត្រូវដោះស្រាយជាបន្ទាន់។

គម្លាតរវាងប្រទេសខ្ញុំ និងមហាអំណាចពិភពលោក

១. ផលិតផលមានភាពខុសគ្នា និងបរិមាណតិចតួច

ផលិតកម្មក្នុងស្រុកភាគច្រើនគឺផ្អែកលើម៉ាស៊ីនតែមួយ ខណៈដែលប្រទេសបរទេសភាគច្រើនគាំទ្រការផលិត ហើយការលក់ដាច់ដោយឡែកមានតិចតួចណាស់។ ម៉្យាងវិញទៀត ឧបករណ៍ផលិតក្នុងស្រុកជាច្រើនប្រភេទមិនអាចបំពេញតម្រូវការរបស់សហគ្រាសគ្រឿងចក្រម្ហូបអាហារក្នុងស្រុកបានទេ។ ម៉្យាងវិញទៀត ប្រាក់ចំណេញពីការផលិត និងការលក់ម៉ាស៊ីនតែមួយនៅក្នុងរោងចក្រគ្រឿងចក្រគឺមានតិចតួចណាស់ ហើយអត្ថប្រយោជន៍ខ្ពស់ពីការលក់ឧបករណ៍ពេញលេញមិនអាចទទួលបានទេ។

២. គុណភាពផលិតផលមិនល្អ

គម្លាតគុណភាពនៃផលិតផលគ្រឿងចក្រម្ហូបអាហារនៅក្នុងប្រទេសរបស់ខ្ញុំភាគច្រើនត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងស្ថេរភាព និងភាពជឿជាក់មិនល្អ រូបរាងថយក្រោយ រូបរាងរដុប អាយុកាលខ្លីនៃគ្រឿងបន្លាស់ និងគ្រឿងបន្ថែមជាមូលដ្ឋាន ពេលវេលាប្រតិបត្តិការខ្លីដោយគ្មានបញ្ហា រយៈពេលជួសជុលខ្លី ហើយផលិតផលភាគច្រើនមិនទាន់បានបង្កើតស្តង់ដារភាពជឿជាក់នៅឡើយទេ។

៣. សមត្ថភាពអភិវឌ្ឍន៍មិនគ្រប់គ្រាន់

គ្រឿងចក្រម្ហូបអាហាររបស់ប្រទេសខ្ញុំភាគច្រើនត្រូវបានធ្វើត្រាប់តាម ដូចជាការស្ទង់មើល និងការធ្វើផែនទី ជាមួយនឹងការកែលម្អទីតាំងបន្តិចបន្តួច មិនមែននិយាយពីការអភិវឌ្ឍ និងការស្រាវជ្រាវនោះទេ។ វិធីសាស្រ្តអភិវឌ្ឍន៍របស់យើងកំពុងយឺតយ៉ាវ ហើយឥឡូវនេះក្រុមហ៊ុនល្អៗបានអនុវត្ត "គម្រោងផែនការ" ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលប្រើប្រាស់ CAD។ កង្វះភាពច្នៃប្រឌិតក្នុងការអភិវឌ្ឍផលិតផលធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការកែលម្អ។ វិធីសាស្រ្តផលិតកម្មគឺថយក្រោយ ហើយភាគច្រើននៃពួកគេត្រូវបានដំណើរការដោយឧបករណ៍ទូទៅហួសសម័យ។ ការអភិវឌ្ឍផលិតផលថ្មីមិនត្រឹមតែមានចំនួនតិចតួចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានវដ្តអភិវឌ្ឍន៍ដ៏វែងផងដែរ។ នៅក្នុងការគ្រប់គ្រងអាជីវកម្ម ការផលិត និងការកែច្នៃត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ជាញឹកញាប់ ការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍ត្រូវបានគេមិនអើពើ ហើយភាពច្នៃប្រឌិតមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ហើយផលិតផលមិនអាចផ្តល់ជូនទាន់ពេលវេលាដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារបានទេ។

៤. កម្រិតបច្ចេកទេសទាប

ភាគច្រើនបង្ហាញឱ្យឃើញនៅក្នុងភាពជឿជាក់ទាបនៃផលិតផល ល្បឿនអាប់ដេតបច្ចេកវិទ្យាយឺត និងការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាថ្មីៗ ដំណើរការថ្មីៗ និងសម្ភារៈថ្មីៗតិចតួច។ គ្រឿងចក្រម្ហូបអាហាររបស់ប្រទេសខ្ញុំមានម៉ាស៊ីនតែមួយច្រើន សំណុំពេញលេញមួយចំនួន ម៉ូដែលគោលបំណងទូទៅជាច្រើន និងឧបករណ៍មួយចំនួនតូចដើម្បីបំពេញតម្រូវការពិសេស និងសម្ភារៈពិសេស។ មានផលិតផលជាច្រើនដែលមានមាតិកាបច្ចេកទេសទាប និងផលិតផលមួយចំនួនតូចដែលមានតម្លៃបន្ថែមបច្ចេកទេសខ្ពស់ និងផលិតភាពខ្ពស់។ ឧបករណ៍ឆ្លាតវៃនៅតែស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលអភិវឌ្ឍន៍នៅឡើយ។

តម្រូវការនាពេលអនាគតនៃម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់អាហារ

ជាមួយនឹងការបង្កើនល្បឿននៃការងារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្ស ភាពសម្បូរបែបនៃអាហារដែលមានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អ ព្រមទាំងការយល់ដឹងកាន់តែខ្លាំងឡើងអំពីការការពារបរិស្ថាន តម្រូវការថ្មីៗជាច្រើនសម្រាប់គ្រឿងចក្រម្ហូបអាហារនឹងត្រូវបានដាក់ចេញនាពេលអនាគត។