ב-Douyin, סרטונים תחת ההאשטאג #Ciabatta צברו מעל 780 מיליון צפיות,
בעוד שתגיות קשורות כמו #ScrambledEggCiabatta ו-#ChineseStyleCiabatta עברו גם הן עשרות מיליוני צפיות כל אחת.
בשיאוהונגשו, הנושא #Ciabatta הגיע ל-430 מיליון צפיות,
עם אינטראקציה ודיונים העולים על 1.172 מיליון.
לחם איטלקי מסורתי זה, המכונה לעתים קרובות "לחם נעל בית", נגזר שמו מהמילה האיטלקית "צ'יאבטה", שפירושה "נעל".
אשר משקף בצורה חיה את מראהו הפשוט והכפרי.
התלהבות השוק משתקפת ישירות בנתוני המכירות: המכירות החודשיות של מוצרי צ'יאבטה אצל קמעונאית בולטת כבר עברו את רף ה-100,000. גם פלטפורמות קמעונאיות חדשות, הן באינטרנט והן לא מקוונות, רשמו אותה כמאפה פופולרי, ומציגות אותה באופן עקבי על המדפים שלהן.
תכולת מים גבוהה: יוצרת את המרקם הייחודי שלו
המאפיין הבולט ביותר של צ'יאבטה טמון בתכולת המים הגבוהה במיוחד שלה. בעוד שללחם רגיל יש בדרך כלל תכולת מים של כ-50%, צ'יאבטה יכולה להגיע לתכולת מים גבוהה של 75% עד 100%. כתוצאה מכך, פנים הלחם לח מאוד ומלא בכיסי אוויר גדולים ולא סדירים, יחד עם קרום פריך ופירורים רכים, צפופים אך רכים. כאשר לועסים אותם, הם משחררים את הארומה הטהורה של חיטה.
עלייתו של הלחם ה"מכוער": מראה לא שגרתי, טעם יוצא דופן
החלק החיצוני שלו כפרי ואפילו מעט מקומט, אך לאחר פתיחתו, הוא חושף רשת מרתקת של כיסי אוויר דמויי חלת דבש. תכולת המים הגבוהה במיוחד מעניקה לו מרקם קסום - פריך מבחוץ לאחר קלייה, אך לח ולעיס נעים מבפנים, עם עושר מתמשך שגדל עם כל ביס. הניגוד הבולט הזה הוא בדיוק מה שהופך אותו לכל כך בלתי נשכח.
מרכיבים פשוטים: בהתאמה מושלמת למגמות בריאות
מתכון הצ'יאבטה המסורתי הוא נקי במיוחד, מורכב בדרך כלל רק מקמח, מים, שמרים, מלח וכמות קטנה של שמן זית. ללא תוספים מיותרים, הוא מתיישב בצורה חלקה עם דרישת הצרכנים המודרניים לתוויות נקיות ולאכילה בריאה, מה שהופך אותו לפופולרי במיוחד בקרב חובבי כושר ואנשים המודעים לסוכר.
צ'יאבטה מחבקת את הכל: חידושים סיניים כובשים את האינטרנט בסערה
קסמה של הצ'יאבטה טמון ביתר שאת ברבגוניות המדהימה שלה. הביטוי "הכל הולך עם צ'יאבטה" אינו בדיחה. חידושים בהשראה סינית היוו גורם מרכזי להצלחתה האחרונה: צ'יאבטה כרוב כבוש צ'יקיהאר, צ'יאבטה בסגנון תאילנדי, מרק חמוץ עם צ'יאבטה בקר שמן... שילובים יצירתיים אלה, עשירים בטעמים אזוריים, הוסיפו ללחם המסורתי חיוניות מקומית מפתיעה, וענו בצורה מושלמת על התיאבון החברתי של צעירים להוטים לחקור טעמים חדשים.
מאחורי כל פרוסת צ'יאבטה פופולרית מסתתרת כושר ייצור יציב ויעיל.קו ייצור לחם צ'נבין צ'יאבטה/פניני, עם תפוקה יוצאת דופן של עד 40,000 פרוסות לשעה, מספקת אספקה בטוחה ויציבה לקראת פריחת השוק. קו הייצור מאפשר גם התאמה אישית גמישה של תפוקה וצורה בהתאם לדרישות המוצר, מה שמבטיח שכל פרוסת לחם תגיע לצרכנים בסטנדרטים גבוהים וביעילות.
צ'יאבטה חווה את "הגל השני של הפופולריות הוויראלית". כאשר חמימות האומנות האמנותית פוגשת את היעילות של ייצור חכם, הגיעה מהפכת אפייה המשתרעת על פני מטבחים וקווי ייצור. עם כוח ייצור מוצק ואמין, צ'נפין שומרת על כל השראה ליצירות בריאות וטעימות, תומכת במימוש רעיונות חדשניים ומלווה מותגים במסעם לעבר צמיחה יציבה ורחבת היקף.
זמן פרסום: 15 בדצמבר 2025
טלפון: 86 21 57674551+
E-mail: sales@chenpinsh.com

