Home Cooking Exploration: Explore Cuisines from Across the Country Without Leaving Home

הטיולים הצפופים והבלתי נשכחים הסתיימו. למה לא לנסות דרך חדשה - חקר קולינרי ביתי? בעזרת מצב ייצור חכם של מכונות מזון ושירות משלוחים מהיר ונוח, נוכל ליהנות בקלות ממנות מייצגות מכל רחבי הארץ בבית.

ברווז צלוי בבייג'ינג: ירושה מודרנית של המטבח הקיסרי

ברווז צלוי בבייג'ינג, כמאכל בייג'ינגי מפורסם בעל מוניטין עולמי, זכה לחסדם של סועדים רבים בזכות צבעו הוורוד, בשרו השומן ללא שמנוניות, חיצוניו הפריך ומבתו הרך. בטעימה, עם פנקייקים, בצל ירוק, רוטב מתוק ומרכיבים אחרים, הוא ייחודי ובלתי נשכח.

עוגת בצל ירוק משנגחאי: טעם אותנטי מלוח ופריך

כשמדובר בשנגחאי, עלינו להזכיר את הייחודיות שלהפנקייק בצל ירוק בשנגחאיעוגת הבצל הירוק הישנה משנגחאי מפורסמת בטכנולוגיית הייצור המעודנת שלה ובטעמה המלוח הייחודי. באמצעות קמח, בצל ירוק, מלח ומרכיבים פשוטים אחרים, לאחר לישה, גלגול, טיגון ושלבים אחרים, הקליפה זהובה ופריכה, ניחוח הבצל הפנימי עולה על גדותיו, והטעם שכבתי בבירור.

שאנשי רוג'יאמו: ההתנגשות המושלמת של פריכות וטעים

רוג'ימו בטונגגואן,מחוז שאאנשי, עם טכנולוגיית הייצור הייחודית והטעם העשיר שלו, הפך למוביל בחטיפים בצפון מערב. עור עוגת טונגגוואן יבש, פריך, פריך, ריחני, השכבה הפנימית ברורה, הפה החם של הסיגים נושכים, טעם לוואי אינסופי. הבשר המתובל הנדחס בתוכה שמן אך לא שמנוני, דק אך לא עץ, מלוח וטעים.

שאנדונג ג'יאנבינג: האוכל המסורתי של ארץ צ'ילו

פנקייק שאנדונג דק כמו כנפי ציקדה, אך הוא נושא את האוכל המסורתי של ארץ צ'ילו. קליפתו זהובה ופריכה, נשיכה קלה, כאילו ניתן לשמוע צליל "קליק", כלומר הארומה הטהורה של דגנים והאוויר מחבק בחום את הרגע, אנשים נמשכים מיד לטעימה הפשוטה הזו. רכה אך לעיסה בפנים, החיטה ריחנית, ועם מבחר בצל ירוק, רטבים או שומשום פריך, כל ביס הוא תזכורת לבית.

גואנגשי לואוסיפן: אהבה ושנאה שזורות זו בזו, אינן יכולות להפסיק

קערת לואוסיפן אותנטית, מוכרת מאוד, חמוצה, חריפה, טרייה, קרירה, חמה בקערה זו, שילוב מושלם. בסיס המרק האדום והמושך, המשתמש בחלזונות טריים ובמגוון תבלינים שבושלו בקפידה, צבע המרק עשיר, הריח הראשון עשוי להיות מעט "ריח", אך מתחת לטעם המעודן, הוא ממכר וטעים. המרכיבים הם גם הקסם שלו, נבטי במבוק חמוצים, בוטנים, במבוק טופו מטוגן, שושן יום, צנון מיובש וכן הלאה, שכל אחד מהם מוסיף טעם ומרקם שונים לקערת אטריות האורז. בפרט, נבטי במבוק חמוצים, אשר עברו חומצה לאחר תהליך מיוחד של

תה בוקר בגואנגג'ואו: סעודה עדינה על קצה הלשון

תרבות התה של הבוקר בגואנגג'ואו מאגדת את שלל הטעמים של מנהגי לינגנאן, וזה כמו תמונה צבעונית. כשהאור של הבוקר עלה לראשונה, סיר של טיגואנין חם עלה באיטיות בניחוח התה, עוטף את העננים ופתח את המסע הקולינרי הזה. כיסוני שרימפס צלולים, ועליהם זרעי סרטן זהובים של שאומאי, מפיצים ארומה מושכת. מגוון מילויים עטופים באטריות הנקניקיות, חלקים כמשי. רגלי העוף רכות וטעימות, והבשר והעצמות מופרדים בלגימה עדינה, בעוד טארט הביצים הזהוב והפריך רך ומתוק בפנים, וכל ביס הוא הפיתוי האולטימטיבי לטעם.

בעזרת האינטליגנציה של מכונות מזון, תהליך ייצור המזון המסורתי שופר וקודם. קווי ייצור אוטומטיים לא רק מבטיחים את בריאות ובטיחות המזון, אלא גם מאפשרים למאפיינים אזוריים אלה של מזון לחצות את המגבלות האזוריות, לאלפי משקי בית. בין אם מדובר בברווז צלוי בצפון, תה בוקר בדרום, או רו ג'יאמו במערב, פנקייקים הנושאים זיכרונות מסורתיים, ואטריות אורז חילזון שאנשים אוהבים ושונאים, כולם יכולים להיות חכמים באמצעות לוגיסטיקה ומכונות מזון מודרניות, כך שאנשים יכולים לטעום את האוכל המיוחד ברחבי הארץ במהלך חג היום הלאומי, מבלי לצאת מבתיהם, וליהנות מטיול על קצה הלשון.

זמן פרסום: 11 באוקטובר 2024