תערוכת המזון העולמית של שנחאי 2024FHC: מופע אוכל עולמי

דוידה, אלוף העולם בפיצה נאפולי, הגיע למקום והפגין את כישורי הכנת הפיצה המעולים שלו, והפך מיד למוקד התערוכה. כאחד מאנשי המקצוע המפורסמים ביותר בפיצה של APN וזוכה תחרות הפיצה העולמית של נאפולי לשנת 2013, אומנותו של דוידה הייתה אחת מנקודות השיא של התערוכה. לפיצה העשויה בעבודת יד יש קסם ייחודי, הקרום הדק והרך יפהפה, בדרך כלל בעובי של 2-3 מ"מ בלבד, הקצה מעט מקופל כלפי מעלה, כמו חצאית אלגנטית, והחלק האמצעי רך וגמיש, בשילוב עם מרכיבים פשוטים אך קלאסיים, הטעם הוא אינסופי. כאשר הפיצה נאפית טרייה מהתנור, הארומה העולה מחלחלת במהירות לכל האוויר, כאילו מספרת את סיפור ההיסטוריה הארוכה של המטבח האיטלקי, ומושכת אנשים סביבם להתאסף ולהיטמע באווירת האוכל האטרקטיבית הזו.