Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

Dari tortilla yang telah merajai jalanan Amerika Utara hingga panekuk genggam yang telah menggemparkan Asia, makanan roti pipih menaklukkan selera global dengan kecepatan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Sebagai bentuk makanan pokok penting di seluruh dunia, konsumsi pasta (termasuk tortilla, panekuk genggam, pizza, spageti, roti, tortilla jagung, dll.) telah menyebar ke seluruh benua dan terintegrasi secara mendalam ke dalam rantai industri makanan cepat saji global. Basis konsumennya saat ini mendekati lebih dari 70% populasi global, dengan pengaruh nyata mencapai 5 hingga 6 miliar orang. Pesta selera global ini tidak dapat berjalan tanpa dukungan produksi yang efisien dan terstandarisasi.

Mesin makanan bertemu dengan otomatisasi

Penciptaan setiap kulit pastry yang sempurna didorong oleh revolusi produksi yang didukung oleh mesin pengolah makanan. Shanghai Chenpin Food Machinery mendefinisikan ulang masa depan produksi kulit pastry dengan teknologi inovatif - ketika mesin makanan berpadu dengan kecerdasan, produksi skala besar yang terstandarisasi dan berkualitas tinggi menjadi kenyataan.

Lini Produksi Tortilla - Proses Inti

Lini produksi tortilla Chenpin MachineryMelalui koordinasi yang presisi dari proses-proses intinya, perusahaan telah mencapai otomatisasi produksi dari adonan hingga pengemasan. Perusahaan ini dapat memproduksi 3.600 - 14.400 tortilla yang seragam dan berkualitas tinggi per jam secara konsisten.

Mesin blok memotong adonan secara presisi. Setelah digulung dan dibentuk menjadi bola, adonan dimasukkan ke dalam keranjang untuk fermentasi selama 10-15 menit. Setelah adonan terfermentasi sepenuhnya, adonan akan jatuh ke ban berjalan dan melanjutkan ke proses selanjutnya.

01 DOUGH CHUNKER ROUNDING SANTAI

Setelah pembuktian, bola-bola adonan diangkut dengan tepat dan akurat ke mesin pengepres panas oleh sabuk pengangkut, memastikan posisi yang tepat, menghindari kompresi dan benturan, dan menjamin integritas bola-bola adonan.

02 PENGANGKUTAN BOLA ADONAN

Mekanisme pengepresan panas merupakan komponen krusial. Ketika bola-bola adonan memasuki area pengepresan panas, alat pengepresan panas akan mengikutinya dan menekan ke bawah. Seluruh proses ini mengontrol parameter suhu dan waktu secara presisi, menyelesaikan transformasi fisik dalam waktu yang sangat singkat, menghasilkan adonan dengan ketangguhan dan bentuk dasar yang sempurna.

03 TEKAN PANAS

Proses pemanggangan menggunakan sistem kontrol suhu yang presisi untuk memastikan kulit pastry dipanaskan secara merata selama seluruh proses pemanggangan. Desain kontrol suhu yang presisi ini tidak hanya menguapkan kelebihan air secara efektif dan menghasilkan pembentukan yang cepat, tetapi juga mendorong pembentukan struktur internal yang sempurna (gelatinisasi pati, denaturasi protein), sekaligus memberikan warna keemasan yang menarik dan cita rasa yang kaya pada kulit pastry, memastikan setiap pastry memenuhi persyaratan kualitas yang sempurna dan stabil.

04 MEMANGGANG

Adonan yang dipanggang memiliki suhu yang relatif tinggi. Untuk mencegah adonan menjadi lengket akibat panas berlebih yang dapat memengaruhi kualitas produk, adonan didinginkan secara bertahap oleh kipas pendingin yang didistribusikan secara merata, sehingga suhu adonan dapat turun dengan cepat ke kisaran yang sesuai, memastikan adonan tetap utuh dan bertekstur baik selama proses pendinginan.

05 PENDINGINAN KONVEYING

Adonan pai yang telah dingin diangkut dengan sabuk ke mekanisme penumpukan dan penghitungan otomatis. Sensor presisi tinggi menumpuk adonan pai satu per satu secara teratur, dan sekaligus melakukan penghitungan jumlah potongan yang ditumpuk secara real-time dan akurat.

06 MENGHITUNG & MENUMPUK

Kulit pastry yang telah ditumpuk kemudian dimasukkan ke dalam mesin pengemasan secara tertib sesuai jumlah yang ditentukan, dan pengemasan pun selesai dengan cepat, sehingga keseluruhan proses produksi pun tuntas.

07 KEMASAN

Kelahiran kulit pai yang sempurna adalah perpaduan sempurna antara teknologi pangan dan ilmu mekanik. Lini produksi kulit pai Meksiko Chenpin Machinery tidak hanya menghasilkan makanan, tetapi juga menciptakan standar masa depan industri makanan – ketika efisiensi dan kualitas berpadu, ketika inovasi dan kepraktisan berpadu, dan ketika selera global berpadu dengan karakteristik lokal. Pilih Chenpin, pilih kekuatan yang mendefinisikan kesempurnaan. Mari bersama-sama kita sambut era baru produksi kulit pai yang cerdas!

Waktu posting: 01-Jul-2025