Telefon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
A gyors tempójú életmód miatt az irodai dolgozók és diákok 85%-a az időhiány miatt a kényelmes reggelit választja. A gyorsfagyasztott lisztalapú élelmiszerek kategóriáján belül a Lacha paratha a három legkelendőbb termék között őrzi meg helyét a kényelmének és kiváló ízének köszönhetően. Figyelemre méltó, hogy a reggeli iránti fogyasztói kereslet az egyszerű „gyomortöltésről” az „jó étkezésre” helyeződött át, az egészség és a szabványosítás pedig új piaci alapkövetelményekké vált.
Piaci jelzés: Feltörekvő alapvető élelmiszerek felemelkedőben
Visszatekintve a gyorsfagyasztott élelmiszerek 2025-ös piacára, a helyzet csendben változik. Bár az olyan kategóriák, mint a pizza és a kenyér, továbbra is jelentős piaci részesedéssel rendelkeznek, növekedésük a fáradtság jeleit mutatta. Ezzel éles ellentétben az olyan „feltörekvő alapvető élelmiszer-kategóriák”, mint a roti poratta és a wrapok, a trenddel szemben emelkednek. Különösen a Paratha éves szinten 1,43%-os piaci részesedésnövekedést ért el, ezzel vezeti a gyorsfagyasztott élelmiszerek szektorát. Ez az adat egyértelmű jelzés: a gyorsfagyasztott élelmiszerek iránti fogyasztói preferencia a „mindennapi alapvető élelmiszerek” felé tolódik el.
Egyetlen tésztalaptól az élelmiszergyártó sorig
A minőségi palacsinta elkészítése sosem volt egyszerű feladat. Ropogós külső, gazdagon rétegzett belső és étvágygerjesztő aranysárga szín – ezek az általános elvárások a fogyasztók részéről a roti paratha iránt. Ennek az állagnak az eléréséhez minden lépés precíz kontrolljára van szükség, a tészta kezelésétől kezdve a zsiradék és a préselési erő arányán át.
Amióta 2010-ben kifejlesztették az első automatikus Lacha paratha gyártósort, a Chenpin következetesen ragaszkodik egy alapvető filozófiához: a jó élelmiszeripari gépeknek nemcsak a hatékonyságot kell növelniük, hanem a kézzel készített mesterség lényegét is meg kell ragadniuk.
Lacha paratha gyártósor
ACPE-3368 teljesen automatikus Lacha paratha gyártósorparaméterezi és szabványosítja a hagyományos kézzel készített módszerek tapasztalatait. A precíz mechanikai vezérlésnek köszönhetően biztosítja az egyes palacsinták egyenletes vastagságát, méretét és textúráját, miközben megőrzi a kézzel készített termékekre jellemző rágós textúrát. Ma a Chenpin berendezései 5000-10 000 db/óra magas termelési kapacitást érnek el, a hagyományos kézművességet globálisan alkalmazható ipari nyelvvé alakítva.
Préselő és filmező gép
Mint ennek a gyártósornak a „tökéletes partnere”, aCPE-788 prés- és filmkészítő géprugalmasabb megoldást kínál a lacha paratha gyártásához. A berendezés 100-520 mm átmérőjű tésztatermékek kezelésére képes, támogatja a négyzet vagy kerek fólia opciókat, és egy, két vagy négy sávos kivitelben konfigurálható, így óránként 800-6000 darabos stabil termelési kapacitást érhet el, a termelési igényekhez igazítva.
Ami még figyelemre méltóbb, hogy önálló egységként is működhet, rugalmasságot biztosítva a kisüzemi termeléshez, vagy zökkenőmentesen integrálható nagyméretű gyártósorokba a tömegtermelés magas hatékonyságának elérése érdekében.
A jövő itt van: Az intelligencia és a hatékonyság kettőse
2026-ban a globális élelmiszer-feldolgozó ipar átalakulása felgyorsul. A nagy gazdaságok digitális műhelyekbe és intelligens gyárakba fektetnek be, az élelmiszeripari gépek pedig gyorsan átállnak a rugalmasság, az intelligencia és a zöld gyártás felé. Mit jelent ez? Azt jelenti, hogy a jövőben az élelmiszergyárakban zajló verseny nemcsak a termelési kapacitásról, hanem a teljes gyártósor intelligenciaszintjéről és rugalmasságáról fog szólni.
A Shanghai Chenpin Food Machinery segít az élelmiszergyáraknak rugalmasan módosítani termékstruktúráikat, hogy pontosan megfeleljenek a globális piac igényeinek. A paratha sorozatra építve olyan változatos kategóriákra bővült, mint a tortillák, paratha, roti, poratha, pizza, kenyér és testreszabható sorozatok, lehetővé téve a gyors reagálást a változó íztrendekre világszerte. Az élelmiszeripar „első fele” a méretre és a sebességre összpontosított; a „második fele” a hatékonyságról, a minőségről és a piaci változásokra való reagálási képességről szólt.
Több mint két évtizedes mélyreható részvétellel az élelmiszeripari berendezések szektorában,Shanghai Chenpin Élelmiszeripari Gépekkövetkezetesen ragaszkodik üzleti filozófiájához, miszerint „segítünk az ügyfeleknek profitot termelni”, a paratha tésztáktól a wrapekig, a pizzától a laminált tészta automatizálási berendezésekig. Hisszük, hogy egy jó gyártósornak többnek kell lennie, mint pusztán egy termelési eszköznek; stratégiai eszköznek kell lennie ügyfeleink számára, hogy bővítsék globális piaci jelenlétüket és megnyerjék a versenyt.
Szeretne többet megtudni a lacha paratha, pizza és laminált tésztatermékek automatizált megoldásairól?
Forduljon bizalommal Shanghai Chenpinhez:
Email: sales@chenpinsh.com
Weboldal:www.chenpinmachine.com
Több mint 30 éves tapasztalattal rendelkezik az élelmiszeripari gépek kutatás-fejlesztésében, és termékeit világszerte több mint 30 országban értékesíti.
Egyedi igényeire szabott, egyablakos megoldásokat kínálunk.
Közzététel ideje: 2026. márc. 25.