Home Cooking Exploration: Explore Cuisines from Across the Country Without Leaving Home

यात्रा की भीड़भाड़ और यादगार यात्रा समाप्त हो गई है। क्यों न एक नया तरीका आजमाएं - घर पर ही खाना पकाने का आनंद लें? स्मार्ट फूड मशीनरी के उत्पादन मोड और सुविधाजनक एक्सप्रेस डिलीवरी सेवा की मदद से, हम आसानी से देश भर के व्यंजनों का घर बैठे लुत्फ़ उठा सकते हैं।

बीजिंग रोस्ट डक: शाही व्यंजनों की आधुनिक विरासत

बीजिंग रोस्ट डक, विश्व प्रसिद्ध बीजिंग व्यंजन होने के नाते, अपने गुलाबी रंग, बिना चिकनाई वाले मांस, बाहर से कुरकुरे और अंदर से कोमल होने के कारण अनगिनत लोगों का दिल जीत चुका है। पैनकेक, हरी प्याज, मीठी चटनी और अन्य सामग्रियों के साथ इसका स्वाद अद्वितीय और अविस्मरणीय होता है।

शंघाई स्कैलियन केक: नमकीन और कुरकुरा, असली स्वाद

जब बात शंघाई की आती है, तो हमें इसकी अनूठी विशेषताओं का उल्लेख करना ही होगा।शंघाई स्कैलियन पैनकेकशंघाई का पुराना प्याज का केक अपनी उत्कृष्ट उत्पादन तकनीक और अनोखे नमकीन स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। मैदा, प्याज, नमक और अन्य साधारण सामग्रियों का उपयोग करके, गूंधने, बेलने, तलने और अन्य चरणों के बाद, इसकी ऊपरी परत सुनहरी और कुरकुरी हो जाती है, अंदर से प्याज की सुगंध भरपूर निकलती है, और इसका स्वाद स्पष्ट रूप से परतदार होता है।

शानक्सी रुजियामो: कुरकुरे और स्वादिष्ट का एकदम सही मेल

रोजियामो (टोंगगुआन भाषा में)अपनी अनूठी उत्पादन तकनीक और समृद्ध स्वाद के कारण शानक्सी प्रांत उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र के स्वादिष्ट व्यंजनों में अग्रणी बन गया है। टोंगगुआन केक की बाहरी परत सूखी, कुरकुरी और सुगंधित होती है, भीतरी परत लाजवाब होती है, और इसे खाते ही मुंह में एक अलग ही गर्माहट का एहसास होता है, जिसका स्वाद देर तक बना रहता है। इसके अंदर भरा हुआ मसालेदार मांस वसायुक्त होता है लेकिन चिपचिपा नहीं, पतला होता है लेकिन सख्त नहीं, नमकीन और स्वादिष्ट होता है।

शेडोंग जियानबिंग: किलू की धरती का पारंपरिक भोजन

शेडोंग पैनकेक टिड्डे के पंखों जितना पतला होता है, लेकिन इसमें किलू क्षेत्र का पारंपरिक भोजन समाहित है। इसकी सुनहरी और कुरकुरी परत, हल्का सा काटने पर मानो एक हल्की सी "क्लिक" की आवाज़ आती है, जो अनाज की शुद्ध सुगंध और हवा में घुल जाती है, जिससे लोग तुरंत इस सरल लेकिन स्वादिष्ट पैनकेक की ओर आकर्षित हो जाते हैं। अंदर से नरम लेकिन चबाने में आसान, गेहूं की खुशबू से भरपूर, और हरे प्याज, सॉस या कुरकुरे तिल के साथ, हर निवाला घर की याद दिलाता है।

गुआंग्शी लुओसिफेन: प्रेम और घृणा आपस में गुंथे हुए हैं, जिन्हें रोका नहीं जा सकता।

एक कटोरी असली लुओसिफेन, अपनी आसानी से पहचाने जाने वाले स्वाद के साथ, खट्टा, मसालेदार, ताज़ा, ठंडा और गर्म सभी तत्वों का एक उत्तम मिश्रण है। लाल और आकर्षक सूप का आधार, ताज़े घोंघे और विभिन्न मसालों के साथ सावधानीपूर्वक पकाया जाता है, जिससे सूप का रंग गहरा हो जाता है। पहली बार सूंघने पर थोड़ी सी गंध आ सकती है, लेकिन इसका लाजवाब स्वाद इसे और भी स्वादिष्ट बना देता है। इसमें इस्तेमाल की गई सामग्रियां भी इसकी खासियत हैं, जैसे खट्टी बांस की कोंपलें, मूंगफली, तली हुई टोफू, लाल शिमला मिर्च, सूखी मूली आदि, जिनमें से प्रत्येक चावल के नूडल्स में एक अलग स्वाद और बनावट जोड़ती है। विशेष रूप से, खट्टी बांस की कोंपलें, जिन्हें एक विशेष प्रक्रिया के बाद अम्लीय बनाया जाता है।

गुआंगज़ौ की सुबह की चाय: ज़बान के सिरे पर एक नाजुक दावत

गुआंगज़ौ की सुबह की चाय संस्कृति लिंगनान की विभिन्न परंपराओं के विविध स्वादों को समेटे हुए है, जो एक रंगीन चित्र की तरह है। सुबह की पहली किरण के साथ ही, चाय की सुगंध में लिपटी गर्म तिएगुआनयिन की केतली धीरे-धीरे ऊपर उठती है, बादलों को घेर लेती है और इस भोजन यात्रा की शुरुआत करती है। सुनहरे केकड़े के बीजों से सजे क्रिस्टल जैसे साफ झींगा पकौड़े मनमोहक सुगंध बिखेरते हैं। रेशम की तरह मुलायम सॉसेज नूडल्स में लिपटी तरह-तरह की भराई होती है। चिकन के पैर नरम और स्वादिष्ट होते हैं, और एक घूंट में मांस और हड्डियां अलग हो जाती हैं, जबकि सुनहरा कुरकुरा अंडा टार्ट अंदर से कोमल और मीठा होता है, और हर निवाला स्वाद का चरम आनंद देता है।

खाद्य मशीनों की बुद्धिमत्ता से पारंपरिक खाद्य उत्पादन प्रक्रिया में सुधार और विकास हुआ है। स्वचालित उत्पादन लाइनें न केवल भोजन की स्वास्थ्य और सुरक्षा सुनिश्चित करती हैं, बल्कि क्षेत्रीय विशेषताओं वाले इन खाद्य पदार्थों को क्षेत्रीय प्रतिबंधों से परे हजारों घरों तक पहुंचाती हैं। चाहे उत्तर में भुनी हुई बत्तख हो, दक्षिण में सुबह की चाय हो, या पश्चिम में रौ जियामो, पारंपरिक यादों से भरे पैनकेक हों, या घोंघे के आकार के चावल के नूडल्स हों, जिन्हें लोग पसंद और नापसंद करते हैं, ये सभी आधुनिक लॉजिस्टिक्स और खाद्य मशीनों के माध्यम से बुद्धिमानी से तैयार किए जा सकते हैं, ताकि लोग राष्ट्रीय दिवस की छुट्टियों के दौरान अपने घरों से बाहर निकले बिना ही देश भर के विशेष व्यंजनों का स्वाद ले सकें और स्वाद का आनंद उठा सकें।

पोस्ट करने का समय: 11 अक्टूबर 2024