Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

Mai nā tortillas i holo ma nā alanui o ʻAmelika ʻĀkau a hiki i nā pancakes paʻa lima i lawe ʻia ʻo ʻAsia e ka ʻino, ua lanakila nā meaʻai pālahalaha i ka palale honua i ka wikiwiki ʻike ʻole. Ma ke ʻano he ʻano koʻikoʻi o ka meaʻai koʻikoʻi ma ka honua holoʻokoʻa, ua laha ka ʻai ʻana ma nā ʻāina āpau a hoʻohui pū ʻia i loko o ke kaulahao ʻoihana meaʻai wikiwiki. Hoʻokokoke ka waihona mea kūʻai maoli ma luna o 70% o ka heluna kanaka o ka honua, me ka mana maoli i hiki i 5 a 6 biliona kānaka. ʻAʻole hiki i ka ʻahaʻaina honua o nā mea ʻono ke hana me ka ʻole o ke kākoʻo o ka hana kūpono a me ka maʻamau.

Kūlike nā mīkini meaʻai i ka automation

Hoʻokumu ʻia ka hana ʻana o kēlā me kēia ʻōpala pastry maikaʻi loa e ka hoʻoulu ʻana i hana ʻia e ka mīkini hana meaʻai. Hoʻololi hou ʻo Shanghai Chenpin Food Machinery i ka wā e hiki mai ana o ka hana ʻana i ka pastry crust me ka ʻenehana hou - i ka wā e hui ai ka mīkini meaʻai i ka naʻauao, ʻike ʻia ka hana nui a me ke kūlana kiʻekiʻe.

Laina Hana Tortilla - Ke Kaʻina Hana

ʻO ka laina hana tortilla a Chenpin Machinery, ma o ka hoʻonohonoho pono ʻana o kāna mau hana koʻikoʻi, ua hoʻokō ʻia ka hana ʻakomi mai ka palaoa a hiki i ka ʻeke. Hiki iā ia ke hana mau i 3,600 - 14,400 mau tortillas kiʻekiʻe i kēlā me kēia hola.

ʻOki pololei ka mīkini poloka i ka palaoa i ʻāpana. Ma hope o ka'ōwiliʻiaʻana o ka paila i loko o ka pōleʻa a hoʻohālikeʻia, waihoʻia i loko o ka hīnaʻi no 10-15 mau minuke o ka fermentation. I ka pau ʻana o ka fermentation o ka palaoa, hāʻule ia ma ke kāʻei conveyor a hele i ke kaʻina hana aʻe.

01 DOUGH CHUNKER ROUNDING RELAXING

Ma hope o ka hōʻoia ʻana, lawe pololei ʻia nā pōpō palaoa i ka mīkini paʻi wela e ke kāʻei lawe, e hōʻoiaʻiʻo ana i ka hoʻonohonoho pono ʻana, e pale aku i ka paʻi ʻana a me ka hui ʻana, a me ka hōʻoiaʻiʻo ʻana i ka pono o nā pōpō palaoa.

02 HOOLAHA PALAPALA

He mea koʻikoʻi ka mīkini paʻi wela. Ke komo nā pōpō palaoa i ka wahi kaomi wela, hahai ka mea kaomi wela a kaomi i lalo. Hoʻoponopono pololei ke kaʻina hana i ka mahana a me nā palena manawa, e hoʻopau ana i ka hoʻololi kino i loko o kahi manawa pōkole loa, e hāʻawi ana i ka crust i ka paʻakikī a me ke ʻano kumu.

03 KA PILI ANA

Hoʻohana ke kaʻina hana i kahi ʻōnaehana hoʻomalu wela kūpono e hōʻoia i ka wela ʻana o ka ʻōpala o ka pāpaʻi i loko o ke kaʻina hana a pau. ʻO ka hoʻolālā hoʻolālā wela kūpono ʻaʻole wale e hoʻoheheʻe i ka nui o ka wai a hoʻokō wikiwiki, akā hoʻoikaika pū i ka hoʻokumu ʻana o ka hale i loko (starch gelatinization, protein denaturation), ʻoiai e hāʻawi ana i ka ʻōpala i kahi kala gula maikaʻi a me ka ʻono maikaʻi, e hōʻoiaʻiʻo ana i kēlā me kēia pastry e hoʻokō i nā pono kūpono a paʻa.

04 KA BANA

He kiʻekiʻe ka wela o ka ʻōpala i kālua ʻia. No ka pale ʻana i ka ʻōpala mai ka liʻiliʻi ma muli o ke koena wela o ka wela a pili i ka maikaʻi o ka huahana, hoʻomaʻalili mālie ʻia ka ʻōpala e nā mea hoʻoheheʻe hoʻoheheʻe like ʻole, i hiki ke hāʻule koke ka wela o ka ʻōpala i kahi ākea kūpono, e hōʻoia ana i ka mālama ʻana o ka ʻōpala i kona ʻano paʻa a me ke ʻano maikaʻi i ka wā o ke kaʻina hoʻoluʻu.

05 KA HAAWINA HELUHELU

Hāʻawi ʻia ka ʻōpala pie maloʻo e ke kāʻei i ka mīkini hoʻopaʻa a me ka helu ʻana. Hoʻopaʻa pololei nā mea ʻike kiʻekiʻe i nā ʻōpala pai i kēlā me kēia ma ke ʻano hoʻonohonoho, a hana i ka manawa maoli a me ka helu pololei o ka helu o nā ʻāpana i hoʻopaʻa ʻia.

06 HELU & HOOLAHA

Hoʻouna ʻia nā pūpū pastry i hoʻopaʻa ʻia i ka mīkini paʻi ma ke ʻano i hoʻonohonoho pono ʻia e like me ka nui i kuhikuhi ʻia, a hoʻopau koke ʻia ka paʻi ʻana, pēlā e hoʻopau ai i ke kaʻina hana holoʻokoʻa.

07 HOOLAHA

ʻO ka hānau ʻana o kahi ʻōpala pie maikaʻi loa ka hula kūpono ma waena o ka ʻenehana meaʻai a me ka ʻepekema mechanical. ʻO Chenpin Machinery's Mexican pie crust production line ʻaʻole wale e hana i ka meaʻai, akā hana pū nō hoʻi i nā kūlana o ka wā e hiki mai ana o ka ʻoihana meaʻai - i ka wā e lele pū ai ka maikaʻi a me ka maikaʻi, i ka wā e noho pū ai ka hana hou a me ka pono, a i ka wā e hui pū ai nā ʻono honua me nā ʻano kūloko. E koho iā Chenpin, e koho i ka mana e wehewehe i ka hemolele. E hoʻolauna pū kākou i ke au hou naʻauao o ka hana ʻana i ka ʻōpala pai!

Ka manawa hoʻouna: Jul-01-2025