ચીનના ફૂડ મશીનરી ઉદ્યોગ અને વિશ્વ વચ્ચેના અંતર વિશે વાત કરવી

તાજેતરના વર્ષોમાં મારા દેશના ખાદ્ય મશીનરી ઉદ્યોગના વિકાસનું વિશ્લેષણ

મારા દેશના ખાદ્ય મશીનરી ઉદ્યોગની રચના બહુ લાંબી નથી, પાયો પ્રમાણમાં નબળો છે, ટેકનોલોજી અને વૈજ્ઞાનિક સંશોધન શક્તિ અપૂરતી છે, અને તેનો વિકાસ પ્રમાણમાં પાછળ છે, જે અમુક અંશે ખાદ્ય મશીનરી ઉદ્યોગને નીચે ખેંચે છે. એવી આગાહી કરવામાં આવી છે કે 2020 સુધીમાં, સ્થાનિક ઉદ્યોગનું કુલ ઉત્પાદન મૂલ્ય 130 અબજ યુઆન (વર્તમાન કિંમત) સુધી પહોંચી શકે છે, અને બજારની માંગ 200 અબજ યુઆન સુધી પહોંચી શકે છે. આ વિશાળ બજારને શક્ય તેટલી વહેલી તકે કેવી રીતે પકડવું અને કબજે કરવું તે એક સમસ્યા છે જેનો આપણે તાત્કાલિક ઉકેલ લાવવાની જરૂર છે.

મારા દેશ અને વિશ્વ શક્તિઓ વચ્ચેનું અંતર

1. ઉત્પાદનની વિવિધતા અને જથ્થો ઓછો છે

મોટાભાગનું સ્થાનિક ઉત્પાદન સિંગલ-મશીન પર આધારિત છે, જ્યારે મોટાભાગના વિદેશી દેશો ઉત્પાદનને ટેકો આપી રહ્યા છે, અને થોડા સ્વતંત્ર વેચાણ છે. એક તરફ, સ્થાનિક રીતે બનાવેલા સાધનોની વિવિધતા સ્થાનિક ખાદ્ય મશીનરી સાહસોની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરી શકતી નથી. બીજી તરફ, મશીનરી ફેક્ટરીમાં સિંગલ-મશીન ઉત્પાદન અને વેચાણની નફાકારકતા ઓછી છે, અને સંપૂર્ણ સાધનોના વેચાણના ઉચ્ચ લાભો મેળવી શકાતા નથી.

2. નબળી ઉત્પાદન ગુણવત્તા

મારા દેશમાં ફૂડ મશીનરી ઉત્પાદનોની ગુણવત્તામાં તફાવત મુખ્યત્વે નબળી સ્થિરતા અને વિશ્વસનીયતા, પછાત આકાર, ખરબચડી દેખાવ, મૂળભૂત ભાગો અને એસેસરીઝનું ટૂંકું જીવન, ટૂંકા મુશ્કેલી-મુક્ત સંચાલન સમય, ટૂંકા ઓવરહોલ સમયગાળા અને મોટાભાગના ઉત્પાદનોમાં હજુ સુધી વિશ્વસનીયતા ધોરણ વિકસિત થયું નથી તેમાં પ્રગટ થાય છે.

૩. અપૂરતી વિકાસ ક્ષમતાઓ

મારા દેશની ખાદ્ય મશીનરી મુખ્યત્વે અનુકરણ, સર્વેક્ષણ અને મેપિંગ કરવામાં આવે છે, જેમાં વિકાસ અને સંશોધનનો ઉલ્લેખ ન કરીએ તો, સ્થાનિકીકરણમાં થોડો સુધારો થાય છે. આપણી વિકાસ પદ્ધતિઓ પાછળ રહી ગઈ છે, અને હવે સારી કંપનીઓ "આયોજન પ્રોજેક્ટ" હાથ ધરે છે, પરંતુ ખરેખર બહુ ઓછી કંપનીઓ CAD નો ઉપયોગ કરે છે. ઉત્પાદન વિકાસમાં નવીનતાનો અભાવ તેને સુધારવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે. ઉત્પાદન પદ્ધતિઓ પછાત છે, અને તેમાંથી મોટાભાગની જૂના સામાન્ય સાધનોથી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. નવા ઉત્પાદન વિકાસ માત્ર સંખ્યામાં જ ઓછો નથી, પરંતુ તેમાં લાંબો વિકાસ ચક્ર પણ છે. વ્યવસાય વ્યવસ્થાપનમાં, ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયા પર ઘણીવાર ભાર મૂકવામાં આવે છે, સંશોધન અને વિકાસને અવગણવામાં આવે છે, અને નવીનતા પૂરતી નથી, અને બજારની માંગને ધ્યાનમાં રાખીને ઉત્પાદનો સમયસર પૂરા પાડી શકાતા નથી.

૪. પ્રમાણમાં ઓછું ટેકનિકલ સ્તર

મુખ્યત્વે ઉત્પાદનોની ઓછી વિશ્વસનીયતા, ધીમી ટેકનોલોજી અપડેટ ગતિ અને નવી ટેકનોલોજી, નવી પ્રક્રિયાઓ અને નવી સામગ્રીના થોડા ઉપયોગોમાં પ્રગટ થાય છે. મારા દેશની ફૂડ મશીનરીમાં ઘણી સિંગલ મશીનો, થોડા સંપૂર્ણ સેટ, ઘણા સામાન્ય હેતુવાળા મોડેલો અને ખાસ જરૂરિયાતો અને ખાસ સામગ્રીને પૂર્ણ કરવા માટે થોડા સાધનો છે. ઓછી તકનીકી સામગ્રીવાળા ઘણા ઉત્પાદનો છે, અને ઉચ્ચ તકનીકી ઉમેરાયેલ મૂલ્ય અને ઉચ્ચ ઉત્પાદકતાવાળા થોડા ઉત્પાદનો છે; બુદ્ધિશાળી સાધનો હજુ પણ વિકાસના તબક્કામાં છે.

ફૂડ પેકેજિંગ મશીનરીની ભવિષ્યની જરૂરિયાતો

લોકોના રોજિંદા કામમાં વેગ, પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાકની વિપુલતા અને પર્યાવરણીય સંરક્ષણ પ્રત્યે વધતી જાગૃતિ સાથે, ભવિષ્યમાં ખાદ્ય મશીનરી માટે ઘણી નવી જરૂરિયાતો અનિવાર્યપણે આગળ મૂકવામાં આવશે.