ફોન: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
જ્યારે પેરિસની શેરીઓમાંથી બેગુએટ્સની સુગંધ આવે છે, જ્યારે ન્યૂ યોર્કના નાસ્તાની દુકાનો બેગલના ટુકડા કરે છે અને તેના પર ક્રીમ ચીઝ ફેલાવે છે, અને જ્યારે ચીનમાં KFC ખાતે પાણિની ઉતાવળમાં જમનારાઓને આકર્ષે છે - ત્યારે આ દેખીતી રીતે અસંબંધિત દ્રશ્યો ખરેખર ટ્રિલિયન ડોલરના બજાર - બ્રેડ - તરફ નિર્દેશ કરે છે.
વૈશ્વિક બ્રેડ વપરાશ ડેટા
નવીનતમ માહિતી દર્શાવે છે કે 2024 માં વૈશ્વિક બેકરી બજારનું કદ 248.8 બિલિયન યુએસ ડોલરને વટાવી ગયું હતું, જેમાં બ્રેડનો હિસ્સો 56% હતો અને વાર્ષિક વૃદ્ધિ દર 4.4% હતો. વિશ્વભરમાં 4.5 બિલિયન લોકો બ્રેડનો ઉપયોગ કરે છે, અને 30 થી વધુ દેશો તેને તેમનો મુખ્ય ખોરાક માને છે. યુરોપમાં વાર્ષિક માથાદીઠ વપરાશ 63 કિલોગ્રામ છે, અને એશિયા-પેસિફિક ક્ષેત્રમાં તે 22 કિલોગ્રામ છે - આ નાસ્તો નથી, પરંતુ ખોરાક છે, એક જરૂરિયાત છે.
બ્રેડની સેંકડો જાતો, અસંખ્ય સ્વાદો
અને આ સુપર-ફાસ્ટ રેસટ્રેક પર, "બ્રેડ" લાંબા સમયથી "તે બ્રેડ" રહેવાનું બંધ કરી દીધું છે.
પાણિની
પાણિની ઇટાલીમાં ઉદ્ભવી હતી. તે કેસિઓટા બ્રેડના ક્રિસ્પી પોપડા અને નરમ આંતરિક ભાગ પર આધારિત છે. ભરણ, જેમાં હેમ, ચીઝ અને તુલસીનો સમાવેશ થાય છે, તેને સેન્ડવીચ કરીને ગરમ કરવામાં આવે છે. બાહ્ય ભાગ ક્રિસ્પી હોય છે જ્યારે આંતરિક ભાગ સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ચીનમાં, પાણિની તેના ક્લાસિક સંયોજનોને જાળવી રાખે છે જ્યારે ચિકન અને પોર્ક ફીલેટ જેવા "ચાઇનીઝ સ્વાદ" નો સમાવેશ કરે છે. નરમ અને ચ્યુઇ બ્રેડને ગરમ કરવામાં આવે છે અને પછી તેમાં થોડો ક્રિસ્પી બાહ્ય સ્તર અને ગરમ આંતરિક ભાગ હોય છે. આ નાસ્તા અને હળવા ભોજન માટે ચીની લોકોની જરૂરિયાતોને સંપૂર્ણ રીતે પૂર્ણ કરે છે, જે તેને ખોરાકની લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે.
બેગુએટ
બેગુએટમાં ઓછામાં ઓછા સૌંદર્ય શાસ્ત્રનો સમાવેશ થાય છે: તેના ઘટકોમાં ફક્ત લોટ, પાણી, મીઠું અને ખમીરનો સમાવેશ થાય છે. બાહ્ય શેલ ક્રિસ્પી અને સોનેરી-ભુરો છે, જ્યારે અંદરનો ભાગ નરમ અને ચ્યુઇઝ્ડ છે. ચીઝ અને કોલ્ડ કટ સાથે જોડી બનાવવા ઉપરાંત, તે ફ્રેન્ચ નાસ્તામાં માખણ અને જામ ફેલાવવા માટે એક ઉત્તમ વાહક પણ છે.
બેગલ
યહૂદી પરંપરામાંથી ઉદ્ભવતા, બેગલને પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને પછી શેકવામાં આવે છે, જેના પરિણામે એક અનોખી રચના બને છે જે મજબૂત અને ચાવેલું હોય છે. જ્યારે આડા કાપવામાં આવે છે, ત્યારે તેને ક્રીમ ચીઝથી ફેલાવવામાં આવે છે, ઉપર સ્મોક્ડ સૅલ્મોનથી ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, અને કેપરના થોડા ટુકડાઓથી શણગારવામાં આવે છે, આમ તે ન્યૂ યોર્કની નાસ્તાની સંસ્કૃતિનું પ્રતીક બની જાય છે.
ક્રોસન્ટ
ક્રોસન્ટ માખણ અને કણકને ફોલ્ડ કરવાની કળાને ચરમસીમાએ લઈ જાય છે, સ્પષ્ટ વંશવેલો રજૂ કરે છે અને સમૃદ્ધ અને સુગંધિત હોય છે. ક્રોસન્ટ સાથે કોફીનો કપ ફ્રેન્ચ લોકો માટે ક્લાસિક નાસ્તો દ્રશ્ય બનાવે છે; જ્યારે હેમ અને ચીઝથી ભરેલું હોય છે, ત્યારે તે ઝડપી લંચ માટે એક આદર્શ પસંદગી બની જાય છે.
મિલ્ક સ્ટીક બ્રેડ
મિલ્ક સ્ટીક બ્રેડ એક સ્વાદિષ્ટ અને અનુકૂળ આધુનિક બેક્ડ પ્રોડક્ટ છે. તેનો આકાર નિયમિત, નરમ પોત અને મીઠો, નરમ અને સમૃદ્ધ દૂધનો સ્વાદ છે. તે સીધા વપરાશ અને સરળ સંયોજન બંને માટે યોગ્ય છે. પછી ભલે તે સવારે ઝડપી ભોજન માટે હોય, બહાર લઈ જવા માટે હોય, અથવા હળવા નાસ્તા તરીકે હોય, તે ઝડપથી પૂર્ણતા અને સંતોષ પ્રદાન કરી શકે છે, જે રોજિંદા આહારમાં એક કાર્યક્ષમ અને સ્વાદિષ્ટ પસંદગી બની જાય છે.
બ્રેડ વૈશ્વિક સ્તરે તેજીમાં છે, અને આ વૃદ્ધિ ખાદ્ય ઉદ્યોગના મજબૂત સમર્થનથી અવિભાજ્ય છે. ગ્રાહકો વિવિધતા અને ઝડપી પુનરાવર્તનની માંગ કરે છે. પરંપરાગત પ્રમાણિત ઉત્પાદન રેખાઓ હવે સુગમતા અને કસ્ટમાઇઝેશનનો સામનો કરવા સક્ષમ નથી - આ તે ક્ષેત્ર છે જેના પર ચેનપિન ફૂડ મશીનરી ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.
ફૂડ મશીનરીના ઉત્પાદનમાં વિશેષતા ધરાવતી કંપની તરીકે, ચેનપિન બ્રેડ ઉત્પાદન લાઇન માટે કસ્ટમાઇઝ્ડ સોલ્યુશન્સ પ્રદાન કરે છે. ગ્રાહકોની વાસ્તવિક ઉત્પાદન જરૂરિયાતોના આધારે, ગૂંથવા, પ્રૂફિંગ, આકાર આપવા, બેકિંગથી લઈને ઠંડક અને પેકેજિંગ સુધી, ઉત્પાદન લાક્ષણિકતાઓ અને ઉત્પાદન ક્ષમતાની જરૂરિયાતોને અનુરૂપ ઉત્પાદન લાઇન સાધનો પ્રદાન કરવા માટે લવચીક ડિઝાઇન બનાવવામાં આવે છે.
ભલે તે સખત બ્રેડ (જેમ કે બેગુએટ્સ, ચકબાટા), નરમ બ્રેડ (જેમ કે હેમબર્ગર બન, બેગલ્સ), પફ પેસ્ટ્રી ઉત્પાદનો (જેમ કે ક્રોસન્ટ્સ), અથવા વિવિધ વિશિષ્ટ બ્રેડ (હાથથી દબાયેલી બ્રેડ, દૂધની રોટલી બ્રેડ) નું ઉત્પાદન કરતી હોય, ચેનપિન કાર્યક્ષમ, સ્થિર અને પ્રમાણભૂત સ્વાદવાળા યાંત્રિક સાધનો પ્રાપ્ત કરી શકે છે. અમે સમજીએ છીએ કે દરેક ઉત્પાદન લાઇન ફક્ત મશીનોનું સંયોજન નથી, પરંતુ ગ્રાહકની બ્રાન્ડની મુખ્ય કારીગરી માટેનો આધાર પણ છે.
બ્રેડની દુનિયા સતત વિસ્તરી રહી છે અને નવીનતા લાવી રહી છે. શાંઘાઈ ચેનપિન વિશ્વસનીય અને લવચીક સાધનો અને પ્રક્રિયાઓ પ્રદાન કરશે જેથી દરેક ગ્રાહકને બેકડ સામાનમાં ભવિષ્યની તકોનો લાભ લેવામાં મદદ મળે.
પોસ્ટ સમય: સપ્ટેમ્બર-૧૬-૨૦૨૫