Æggetærte produktionslinje maskine

Tekniske detaljer

Produktionsproces:

Forespørgsel

CPE3000M automatisk butterdejsproduktionslinje

Maskinspecifikation:

Størrelse	I (L) 13.000 mm * (B) 3.000 mm * (H) 2.265 mm II (L) 10.000 mm * (B) 1.300 mm * (H) 2.265 mm III (L) 23.000 mm * (B) 1.760 mm * (H) 2.265 mm
Elektricitet	3-faset, 380V, 50Hz, 30kW
Anvendelse	Ciabatta/Baguettebrød
Kapacitet	40.000 stk./time.
Produktionsvægt	90-150 g/stk
Modelnr.	CPE-3000M

Kager bliver stadig mere populære ved morgenmadsbordet eller som en mellemmåltid. I enhver form og størrelse, ren eller fyldt med den fineste chokolade eller syltetøj, kan alt kager og laminerede produkter formes af CPE-3000M-linjen udviklet af ChenPin. Denne produktionslinje giver dig mulighed for at forme dej (for det meste lamineret dej) til butterdej, croissant og æggetærte af høj kvalitet, præcis som du ønsker det i store mængder (til mellemstore til industrielle bagerier) og med en fremragende produktkvalitet. ChenPins butterdejlinje kan håndtere en lang række dejtyper med en bred vifte af former og størrelser.
Dejstykker til en bred vifte af konfektureprodukter til både bagning og tilberedning af frosne halvfabrikata formes af den dej, der produceres på linjen.

Maskinspecifikation:

Størrelse	(L) 11.000 mm * (B) 9.600 mm * (H) 1.732 mm
Elektricitet	3-faset, 380V, 50Hz, 10kW
Kapacitet	4.000-5.000 (stk/time)
Produktvægt	90-150 (g/stk)

Produktionsproces:

Maden produceret af denne maskine:

Baguettebrød

Æggetærte

Palmier/Sommerfuglebagværk

Palmier/Sommerfuglebagværk

Churros

Tidligere: Tortilla-produktionslinjemaskine CPE-950

Næste: Ciabatta/Panini brødproduktionslinje-CPE-6680

1. Fyld/indpakning til butterdej
■ Automatisk margarineekstrudering og indpakning af den i en dejplade.
■ Fin dejtykkelse opnås ved hjælp af dejplader og sidekalibrator. Spild opsamles i en tragt.
■ Materialet er lavet af rustfrit stål 304.

2. Flerniveau-lagdeling
■ Tværgående dejlægningsenheder (laminatorer) med rullespredere, hvis udvikling har gjort det muligt at forenkle processen med at lægge dejbåndet, give et bredere justeringsområde for antallet af lag og mere bekvem adgang til de strukturelle elementer.
■ Denne proces gentages to gange, hvilket resulterer i flere lag.
■ Da produktionslinjen er automatisk, er den nem at håndtere og rengøre.

3. Luk visning af lag
■ Resultatet af dobbelt lag gennem tværgående dejenheder resulterer i flere lag. Du kan få et tæt kig på dejen produceret med ChenPin-teknologi.
■ Denne linje producerer dejlamineringsmaskiner, der kan bruges til at støbe til adskillige produkter som croissanter, butterdej, æggetærter, lagdelte parathaer osv. og mange flere dejrelaterede kager i flere niveauer/lag.