Telefon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Když se z pařížských ulic line vůně baget, když newyorské snídaňové obchody krájejí bagely a mažou na ně smetanový sýr a když panini v KFC v Číně láká spěchající hosty – tyto zdánlivě nesouvisející scény ve skutečnosti všechny poukazují na biliónový trh – chléb.
Údaje o globální spotřebě chleba
Nejnovější data ukazují, že globální trh s pekárenskými výrobky v roce 2024 překročil 248,8 miliardy amerických dolarů, přičemž chléb tvořil 56 % a roční tempo růstu činilo 4,4 %. Na celém světě konzumuje chléb 4,5 miliardy lidí a více než 30 zemí jej považuje za svou základní potravinu. Roční spotřeba na obyvatele v Evropě je 63 kilogramů a v asijsko-pacifickém regionu 22 kilogramů – nejedná se o svačinu, ale o potravinu, o nutnost.
Stovky druhů chleba, nespočet chutí
A na této superrychlé závodní dráze už „chléb“ dávno není „tím chlebem“.
Panini
Panini pochází z Itálie. Jeho základem je křupavá kůrka a měkký vnitřek chleba caciotta. Náplň, která obsahuje šunku, sýr a bazalku, je vložena do sendviče a ohřáta. Vnější strana je křupavá, zatímco vnitřek je bohatý a chutný. V Číně si panini zachovává své klasické kombinace a zároveň zahrnuje „čínské chutě“, jako je kuřecí a vepřové řízek. Měkký a žvýkací chléb se ohřeje a poté má lehce křupavou vnější vrstvu a teplý vnitřek. To dokonale splňuje potřeby Číňanů na snídani a lehká jídla, což z něj činí oblíbenou volbu.
Bageta
Bageta ztělesňuje minimalistickou estetiku: její ingredience se skládají pouze z mouky, vody, soli a droždí. Vnější plášť je křupavý a zlatavě hnědý, zatímco vnitřek je měkký a žvýkací. Kromě toho, že se hodí k sýrům a uzeným nářezům, je také klasickým prostředkem k namazání másla a džemu při francouzské snídani.
Bagel
Bagel, pocházející z židovské tradice, se vaří ve vodě a poté peče, což má za následek jedinečnou texturu, která je pevná a žvýkavá. Po vodorovném nakrájení se potře smetanovým sýrem, navrch položí uzený losos a ozdobí několika plátky kaparů, čímž se stává symbolem newyorské snídaňové kultury.
Rohlík
Croissant posouvá umění vkládání másla a těsta do extrému, představuje jasnou hierarchii a je bohatý a voňavý. Šálek kávy v kombinaci s croissantem tvoří pro Francouze klasickou snídani; když je plněný šunkou a sýrem, stává se ideální volbou pro rychlý oběd.
Mléčný tyčinkový chléb
Mléčný chléb je lahodný a pohodlný moderní pečený výrobek. Má pravidelný tvar, měkkou texturu a sladkou, jemnou a bohatou mléčnou chuť. Je vhodný jak k přímé konzumaci, tak k jednoduchému kombinovaní. Ať už jde o rychlé ranní jídlo, jídlo s sebou ven nebo lehkou svačinu, dokáže rychle poskytnout sytost a uspokojení a stává se efektivní a chutnou volbou v každodenním jídelníčku.
Chléb zažívá celosvětový boom a tento růst je neoddělitelně spojen se silnou podporou potravinářského průmyslu. Spotřebitelé požadují rozmanitost a rychlé iterace. Tradiční standardizované výrobní linky již nejsou schopny zvládat flexibilitu a přizpůsobení – to je přesně oblast, na kterou se společnost Chenpin Food Machinery zaměřuje.
Společnost Chenpin, specializující se na výrobu potravinářských strojů, nabízí řešení na míru pro linky na výrobu chleba. Od hnětení, kynutí, tvarování, pečení až po chlazení a balení, jsou vytvářeny flexibilní návrhy na základě skutečných výrobních potřeb zákazníků, aby bylo zajištěno zařízení výrobní linky, které odpovídá charakteristikám produktu a požadavkům na výrobní kapacitu.
Ať už se jedná o výrobu tvrdého chleba (jako jsou bagety, čakbaty), měkkého chleba (jako jsou hamburgerové housky, bagely), listového těsta (jako jsou croissanty) nebo různých speciálních chlebů (ručně lisovaný chléb, mléčný bochník), Chenpin dokáže dosáhnout efektivního, stabilního a standardního mechanického zařízení. Chápeme, že každá výrobní linka není jen kombinací strojů, ale také podporou základního řemeslného zpracování značky zákazníka.
Svět chleba se neustále rozšiřuje a inovuje. Společnost Shanghai Chenpin poskytne spolehlivé a flexibilní zařízení a procesy, které pomohou každému zákazníkovi využít budoucích příležitostí v oblasti pečených výrobků.
Čas zveřejnění: 16. září 2025