Telefon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Ciabatta, italský chléb, je známý svým měkkým, porézním vnitřkem a křupavou kůrkou. Vyznačuje se křupavým povrchem a měkkým vnitřkem a má mimořádně atraktivní chuť. Měkká a porézní povaha ciabatty jí dodává lehkou texturu, ideální k trhání na malé kousky a namáčení v olivovém oleji nebo k podávání s různými ingrediencemi. Tradičně se ciabatta dobře hodí k olivovému oleji a balsamikovému octu, ale také se sýrem, šunkou a dalšími ingrediencemi.
Výroba ciabatty však není snadná, zejména kvůli jejímu vysokému obsahu vody v těstě (až 70 % až 85 %), což klade vysoké nároky na zařízení a procesy hromadné výroby. Tváří v tvář této výzvě...Společnost Shanghai Chenpin Food Machine spustila automatickou výrobní linku na chléb Ciabatta.Díky svému vynikajícímu výkonu a inovativnímu designu je průkopníkem v odvětví potravinářských strojů. Plně automatická výrobní linka je navržena speciálně pro výrobu vysoce kvalitního chleba Ciabatta, přičemž každý krok je pečlivě navržen a optimalizován tak, aby byl každý krok od těsta až po hotový výrobek na plechu v nejlepším možném provedení.
Velký násypník
Jedním z hlavních rysů výrobní linky je její velký, 2,5 metru vysoký násypník, který pojme těsto pro 45 000 chlebů Chabatta za hodinu, což zvyšuje efektivitu výroby a uspokojuje poptávku po hromadné výrobě ve velkých potravinářských továrnách.
Tři po sobě jdoucí procesy ředění
Ve výrobním procesu hrají klíčovou roli efektivní a kontinuální ředící válce. Speciálně navržené ředící válce snadno zvládnou těsto s vysokým obsahem vody a dosáhnou požadované tloušťky plátů těsta během tří po sobě jdoucích ředících procesů, čímž zajistí, že pečené výrobky budou jemné, rovnoměrné textury a vynikající chuti. Tento krok nejen testuje výkon zařízení, ale také odráží extrémní úsilí společnosti Chenpin Food Machinery o detaily procesu.
Přesný řezací nůž
Výrobní linka je vybavena vysoce přesným řezacím nožem, který lze ve všech ohledech přizpůsobit podle požadavků na velikost, tvar a výrobní kapacitu, což zajišťuje, že vyrobený chléb Ciabatta splňuje požadavky zákazníka a uspokojuje rozmanitou poptávku trhu po chlebu Ciabatta.
Automatické plošné spojování
Technologie automatického plošného spojování využívající optické senzory, bezkontaktní automatické plošné spojování, má vysokou přesnost a nevyžaduje ruční ovládání, čímž se vyhnete problémům s bezpečností a hygienou způsobeným ručním ovládáním.
Od zpracování těsta až po automatické uspořádání hotových výrobků realizuje plně automatický provoz plně automatická linka na výrobu chleba Ciabata. V tomto procesu je výkon zařízení stabilní a spolehlivý a výrobní kapacita efektivní, což zajišťuje vysokou efektivitu a vysokou kvalitu v nepřetržitém výrobním procesu. Výrobní linka je vybavena pokročilým automatickým řídicím systémem a senzorovou technologií, která dokáže v reálném čase monitorovat parametry a ukazatele výrobního procesu, aby se zajistilo, že každý krok operace je v optimálním stavu.
Plně automatická linka na výrobu chleba CiabataPotravinářský průmysl v Šanghajinejenže dosáhla průlomového pokroku v efektivitě výroby, ale také kvalitativního skoku v kvalitě produktů. Tato vysoce přizpůsobená metoda výroby nejen zlepšuje konkurenceschopnost produktu na trhu, ale také přináší podniku větší výrobní svobodu a flexibilitu.
Čas zveřejnění: 16. prosince 2024