Telèfon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
La pasta fullada daurada està plena d'una creativitat sense límits. Les petites tartes d'ou s'han convertit en la "figura principal" del món de la pastisseria. En entrar a una fleca, la deslumbrant varietat de tartes d'ou pot captar immediatament l'atenció. Fa temps que s'ha allunyat de l'etiqueta única de "clàssic portuguès" i s'ha transformat en un escenari creatiu amb diverses formes i farcits imaginatius. Des de les tartes d'ou i blat de moro i les tartes de plat alt que són populars a les xarxes socials, fins a les acolorides tartes de fruites, les tartes farcides de crema i fins i tot la impressionant fusió amb croissants... Aquestes postres aparentment senzilles estan remenant el mercat amb una força sorprenent i ocupant fermament la "posició líder" al taulell de forn.
Les dades donen testimoni del poder explosiu
L'índex de cerca de pastissos d'ou s'ha disparat gairebé 8 vegades en tres anys, passant de 127.000 el juliol de 2022 a 985.000 el juny de 2025. El volum de reproducció de temes relacionats amb pastissos d'ou a Douyin ha arribat a gairebé 13.000 milions de vegades, i el nombre de notes de "pastís d'ou" a Xiaohongshu ha superat fàcilment el milió: no només és un postre, sinó també una "moneda social" que els joves utilitzen i comparteixen.
Les tartes d'ou amb blat de moro s'han convertit en un fenomen a les xarxes socials: des de les tartes rectangulars d'ou amb blat de moro de Yanran Yimo fins a les tartes d'ou amb pasta negra de Baoshuifu, han arrasat en diverses plataformes. L'etiqueta #CornEggTarts# a Douyin ha rebut més de 700 milions de visualitzacions.
Crítica de l'estrella emergent: aquesta "Egg Tart Plus" ha conquerit les papil·les gustatives amb la seva forma vertical, el seu farcit abundant i la seva crosta semblant a una galeta. Ha generat més de 20 milions de visualitzacions a la plataforma Douyin i s'ha convertit en el plat estrella de la nova pastisseria xinesa.
Les xifres generals de vendes en línia confirmen la demanda: els productes de pastís d'ou (bast + farcit) s'han mantingut molt populars, amb unes vendes anuals que superen el milió d'unitats, cosa que reflecteix l'enorme demanda de pastissos d'ou tant de les llars com de les botigues.
Creativitat infinita: les tècniques versàtils per fer pastissos d'ou
Descripció: Alçat i orgullós, inspira respecte entre tothom! La base de les galetes o la pasta dolça és gruixuda i fragant, i conté fermament una gran quantitat de farcit suau. La textura és cruixent per fora i tendra per dins, proporcionant una forta sensació de plenitud. Es pot "menjar calent, fred o congelat" de tres maneres.
Pastís de flors i pastís de croissant: el "Pastís d'ou amb croissant i caramel" dóna forma a la pasta per contenir roses; el "Pastís de croissant amb puré de patata picant" combina l'aroma cruixent del croissant amb la suavitat del pastís d'ou i afegeix puré de patata, donant com a resultat un sabor ric en capes.
Els farcits es barregen entre si
Una varietat de fruites: les maduixes, els nabius i els mangos es presenten de manera viva a la tarta. L'aspecte és extremadament atractiu i els àcids naturals de la fruita poden contrarestar la dolçor de manera meravellosa. Constantment apareixen plats creatius com la pasta de seda en forma de cascada i les boles esponjoses de llet de mongetes.
Delícies de púding i caramel: El nucli masticable del púding es desfà a la boca; el pastís de caramel i xocolata, en obrir-lo, fa que surti lava fosa.
Revolució del color: Millora del sabor
Pastís de maduixa rosa: La base i el farcit incorporen elements de maduixa, presentant un delicat color rosat que encanta tant la vista com les papil·les gustatives.
Pastís negre: la pols de carbó de bambú o la pols de cacau donen a la crosta de pastís un misteriós color negre i una textura cruixent única.
El vigorós desenvolupament de les coques d'ou no es pot separar del fort suport de les tecnologies modernes i llínies de producció a gran escalaUns equips automatitzats i eficients garanteixen la precisió i l'estabilitat de la producció de la base i el líquid de la cocció de la massa, des del processament i la conformació fins a la cocció. Els procediments estandarditzats garanteixen la qualitat i l'eficiència. El pensament innovador i la forta capacitat de producció van crear conjuntament la llegenda de les coques d'ou, que van passar de ser una pasta clàssica a una figura líder en la rebosteria. En el futur, els límits creatius de les coques d'ou continuaran expandint-se, i la cadena industrial de suport també injectarà contínuament poder a aquesta dolçor imaginativa.
Data de publicació: 28 de juliol de 2025