The Journey of a Tortilla on the “Golden Racetrack”

Des de les parades de tacos als carrers mexicans fins als wraps de shawarma als restaurants de l'Orient Mitjà, i ara fins a les truites congelades als prestatges dels supermercats asiàtics, una petita truita mexicana s'està convertint silenciosament en el "circuit daurat" de la indústria alimentària mundial.

Panorama mundial del consum de pa pla

En el procés de globalització i localització, els productes de pa pla s'han convertit en un pont culinari entre cultures i regions a causa de la seva gran versatilitat. Segons les estadístiques, els països on es consumeix pa pla inclouen els Estats Units, Canadà, Alemanya, França, Itàlia, Regne Unit, Israel, Turquia, Egipte, Marroc, Índia, Xina, Japó, Corea del Sud, Mèxic, Brasil, Argentina, Austràlia i Sud-àfrica.

Mercat nord-americà: la "transformació" dels embolcalls

El consum anual de truites mexicanes (Tortilla) al mercat nord-americà ha superat els 5.000 milions de racions, convertint-les en una de les preferides entre els gegants del menjar ràpid. La pell del wrap és suau i resistent, i envolta un ric farcit de carn de vedella a la brasa, mongetes negres, guacamole i enciam, oferint una fusió perfecta de la textura masticable de la pell i la sucositat del farcit a cada mos. Amb l'auge de les tendències d'alimentació saludable, han sorgit formulacions innovadores com ara truites baixes en gluten i de blat integral. Les truites de blat integral són riques en fibra dietètica i tenen una textura lleugerament rugosa, però són més saludables, i es combinen amb pit de pollastre a la brasa, amanida de verdures i salsa de iogurt baixa en greixos per oferir als consumidors una opció dietètica nutritiva i equilibrada.

Mercat europeu: el "favorit" de les taules de menjador

A Europa, els wraps de kebab Dürüm alemanys i les creps franceses continuen sent populars i s'han convertit en els menjars de carrer preferits. Els wraps de kebab Dürüm presenten una pell cruixent i deliciosa, combinada amb carn a la brasa, ceba, enciam i salsa de iogurt, oferint una combinació perfecta de cruixent i sucós a cada mos. Les creps són preferides pels seus diversos sabors. Les creps dolces tenen una textura delicada i suau, combinades amb maduixes, plàtans, salsa de xocolata i nata muntada, cosa que les converteix en l'elecció perfecta per als amants de les postres. Les creps salades porten patates, pernil, formatge i ous com a farcits, amb un sabor ric, pell suau i un farcit abundant.

Orient Mitjà i Àfrica: Industrialització del pa de pita

A l'Orient Mitjà i a l'Àfrica, el pa de pita és un aliment bàsic diari per a més de 600 milions de persones. Aquest pa té una pell suau amb un interior airejat que es pot farcir fàcilment amb carn a la brasa, hummus, olives i tomàquets. Tant si es serveix com a plat principal per a un àpat com com a esmorzar saludable amb iogurt i fruita, el pa de pita és molt estimat pels consumidors. Amb la popularització gradual de la producció industrial, els mètodes artesanals han estat substituïts, millorant significativament l'eficiència de producció i l'abast del mercat del pa de pita.

Regió Àsia-Pacífic: el "soci" dels curris

A la regió Àsia-Pacífic, els chapatis indis són un aliment bàsic amb una demanda de mercat en constant creixement. Els chapatis tenen una textura mastegable, amb un exterior lleugerament carbonitzat i un interior tou, cosa que els fa perfectes per sucar-hi salses de curri riques. Tant si es combinen amb curri de pollastre, curri de patata o curri de verdures, els chapatis poden absorbir perfectament l'aroma del curri, oferint als consumidors una rica experiència sensorial.

Per què el pa pla s'ha convertit en la "interfície universal" de la indústria alimentària?

Versatilitat d'escenes: Amb una personalització flexible que va dels 8 als 30 cm de diàmetre, es pot adaptar a diverses formes de producte com ara wraps, bases de pizza i postres, satisfent diferents necessitats alimentàries en diferents escenaris.
Penetració cultural: Les formulacions innovadores, com ara els sabors baixos en gluten, de blat integral i d'espinacs, s'adapten amb precisió a les demandes d'alimentació saludable europees i americanes i als estàndards alimentaris halal de l'Orient Mitjà, superant les diferències culturals.
Avantatges de la cadena de subministrament: L'emmagatzematge congelat a -18 °C durant 12 mesos aborda perfectament els reptes logístics transfronterers, amb un marge de benefici un 30% superior al dels productes de vida útil curta.

Els fabricants d'aliments haurien d'aprofitar aquesta oportunitat global, expandint activament el negoci d'exportació de productes de pa pla per cobrir el mercat global. Actualment, el mercat del pa pla té un potencial immens, amb una demanda dels consumidors que creix ràpidament, especialment per a opcions alimentàries saludables, pràctiques i diverses.

Quan un pa pla trenca les fronteres geogràfiques, significa l'onada de globalització de la indústria alimentària.Maquinària alimentària Chenpinno només proporciona maquinària i equips, sinó que també ofereix una solució alimentària totalment automatitzada i adaptada a les necessitats locals, satisfent les diverses demandes dels consumidors globals.

Data de publicació: 24 de febrer de 2025