Telèfon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
La demanda mundial per la cuina ètnica ha assolit un punt àlgid sense precedents, situant l'humil lacha paratha al centre d'una transició industrial massiva. Tradicionalment, la producció d'aquest pa pla indi cruixent i de múltiples capes depenia exclusivament de la destresa d'artesans qualificats que podien estirar la massa fins a una transparència gairebé total. Tanmateix, a mesura que els fabricants d'aliments congelats s'esforcen per l'expansió global, s'enfronten a un repte descoratjador: mantenir la qualitat artesanal a escala industrial mentre lluiten contra l'augment dels costos laborals. En aquest panorama, els analistes de la indústria es pregunten si...Futura empresa líder en la màquina de fabricació de Lacha Paratha totalment automàticafinalment ha estabilitzat el mercat. CHENPIN Food Machine Co., Ltd ha emergit com a candidat principal, aprofitant l'enginyeria avançada per reduir la bretxa entre les arts culinàries tradicionals i l'automatització d'alta velocitat. En abordar els punts crítics de consistència i vida útil, l'empresa està remodelant la manera com el món consumeix aliments tradicionals.
L'evolució de l'automatització de Lacha Paratha
Durant dècades, el sector de la maquinària alimentària va tenir dificultats per replicar la tècnica específica de "tirar i plegar" necessària per a l'autèntica lacha paratha. Les màquines convencionals sovint treballaven massa en excés, donant lloc a una textura dura i gomosa que no tenia la inflor característica d'una crep fresca. Els fabricants necessitaven una solució que pogués manejar massa d'alta elasticitat sense esquinçar la xarxa de gluten.
CHENPIN FOOD MACHINE CO., LTDva abordar aquests problemes basant-se en una profunda herència tècnica. Fundada el 2010, l'empresa va construir els seus fonaments sobre un equip amb més de 30 anys d'experiència en R+D d'equips alimentaris. Aquesta experiència els va permetre desenvolupar la sèrie CPE-3368, una línia de producció dissenyada específicament per a Lacha Paratha i Roti Canai. En centrar-se en tota la cadena de valor, des de la investigació inicial fins al servei postvenda, l'organització garanteix que cada màquina mantingui l'"excel·lència de qualitat" que requereixen els compradors globals.
Immersió tècnica a fons en la sèrie CPE-3368
La sèrie CPE-3368 és un testimoni de l'enginyeria de precisió, dissenyada per gestionar els matisos de la massa de pasta en capes. En essència, la màquina utilitza un sistema d'estirament de massa d'alta proporció que imita les mans suaus d'un xef. Aquest sistema estén la làmina de massa fins a una consistència ultrafina, cosa que és vital per crear les capes microscòpiques que defineixen un Roti Canai premium. A diferència dels mètodes d'estirament agressius, el mecanisme d'estirament de CHENPIN preserva l'elasticitat de la massa, garantint un acabat lleuger i cruixent després de la cocció.
Els detalls tècnics revelen una integració sofisticada de controls mecànics i digitals. La CPE-3368 compta amb una estació d'oliatge automatitzada que aplica una capa uniforme de greix a través de la massa estirada. Això evita que les capes es fusionin durant el procés de laminació posterior. Uns sensors de precisió controlen el gruix i la tensió de la massa en temps real, cosa que permet al sistema fer microajustos sense intervenció humana. Aquest nivell de control dóna com a resultat un producte amb una consistència de diàmetre i pes que el treball manual simplement no pot igualar durant llargs torns de producció.
Capacitats tècniques i importància del mercat
L'èxit en el mercat mundial de maquinària alimentària requereix més que només maquinari funcional; exigeix estàndards verificats i innovació.La seva combinació de 30 anys d'experiènciaha obtingut nombroses patents en el camp de la manipulació automatitzada de massa i la producció de pasta en capes. Aquestes patents protegeixen les tecnologies úniques d'estirament i enrotllament que donen a la CPE-3368 el seu avantatge competitiu. A més, l'adhesió de l'empresa als sistemes de gestió de qualitat ISO9001 ofereix als compradors internacionals la confiança que l'equip compleix amb uns criteris estrictes de seguretat i rendiment.
Redefinint l'estàndard de la indústria
El compromís de CHENPIN amb la "innovació a través de la recerca i el desenvolupament" li ha permès transcendir el paper de proveïdor tradicional d'equips. L'empresa actua com a soci estratègic per a les empreses de fleca, oferint un "servei perfecte" que inclou la planificació de tota la planta i la formació tècnica. Centrant-se en la confiança i les relacions a llarg termini, l'empresa garanteix que els seus clients puguin escalar les seves operacions de manera sostenible.
La sèrie CPE-3368 no és només una màquina; és una solució a la crisi laboral que afronta la indústria alimentària. Permet als productors exportar sabors ètnics autèntics a tots els racons del món, mantenint alhora els més alts estàndards de qualitat. A mesura que el mercat continua evolucionant, la demanda de línies totalment automàtiques i d'alta precisió només augmentarà. La capacitat de CHENPIN de combinar 30 anys d'història amb una automatització innovadora confirma el seu estatus com a líder en la industrialització d'aliments gourmet.
Per obtenir més informació sobre les últimes novetats en producció automatitzada d'aliments, visiteu:https://www.chenpinmachine.com/.
Data de publicació: 09 de febrer de 2026