Telèfon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Impulsats per estils de vida accelerats, el 85% dels treballadors d'oficina i estudiants opten per esmorzars pràctics a causa de les limitacions de temps. Dins de la categoria d'aliments congelats a base de farina, els Lacha paratha s'han assegurat un lloc entre els tres més venuts, gràcies a la seva comoditat i sabor superior. Cal destacar que la demanda d'esmorzars dels consumidors ha passat de simplement "omplir l'estómac" a "menjar bé", amb la salut i l'estandardització convertint-se en nous elements essencials del mercat.
Senyal de mercat: els aliments bàsics emergents estan en auge
Si mirem enrere el mercat dels aliments congelats ràpidament el 2025, el panorama està canviant silenciosament. Tot i que categories com la pizza i el pa encara mantenen una quota de mercat significativa, el seu creixement ha mostrat signes de fatiga. En marcat contrast, les "categories emergents d'aliments bàsics" com el roti poratta i els wraps estan pujant en contra de la tendència. Paratha, en particular, ha vist un augment de les vendes interanuals de l'1,43% en quota de mercat, liderant el sector dels aliments congelats ràpidament. Aquestes dades envien un senyal clar: la preferència dels consumidors pels aliments congelats ràpidament s'està desplaçant cap als "productes bàsics de cada dia".
D'una sola làmina de massa a una línia de producció d'aliments
Fer una crep de qualitat mai ha estat una tasca senzilla. Un exterior cruixent, un interior amb moltes capes i un color daurat apetitós: aquestes són les expectatives universals que els consumidors tenen del Roti paratha. Aconseguir aquesta textura requereix un control precís de cada pas, des de la manipulació de la massa fins a la proporció de greix vegetal i força de premsat.
Des del desenvolupament de la primera línia de producció automàtica de Lacha paratha el 2010, Chenpin s'ha adherit constantment a una filosofia fonamental: una bona maquinària alimentària no només ha de millorar l'eficiència, sinó que també ha de capturar l'essència de l'artesania feta a mà.
Línia de producció de Lacha paratha
ElLínia de producció de Lacha paratha totalment automàtica CPE-3368parametritza i estandarditza l'experiència dels mètodes artesanals tradicionals. Mitjançant un control mecànic precís, garanteix un gruix, una mida i una textura consistents per a cada crep, alhora que conserva la textura mastegable característica dels productes fets a mà. Avui dia, l'equip de Chenpin aconsegueix una alta capacitat de producció de 5.000 a 10.000 unitats/hora, transformant l'artesania tradicional en un llenguatge industrial aplicable a nivell mundial.
Màquina de premsat i filmació
Com a "soci perfecte" d'aquesta línia de producció, elMàquina de premsat i filmació CPE-788ofereix una solució més flexible per a la producció de lacha paratha. L'equip pot processar productes de massa amb diàmetres que van des de 100 fins a 520 mm, admet opcions per a film quadrat o rodó i es pot configurar amb carrils individuals, dobles o quatre per aconseguir una capacitat de producció estable de 800 a 6.000 peces per hora, adaptada a les demandes de producció.
El que és més destacable és que pot funcionar com una unitat independent, proporcionant flexibilitat per a la producció a petita escala, o integrar-se perfectament en línies de producció a gran escala per aconseguir una alta eficiència per a la producció en massa.
El futur és aquí: un duet d'intel·ligència i eficiència
El 2026, la transformació de la indústria mundial de processament d'aliments s'està accelerant. Amb les principals economies invertint en tallers digitals i fàbriques intel·ligents, la maquinària alimentària està en una ràpida transició cap a la flexibilitat, la intel·ligència i la fabricació verda. Què significa això? Significa que la competència futura a les fàbriques d'aliments no només es basarà en la capacitat de producció, sinó en el nivell d'intel·ligència i la flexibilitat de tota la línia de producció.
Shanghai Chenpin Food Machinery ajuda les fàbriques d'aliments a ajustar les seves estructures de productes de manera flexible per satisfer amb precisió les demandes del mercat global. Basant-se en la sèrie paratha, s'ha expandit a diverses categories com ara truites, parathas, roti, poratha, pizza, pa i sèries personalitzables, permetent respostes ràpides a les tendències canviants de sabors a tot el món. La "primera meitat" de la indústria alimentària es va centrar en l'escala i la velocitat; la "segona meitat" tracta sobre l'eficiència, la qualitat i la capacitat de respondre als canvis del mercat.
Amb més de dues dècades de profunda implicació en el sector dels equips alimentaris,Maquinària alimentària Chenpin de Xangais'ha adherit constantment a la seva filosofia empresarial d'"ajudar els clients a generar beneficis", des de la paratha fins als wraps, i des de la pizza fins als equips d'automatització de la massa laminada. Creiem que una bona línia de producció hauria de ser més que una simple eina de producció; hauria de ser un actiu estratègic perquè els nostres clients ampliïn la seva presència al mercat global i guanyin la competència.
Voleu obtenir més informació sobre solucions automatitzades per a lacha paratha, pizza i productes de massa laminada?
No dubteu a contactar amb Shanghai Chenpin:
Email: sales@chenpinsh.com
Lloc web:www.chenpinmachine.com
Amb més de 30 anys d'experiència en R+D de maquinària alimentària i productes venuts a més de 30 països d'arreu del món,
Oferim solucions personalitzades integrals adaptades a les vostres necessitats.
Data de publicació: 25 de març de 2026