Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

От тортилите, които са завладели северноамериканските улици, до палачинките, които превзеха Азия, плоските хлябове завладяват световното небце с безпрецедентна скорост. Като важна форма на основна храна в световен мащаб, консумацията на паста (включително тортили, палачинки, пица, спагети, хляб, царевични тортили и др.) се е разпространила на всички континенти и е дълбоко интегрирана в световната верига на индустрията за бързо хранене. Реалната потребителска база достига над 70% от световното население, като реалното влияние достига 5 до 6 милиарда души. Глобалният празник на вкусовите рецептори не може без подкрепата на ефективно и стандартизирано производство.

Хранително-вкусовата техника среща автоматизацията

Създаването на всяка перфектна кора за тесто се движи от производствена революция, задвижвана от машини за преработка на храни. Shanghai Chenpin Food Machinery предефинира бъдещето на производството на кора за тесто с иновативни технологии - когато машините за хранителна промишленост срещнат интелигентността, стандартизираното и висококачествено мащабно производство се превръща в реалност.

Производствена линия за тортили - основен процес

Производствената линия за тортили на Chenpin Machinery, чрез прецизна координация на основните си процеси, е постигнала автоматизирано производство от тестото до опаковането. Тя може постоянно да произвежда от 3600 до 14 400 еднородни и висококачествени тортили на час.

Блок машината прецизно нарязва тестото на парчета. След като тестото се навие на топка и се оформи, то се поставя в кошница за 10-15 минути ферментация. След като тестото е ферментирало напълно, то пада върху конвейерната лента и продължава към следващия процес.

01 РАЗТЯГАНЕ НА ТЕСТО НА ПАСТЪРЧЕТА, РЕЛАКСИРАЩО

След втасване, топките тесто се транспортират прецизно и точно до машината за горещо пресоване чрез конвейерна лента, осигурявайки прецизно позициониране, избягвайки компресия и сблъсък и гарантирайки целостта на топките тесто.

02 ТРАНСПОРТИРАНЕ НА ТЕСТОВИ ТОПКИ

Механизмът за горещо пресоване е ключов компонент. Когато топките тесто влязат в зоната за горещо пресоване, устройството за горещо пресоване ги следва и притиска. Целият процес прецизно контролира температурните и времеви параметри, завършвайки физическата трансформация за изключително кратък период от време, придавайки на кората перфектна здравина и основна форма.

03 ГОРЕЩО ПРЕСОВАНЕ

Процесът на печене използва прецизна система за контрол на температурата, за да се гарантира равномерното нагряване на кората на тестото през целия процес на печене. Прецизният дизайн за контрол на температурата не само ефективно изпарява излишната влага и постига бързо оформяне, но и насърчава перфектното формиране на вътрешната структура (желатинизация на нишестето, денатурация на протеините), като същевременно придава на кората атрактивен златист цвят и богат вкус, гарантирайки, че всяко тесто отговаря на перфектните и стабилни изисквания за качество.

04 ПЕЧЕНЕ

Изпечената кора има относително висока температура. За да се предотврати лепкавостта на кората поради прекомерна остатъчна топлина и повлияване на качеството на продукта, тя се охлажда постепенно чрез равномерно разпределени охлаждащи вентилатори, така че температурата на кората да може бързо да спадне до подходящ диапазон, като по този начин се гарантира, че кората запазва непокътната си форма и добра текстура по време на процеса на охлаждане.

05 ОХЛАЖДАНЕ И ТРАНСПОРТ

Охладената кора за пай се транспортира с лента до автоматичния механизъм за подреждане и броене. Високопрецизни сензори прецизно подреждат корите за пай една по една по организиран начин и едновременно с това извършват точно и в реално време преброяване на броя на подредените парчета.

06 БРОЕНЕ И ПОДРЕЖДАНЕ

Подредените една върху друга кори за тесто се изпращат към опаковъчната машина подредено според определеното количество и опаковането се извършва бързо, като по този начин се завършва целият производствен процес.

07 ОПАКОВКА

Раждането на перфектната основа за пай е перфектният танц между хранителните технологии и машиностроенето. Производствената линия за мексикански основи за пай на Chenpin Machinery не само произвежда храна, но и създава бъдещите стандарти на хранителната индустрия - когато ефективността и качеството се извисяват заедно, когато иновациите и практичността съществуват едновременно и когато глобалните вкусови рецептори се сливат с местните характеристики. Изберете Chenpin, изберете силата, която определя съвършенството. Нека заедно да въведем интелигентната нова ера в производството на основи за пай!

Време на публикуване: 01 юли 2025 г.