Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

Ад тартыльяў, якія запоўнелі вуліцы Паўночнай Амерыкі, да бліноў, якія трымаюцца ў руках, што захапілі Азію, лаваш з беспрэцэдэнтнай хуткасцю заваёўвае сусветныя смакавыя рэцэптары. Як важная форма асноўнага прадукту харчавання ва ўсім свеце, спажыванне макаронных вырабаў (у тым ліку тартыльяў, бліноў, піцы, спагецці, хлеба, кукурузных тартыльяў і г.д.) распаўсюдзілася на ўсе кантыненты і глыбока інтэгравалася ў глабальны ланцужок індустрыі хуткага харчавання. Фактычная спажывецкая база складае больш за 70% насельніцтва свету, а рэальны ўплыў дасягае 5-6 мільярдаў чалавек. Сусветнае свята смакавых рэцэптараў не можа абысціся без падтрымкі эфектыўнай і стандартызаванай вытворчасці.

Харчовае абсталяванне сустракаецца з аўтаматызацыяй

Стварэнне кожнай ідэальнай цеста-скарынкі абумоўлена вытворчай рэвалюцыяй, якая падтрымліваецца харчовым абсталяваннем. Shanghai Chenpin Food Machinery пераасэнсоўвае будучыню вытворчасці цеста-скарынкі з дапамогай інавацыйных тэхналогій - калі харчовае абсталяванне сустракаецца з інтэлектам, стандартызаваная і высакаякасная буйная вытворчасць становіцца рэальнасцю.

Вытворчая лінія тартыльі - асноўны працэс

Лінія па вытворчасці тартыльяў кампаніі Chenpin MachineryДзякуючы дакладнай каардынацыі сваіх асноўных працэсаў, кампанія дасягнула аўтаматызаванай вытворчасці ад цеста да ўпакоўкі. Яна можа пастаянна вырабляць ад 3600 да 14 400 аднастайных і высакаякасных тартыльяў у гадзіну.

Блокавая машына дакладна наразае цеста на кавалкі. Пасля таго, як цеста скочваецца ў шар і надае яму форму, яно змяшчаецца ў кошык на 10-15 хвілін закісання. Пасля поўнага закісання цеста яно трапляе на канвеерную стужку і пераходзіць да наступнага этапу.

01 АКРУГЛЕННЕ ЦЕСТА, РАССЛАБЛЕННЕ

Пасля расстойкі цеставыя шарыкі дакладна і акуратна падаюцца ў гарачы прэс з дапамогай канвеернай стужкі, што забяспечвае дакладнае пазіцыянаванне, пазбягае сціскання і сутыкненняў, а таксама гарантуе цэласнасць цеставых шарыкаў.

02 ПАДАЧА ЦЕСТАВЫХ ШАРЫКАЎ

Механізм гарачага прэсавання з'яўляецца найважнейшым кампанентам. Калі шарыкі цеста трапляюць у зону гарачага прэсавання, прылада гарачага прэсавання ідзе за імі і прыціскае. Увесь працэс дакладна кантралюе параметры тэмпературы і часу, завяршаючы фізічнае пераўтварэнне за надзвычай кароткі прамежак часу, надаючы скарынцы ідэальную трываласць і асноўную форму.

03 Гарачае прэсаванне

У працэсе выпечкі выкарыстоўваецца дакладная сістэма кантролю тэмпературы, якая забяспечвае раўнамерны нагрэў скарынкі цеста на працягу ўсяго працэсу выпечкі. Дакладная канструкцыя кантролю тэмпературы не толькі эфектыўна выпарае лішнюю вільгаць і дасягае хуткага фарміравання, але і спрыяе ідэальнаму фарміраванню ўнутранай структуры (жэлатынізацыя крухмалу, дэнатурацыя бялку), надаючы скарынцы прывабны залацісты колер і насычаны смак, гарантуючы, што кожная выпечка адпавядае ідэальным і стабільным патрабаванням да якасці.

04 ВЫПЕЧКА

Выпечаная скарынка мае адносна высокую тэмпературу. Каб пазбегнуць ліпкасці скарынкі з-за празмернага рэшткавага цяпла і ўплыву на якасць прадукту, яе паступова астуджаюць раўнамерна размеркаванымі вентылятарамі, каб тэмпература скарынкі магла хутка знізіцца да патрэбнага дыяпазону, забяспечваючы захаванне цэласнай формы і добрай тэкстуры скарынкі падчас працэсу астуджэння.

05 АХАЛАДЖЭННЕ І ТРАНСПОРТАВАННЕ

Астылая аснова для пірага падаецца стужкай да аўтаматычнага механізму штабелявання і падліку. Высокадакладныя датчыкі дакладна складаюць аснову для пірага адну за адной у парадак і адначасова выконваюць дакладны падлік колькасці складзеных частак у рэжыме рэальнага часу.

06 ПАДЛІК І ЎКЛАДВАННЕ

Складзеныя цеста ў адпаведнасці з зададзенай колькасцю паслядоўна адпраўляюцца на ўпаковачную машыну, і ўпакоўка выконваецца хутка, тым самым завяршаючы ўвесь вытворчы працэс.

07 УПАКОВКА

Нараджэнне ідэальнай скарынкі для пірага — гэта ідэальны танец паміж харчовымі тэхналогіямі і механічнай навукай. Вытворчая лінія па вытворчасці мексіканскай скарынкі для пірага ад Chenpin Machinery не толькі вырабляе прадукты харчавання, але і стварае будучыя стандарты харчовай прамысловасці — калі эфектыўнасць і якасць лунаюць разам, калі інавацыі і практычнасць суіснуюць, і калі глабальныя смакавыя рэцэптары спалучаюцца з мясцовымі асаблівасцямі. Выберыце Chenpin, выберыце сілу, якая вызначае дасканаласць. Давайце разам адкрыем новую інтэлектуальную эру вытворчасці скарынкі для пірага!

Час публікацыі: 1 ліпеня 2025 г.