ماكينة خط إنتاج التورتيلا CPE-900

الشاباتي (أو تشاباتي، أو تشاباتي، أو تشاباتي، أو تشاباتي، أو روتي، أو روتلي، أو صفاتي، أو شاباتي، أو فولكا، وفي جزر المالديف تُسمى روشي) هو خبز مسطح غير مخمر، أصله من شبه القارة الهندية، ويُعدّ غذاءً أساسياً في الهند ونيبال وبنغلاديش وباكستان وسريلانكا وشرق أفريقيا وشبه الجزيرة العربية ومنطقة البحر الكاريبي. يُصنع الشاباتي من دقيق القمح الكامل المعروف باسم "أتا"، يُخلط بالماء والزيت، مع إضافة الملح حسب الرغبة.تُطهى هذه الأطباق في وعاء خلط يُسمى "بارات"، على مقلاة مسطحة (تافا).
وهو عنصر أساسي شائع في شبه القارة الهندية وكذلك بين المغتربين من شبه القارة الهندية في جميع أنحاء العالم.

تُصنع معظم أنواع خبز الشاباتي الآن بتقنية الضغط الحراري. ويُعدّ تطوير هذه التقنية أحد أبرز تخصصات شركة تشين بين. يتميز خبز الروتي المصنوع بالضغط الحراري بنعومة سطحه وسهولة فرده مقارنةً بأنواع الشاباتي الأخرى.

مع مرور الوقت، أدى طلب العملاء على إنتاجية أعلى إلى ظهور طراز CPE-900.
■ سعة طراز CPE-900: ضغط 16 قطعة مقاس 6 بوصات، و9 قطع مقاس 8-10 بوصات، و4 قطع مقاس 12 بوصة بمعدل 15 دورة في الدقيقة.
■ تحكم فائق في وضع المنتج أثناء الضغط لزيادة اتساق المنتج مع تقليل الفاقد إلى أدنى حد.
■ تحكم مستقل في درجة الحرارة لكل من الألواح الساخنة العلوية والسفلية
■ ناقل كرات العجين: يتم التحكم في المسافة بين كرات العجين تلقائيًا بواسطة أجهزة الاستشعار وناقلات 4 صفوف و3 صفوف و3 صفوف وفقًا لحجم المنتج الخاص بك.
■ تغيير سير ناقل التفلون سهل وأسرع وأكثر ملاءمة.
■ نظام توجيه آلي لناقل التفلون الخاص بالمكبس الساخن.
■ الحجم: فرن بطول 4.9 متر و3 مستويات تعمل على تحسين خبز التورتيلا من كلا الجانبين.
■ مقاومة حرارة جسم الفرن. تحكم مستقل في لهب الموقد وكمية الغاز.
■ نظام التبريد: الحجم: 6 أمتار طولاً و9 مستويات، مما يمنح التورتيلا وقتاً أطول للتبريد قبل التعبئة. مزود بنظام تحكم متغير السرعة، ومحركات مستقلة، وأدلة محاذاة، ونظام إدارة هواء.
■ تجميع أكوام من خبز الشاباتي ونقلها في صف واحد لتغذية عملية التغليف. قادر على قراءة قطع المنتج. مزود بنظام هوائي وقادوس للتحكم في حركة المنتج وتجميعه أثناء التكديس.