Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

Láti àwọn tortilla tí ó ti gba gbogbo òpópónà Àríwá Amẹ́ríkà títí dé àwọn pancake tí a fi ọwọ́ mú tí ó ti gba Éṣíà ní ìjì, oúnjẹ flatbread ń borí gbogbo ayé ní iyàrá tí kò tíì ṣẹlẹ̀ rí. Gẹ́gẹ́ bí oúnjẹ pàtàkì kárí ayé, lílo pasta (pẹ̀lú tortillas, pancake tí a fi ọwọ́ mú, pizza, spaghetti, burẹ́dì, tortilla àgbàdo, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ) ti tàn káàkiri gbogbo àwọn kọ́ńtínẹ́ǹtì, ó sì ti dara pọ̀ mọ́ ẹ̀ka ilé iṣẹ́ oúnjẹ kíákíá kárí ayé. Àwọn oníbàárà gidi sún mọ́ 70% àwọn ènìyàn kárí ayé, pẹ̀lú ipa gidi tí ó dé ọ̀dọ̀ ènìyàn bílíọ̀nù márùn-ún sí mẹ́fà. Àjọyọ̀ ìtọ́wò kárí ayé kò lè ṣe láìsí ìtìlẹ́yìn iṣẹ́ àgbékalẹ̀ tí ó gbéṣẹ́ àti tí ó wà ní ìwọ̀n.

Ẹrọ ounjẹ pade adaṣe

Ṣíṣẹ̀dá eruku pastry pípé kọ̀ọ̀kan ni a ń darí nípasẹ̀ ìyípadà ìṣelọ́pọ́ tí ẹ̀rọ ṣíṣe oúnjẹ ń ṣe. Shanghai Chenpin Food Machinery ń tún ìtumọ̀ ọjọ́ iwájú ìṣelọ́pọ́ eruku pastry ṣe pẹ̀lú ìmọ̀-ẹ̀rọ tuntun - nígbà tí ẹ̀rọ oúnjẹ bá pàdé ọgbọ́n, ìṣelọ́pọ́ ńlá tí ó wà ní ìwọ̀n tí ó ga jùlọ yóò di òótọ́.

Ìlà Ìṣẹ̀dá Tortilla - Ìlànà Àkọ́kọ́

Ìpèsè tortilla ti Chenpin MachineryNípasẹ̀ ìṣètò pípéye ti àwọn iṣẹ́ pàtàkì rẹ̀, ó ti ṣe àṣeyọrí iṣẹ́ aládàáṣe láti ìyẹ̀fun sí àpò ìkópamọ́. Ó lè máa ṣe tortilla tó ní aṣọ ìbora tó tó 3,600 sí 14,400 ní gbogbo ìgbà ní wákàtí kan.

Ẹ̀rọ ìdènà náà gé ìyẹ̀fun náà sí wẹ́wẹ́. Lẹ́yìn tí a bá ti yí ìyẹ̀fun náà sí bọ́ọ̀lù tí a sì ṣe é ní ìrísí rẹ̀, a ó gbé e sínú apẹ̀rẹ̀ fún ìṣẹ́jú 10-15 fún ìyẹ̀fun. Nígbà tí ìyẹ̀fun náà bá ti gbó tán pátápátá, yóò bọ́ sórí ìgbànú ìgbékalẹ̀ náà, yóò sì tẹ̀síwájú sí iṣẹ́ tí ó tẹ̀lé e.

01 Ìtura fún ìtura ìyẹ̀fun

Lẹ́yìn tí a bá ti fi ìdábòbò bo àwọn bọ́ọ̀lù ìyẹ̀fun náà, a máa fi ìgbànú tí a fi ń gbé e lọ sí ẹ̀rọ ìtẹ̀wé gbígbóná náà dáadáa, èyí tí yóò mú kí ó rí i dájú pé a gbé e kalẹ̀ dáadáa, kí a má baà fi ìfúnpọ̀ àti ìkọlù pamọ́, àti pé a ó rí i dájú pé àwọn bọ́ọ̀lù ìyẹ̀fun náà jẹ́ èyí tí ó péye.

02 Gbigbe Bọ́ọ̀lù Ìyẹ̀fun

Ọ̀nà tí a fi ń tẹ ooru jẹ́ ohun pàtàkì. Nígbà tí àwọn bọ́ọ̀lù ìyẹ̀fun bá wọ inú ibi tí a ti ń tẹ ooru, ẹ̀rọ títẹ̀ ooru náà yóò tẹ̀lé e, yóò sì tẹ̀ ẹ́ sílẹ̀. Gbogbo iṣẹ́ náà yóò darí ìwọ̀n otútù àti àkókò náà ní pàtó, yóò sì parí ìyípadà ara láàárín àkókò kúkúrú gan-an, yóò sì fún egungun náà ní agbára pípé àti ìrísí ìpìlẹ̀.

03 TÍTẸ̀NÚ GÍGÀ

Ilana sise naa lo eto iṣakoso iwọn otutu deede lati rii daju pe erun akara oyinbo naa gbona ni gbogbo ilana sise. Apẹrẹ iṣakoso iwọn otutu deede kii ṣe pe o mu ọrinrin ti o pọ ju kuro daradara ati ṣaṣeyọri apẹrẹ iyara, ṣugbọn tun ṣe igbelaruge iṣeto pipe ti eto inu (sitashi gelatinization, protein denaturation), lakoko ti o fun erun akara ni awọ goolu ti o wuyi ati adun ọlọrọ, ni idaniloju pe akara oyinbo kọọkan pade awọn ibeere didara pipe ati iduroṣinṣin.

04 ṢÍṢẸ́

Eruku tí a yan náà ní ìwọ̀n otútù gíga díẹ̀. Láti dènà eruku náà láti má lẹ̀ mọ́ nítorí ooru tó pọ̀ jù tí ó sì ń nípa lórí dídára ọjà náà, àwọn afẹ́fẹ́ ìtútù tí a pín káàkiri máa ń mú kí eruku náà dẹ̀ díẹ̀díẹ̀, kí ìwọ̀n otútù eruku náà lè yára lọ sí ibi tí ó yẹ, kí ó sì rí i dájú pé eruku náà máa ń wà ní ìrísí àti ìrísí tó dára nígbà tí ó bá ń tù ú.

05 Gbigbe Itutu

A máa fi ìgbànú gbé erùpẹ̀ páì tí ó tutù lọ sí ẹ̀rọ ìdìpọ̀ àti kíkà láìfọwọ́sí. Àwọn sensọ̀ tí ó péye máa ń kó àwọn èrùpẹ̀ páì náà jọ ní ọ̀nà tí ó wà ní ìtòlẹ́sẹẹsẹ, wọ́n sì máa ń ṣe kíkà iye àwọn èrùpẹ̀ páì náà ní àkókò gidi àti ní ìbámu pẹ̀lú iye tí a kó jọ.

06 ṢÍṢÍṢÍRÒ àti ṢÍṢÍRÒ

A máa fi àwọn ìkarahun ìpara tí a kó jọ sínú ẹ̀rọ ìdìpọ̀ náà ní ọ̀nà tí ó tọ́ gẹ́gẹ́ bí iye tí a sọ, a sì máa fi ìdìpọ̀ náà parí kíákíá, nípa bẹ́ẹ̀ a máa parí gbogbo iṣẹ́ ṣíṣe.

ÀPÒ 07

Ìbí ìpele ìpele ìpele pípé ni ijó pípé láàárín ìmọ̀ ẹ̀rọ oúnjẹ àti ìmọ̀ ẹ̀rọ. Ìlà ìṣẹ̀dá ìpele ...

Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Keje-01-2025