Xitoy ko'cha do'konlaridan global oshxonalargacha: lacha paratha uchadi!

Erta tongda ko'chada noodlening xushbo'y hidi havoni to'ldiradi. Usta mohirlik bilan tekislab, ag‘darib, bir zumda tillarang, tiniq po‘stloq hosil qilganda, qizdirilgan temir likopchada xamir shitirlaydi. Sosni cho'tkalash, sabzavot bilan o'rash, tuxum qo'shish - bug'da pishirilgan, qatlamli qo'lda tortilgan krep sizga topshiriladi - kundalik hayot lazzatiga to'la bu ko'cha taomlari hozir Xitoy texnikasi tomonidan soatiga o'n minglab dona ishlab chiqarish samaradorligi bilan butun dunyo bo'ylab aniq takrorlanmoqda.

Nozik mashinalardagi inqilob: samaradorlikdagi sakrash
An'anaviy qo'lda ishlov berish, xamirni yupqalash va cho'zish, bo'lish va o'rash, mahkamlash va shakllantirishdan tortib tez muzlatish va qadoqlashgacha bo'lgan an'anaviy qo'lda ishlov berish o'rnini nozik mashinalar almashtirganida, butun ishlab chiqarish liniyasi ishlab chiqarish quvvatida sakrashga erishdi. Bugun,Chenpin Lacha paratha ishlab chiqarish liniyasisoatiga 10 000 donagacha ishlab chiqarishi mumkin. Samaradorlikning oshishi jahon bozorida qo'lda ishlangan kreplarning portlovchi o'sishi uchun tezlatgichni bosdi.

língēngīngēng (1)
1a497ea7542f8e7c0e020612a4dda39

Xorijdagi iz: Osiyo anklavlaridan asosiy tokchalargacha
Osiyo anklavlarida ildiz otish: Yevropa va Amerika Qo'shma Shtatlarining osiyoliklar yashaydigan hududlarida qo'lda tortilgan kreplar uzoq vaqtdan beri Osiyo supermarketlarida odatiy mahsulot bo'lib kelgan.
Asosiy "chegaralarni kesib o'tish": Bundan ham muhimi, Walmart, Carrefour va Costco kabi global chakana savdo gigantlarining muzlatilgan oziq-ovqat bo'limlarida qo'lda pitsa mavjudligi tez sur'atlar bilan o'sib bormoqda. U tez va mazali taom izlayotgan global iste'molchilarni o'ziga jalb qilib, mahalliy muzlatilgan pitssa va qadoqlar bilan birga namoyish etilmoqda. Raf joyining o'zgarishi jimgina uning kengroq iste'molchilar guruhi tomonidan qabul qilinganligini bildiradi.

roti canai

O'sish mexanizmi: chet elda potentsialni ochish
Ichki bozor juda katta (yillik iste'moli taxminan 1,2 milliard dona) va ma'lumotlar yanada hayajonli tendentsiyani ochib beradi: chet el bozorining o'sish sur'ati ichki bozordan ancha yuqori va uning salohiyati deyarli cheksizdir. Ayniqsa, Janubi-Sharqiy Osiyo va Hindiston kabi aholisi ko'p bo'lgan hududlarda naan noni muzlatilgan oziq-ovqat bozorining yarmini yanada xilma-xil shaklda egallaydi (masalan, Hindistondagi Lacha paratha, Malayziya/Singapurdagi Roti Canai va Indoneziyadagi Roti Pratha va boshqalar).

PARATHA

Qattiq tayanch: barqaror ichki baza
2025 yilning birinchi choragida Shimoliy-Sharqiy, Shimoliy Xitoy va Janubiy Xitoy kabi mintaqalarda sotuvlar barqaror bo'lib, shimoli-g'arbiy mintaqada 14,8% kuchli o'sishga erishildi. Muzlatilgan oziq-ovqat bozorida qo'lda saqlanadigan kreplar umumiy hajmning taxminan 7% ni tashkil qilsa-da, ularning barqaror yillik o'sish sur'ati mavsumiy cheklovlarga (masalan, chuchvara va tangyuan kabi) tegishli bo'lgan an'anaviy toifalarga qaraganda ancha yuqori bo'lib, ularni haqiqatan ham "yil bo'yi ko'p yillik mahsulotga aylantiradi" va xorijda kengayish uchun kuchli yordam beradi.
Ushbu "jahon toifasidagi pirog" ning asosi Xitoyning "aqlli" ishlab chiqarish quvvatidir. Shanxay Chenpin kabi asbob-uskunalar ishlab chiqaruvchilari buni ifodalaydi va ularning qo'lda krep ishlab chiqarish liniyalari butun dunyo bo'ylab 500 dan ortiq to'plamga sotilgan.

CPE-3368

Eng muhimi, texnologiyani moslashuvchan yangilash mavjud: bir xil ishlab chiqarish liniyasi real vaqt rejimida turli og'irlikdagi xamir asoslarini ishlab chiqarishi mumkin. Moslashtirilgan dizayn Evropa, Amerika yoki Janubi-Sharqiy Osiyodagi iste'molchilarning ta'mga bo'lgan afzalliklariga aniq moslashib, formula va funktsiyalarni moslashuvchan tarzda sozlashi mumkin.

Ko‘chadagi pirotexnikadan tortib global muzlatgichlargacha, qo‘lda ishlangan kreplarning ko‘tarilish tarixi Xitoyning oziq-ovqat sanoati qanday qilib “ishlab chiqarish”dan “aqlli ishlab chiqarish”ga o‘tganining yorqin misolidir. Kuchli sanoatlashtirish qobiliyatlari va moslashuvchan bozorga moslashuvi bilan "Xitoyning aqlli ishlab chiqarishi" jimgina muzlatilgan oziq-ovqat global landshaftida alohida iz qoldirmoqda.


Yuborilgan vaqt: 2025 yil 11-avgust