فون: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
سڑک پر صبح سویرے نوڈلز کی مہک ہوا بھر دیتی ہے۔ آٹا گرم لوہے کی پلیٹ پر چمک رہا ہے جب ماسٹر مہارت سے اسے چپٹا اور پلٹتا ہے، جس سے ایک لمحے میں سنہری، کرکرا کرسٹ بن جاتا ہے۔ چٹنی کو برش کرنا، سبزیوں سے لپیٹنا، انڈے شامل کرنا - ایک بھاپ والا، پرتوں والا ہاتھ سے کھینچا ہوا پینکیک آپ کے حوالے کیا جاتا ہے - روزمرہ کی زندگی کے ذائقے سے بھرا یہ اسٹریٹ فوڈ اب چینی مشینری کے ذریعے عالمی سطح پر دسیوں ہزار ٹکڑوں فی گھنٹہ کی کارکردگی سے درست طریقے سے نقل کیا جا رہا ہے۔
صحت سے متعلق مشینری میں انقلاب: کارکردگی میں ایک چھلانگ
جب درست مشینری نے روایتی دستی آپریشنز کی جگہ لے لی، آٹے کی پروسیسنگ، پتلا کرنے اور کھینچنے، تقسیم اور رولنگ، پروفنگ اور شیپنگ سے لے کر فوری منجمد اور پیکیجنگ تک، پوری پروڈکشن لائن نے پیداواری صلاحیت میں ایک چھلانگ حاصل کی۔ آج،چنپین لاچا پراٹھا پروڈکشن لائنفی گھنٹہ 10،000 ٹکڑے تک پیدا کر سکتے ہیں. کارکردگی میں اضافے نے عالمی مارکیٹ میں ہاتھ سے پھینکے ہوئے پینکیکس کی دھماکہ خیز ترقی کے لیے ایکسلریٹر کو دبایا ہے۔
اوورسیز فوٹ پرنٹ: ایشین انکلیو سے مین اسٹریم شیلف تک
ایشین انکلیو میں جڑیں: یورپ اور ریاستہائے متحدہ کے ایشیائی آبادی والے علاقوں میں، ہاتھ سے کھینچے ہوئے پینکیکس طویل عرصے سے ایشیائی سپر مارکیٹوں میں ایک باقاعدہ چیز رہے ہیں۔
مین اسٹریم "بریکنگ تھرو باؤنڈریز": زیادہ نمایاں طور پر، عالمی ریٹیل کمپنیز جیسے والمارٹ، کیریفور اور کوسٹکو کے منجمد فوڈ سیکشنز میں ہاتھ سے پکڑے ہوئے پیزا کی موجودگی تیزی سے بڑھ رہی ہے۔ اسے مقامی منجمد پیزا اور لپیٹوں کے ساتھ دکھایا جا رہا ہے، جس سے عالمی صارفین کو اپنی طرف متوجہ کیا جا رہا ہے جو تیز اور لذیذ کھانے کے خواہاں ہیں۔ شیلف کی جگہ میں تبدیلی خاموشی سے اشارہ کرتی ہے کہ اسے ایک وسیع تر صارف گروپ نے قبول کر لیا ہے۔
گروتھ انجن: اوورسیز پوٹینشل کو جاری کرنا
مقامی مارکیٹ بہت بڑی ہے (تقریباً 1.2 بلین ٹکڑوں کی سالانہ کھپت کے ساتھ)، اور اعداد و شمار اس سے بھی زیادہ دلچسپ رجحان کو ظاہر کرتا ہے: بیرون ملک مارکیٹ کی شرح نمو مقامی مارکیٹ سے کہیں زیادہ ہے، اور اس کی صلاحیت عملی طور پر لامحدود ہے۔ خاص طور پر جنوب مشرقی ایشیاء اور ہندوستان جیسی بڑی آبادی والے خطوں میں، نان روٹی زیادہ متنوع شکل میں منجمد فوڈ مارکیٹ کے نصف حصے پر قابض ہے (جیسے ہندوستان میں لاچا پراٹھا، ملائیشیا/سنگاپور میں روٹی کنائی، اور انڈونیشیا میں روٹی پراٹھا وغیرہ)۔
ٹھوس پشت پناہی: مستحکم گھریلو بنیاد
2025 کی پہلی سہ ماہی میں، شمال مشرقی، شمالی چین اور جنوبی چین جیسے علاقوں میں فروخت مستحکم رہی، جبکہ شمال مغربی خطے نے 14.8 فیصد کی مضبوط ترقی حاصل کی۔ منجمد فوڈ مارکیٹ میں، اگرچہ ہاتھ سے پکڑے ہوئے پینکیکس کل کا تقریباً 7% بنتے ہیں، لیکن ان کی مستحکم سالانہ شرح نمو روایتی زمروں سے کہیں زیادہ ہے جو موسمی پابندیوں (جیسے پکوڑی اور تانگیوان) سے مشروط ہے، جو انہیں واقعی ایک "سال بھر کی بارہماسی مصنوعات" بناتی ہے، جو بیرون ملک پھیلاؤ کے لیے مضبوط تعاون فراہم کرتی ہے۔
اس "عالمی معیار کی پائی" کی ریڑھ کی ہڈی چین کی "سمارٹ" مینوفیکچرنگ طاقت ہے۔ شنگھائی چنپین جیسے سازوسامان بنانے والے اس کی نمائندگی کرتے ہیں، اور ان کے ہاتھ سے پکڑے ہوئے پینکیک پروڈکشن لائنز کو دنیا بھر میں 500 سے زیادہ سیٹوں پر فروخت کیا گیا ہے۔
زیادہ اہم بات یہ ہے کہ ٹیکنالوجی کی لچکدار اپ گریڈنگ ہے: ایک ہی پروڈکشن لائن حقیقی وقت میں آٹے کی بنیادوں کے مختلف وزن پیدا کر سکتی ہے۔ اپنی مرضی کے مطابق ڈیزائن لچکدار طریقے سے فارمولے اور افعال کو ایڈجسٹ کر سکتا ہے، خاص طور پر یورپ، امریکہ یا جنوب مشرقی ایشیا کے صارفین کی ذائقہ کی ترجیحات کے مطابق۔
اسٹریٹ فائر ورکس سے لے کر عالمی ریفریجریٹرز تک، ہاتھ سے پکڑے پینکیکس کی عروج کی کہانی اس بات کی واضح مثال ہے کہ کس طرح چین کی فوڈ انڈسٹری "مینوفیکچرنگ" سے "ذہین مینوفیکچرنگ" کی طرف منتقل ہوئی ہے۔ اپنی مضبوط صنعت کاری کی صلاحیتوں اور مارکیٹ کی لچکدار موافقت کے ساتھ، "چینی ذہین مینوفیکچرنگ" خاموشی سے عالمی منجمد کھانے کے منظر نامے پر ایک الگ نشان چھوڑ رہی ہے۔
پوسٹ ٹائم: اگست 11-2025