فون: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
جب پیرس کی سڑکوں سے بیگوٹس کی مہک اٹھتی ہے، جب نیویارک کے ناشتے کی دکانیں بیگلز کے ٹکڑے کر کے ان پر کریم پنیر پھیلاتی ہیں، اور جب چین میں کے ایف سی میں پانینی جلدی کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے - یہ بظاہر غیر متعلقہ مناظر دراصل ٹریلین ڈالر کی مارکیٹ - روٹی کی طرف اشارہ کرتے ہیں۔
عالمی روٹی کی کھپت کا ڈیٹا
تازہ ترین اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ عالمی بیکری مارکیٹ کا حجم 2024 میں 248.8 بلین امریکی ڈالر سے تجاوز کر گیا، جس میں روٹی کا 56 فیصد حصہ اور سالانہ شرح نمو 4.4 فیصد ہے۔ دنیا بھر میں 4.5 بلین لوگ روٹی کھاتے ہیں، اور 30 سے زائد ممالک اسے اپنا اہم غذا سمجھتے ہیں۔ یوروپ میں سالانہ فی کس کھپت 63 کلوگرام ہے، اور ایشیا پیسیفک کے علاقے میں یہ 22 کلوگرام ہے - یہ کوئی ناشتہ نہیں بلکہ کھانا ہے، ایک ضرورت ہے۔
روٹی کی سو قسمیں، بے شمار ذائقے
اور اس تیز رفتار ریس ٹریک پر، "روٹی" طویل عرصے سے "وہ روٹی" بنی ہوئی ہے۔
پانینی
پانینی کی ابتدا اٹلی میں ہوئی۔ یہ کیسیوٹا روٹی کے کرسپی کرسٹ اور نرم اندرونی حصے پر مبنی ہے۔ فلنگ، جس میں ہیم، پنیر اور تلسی شامل ہے، سینڈوچ اور گرم کیا جاتا ہے۔ بیرونی حصہ خستہ ہے جبکہ اندرونی حصہ بھرپور اور ذائقہ دار ہے۔ چین میں، پنینی نے "چینی ذائقے" جیسے چکن اور سور کا گوشت شامل کرتے ہوئے اپنے کلاسک امتزاج کو برقرار رکھا ہے۔ نرم اور چبائی ہوئی روٹی کو گرم کیا جاتا ہے اور پھر اس کی بیرونی تہہ اور گرم اندرونی تہہ ہوتی ہے۔ یہ چینی لوگوں کی ناشتے اور ہلکے کھانے کی ضروریات کو بالکل پورا کرتا ہے، جس سے یہ کھانے کا ایک مقبول انتخاب بن جاتا ہے۔
Baguette
Baguette کم سے کم جمالیات کو مجسم کرتا ہے: اس کے اجزاء مکمل طور پر آٹا، پانی، نمک اور خمیر پر مشتمل ہوتے ہیں۔ بیرونی خول خستہ اور سنہری بھورا ہوتا ہے، جبکہ اندرونی حصہ نرم اور چبانے والا ہوتا ہے۔ پنیر اور کولڈ کٹس کے ساتھ جوڑا بنانے کے علاوہ، یہ فرانسیسی ناشتے میں مکھن اور جام پھیلانے کے لیے ایک کلاسک کیریئر بھی ہے۔
بیگل
یہودی روایت سے شروع ہونے والے، بیجل کو پانی میں ابال کر پھر پکایا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں ایک منفرد ساخت ہوتی ہے جو مضبوط اور چبانے والی ہوتی ہے۔ جب افقی طور پر کاٹا جاتا ہے، تو اسے کریم پنیر کے ساتھ پھیلایا جاتا ہے، اس میں سب سے اوپر تمباکو نوشی کی جاتی ہے، اور کیپرز کے چند ٹکڑوں سے گارنش کیا جاتا ہے، اس طرح یہ نیویارک کے ناشتے کی ثقافت کی علامت بن جاتا ہے۔
کروسینٹ
کروسینٹ مکھن اور آٹے کو تہہ کرنے کے فن کو انتہا تک لے جاتا ہے، ایک واضح درجہ بندی پیش کرتا ہے اور امیر اور خوشبودار ہوتا ہے۔ کروسینٹ کے ساتھ جوڑا کافی کا ایک کپ فرانسیسیوں کے لیے کلاسک ناشتے کا منظر بناتا ہے۔ جب ہیم اور پنیر سے بھرا جائے تو یہ فوری لنچ کے لیے ایک بہترین انتخاب بن جاتا ہے۔
دودھ کی چھڑی کی روٹی
دودھ کی چھڑی کی روٹی ایک مزیدار اور آسان جدید بیکڈ پروڈکٹ ہے۔ اس کی باقاعدہ شکل، نرم ساخت، اور ایک میٹھا، نرم اور بھرپور دودھ کا ذائقہ ہے۔ یہ براہ راست کھپت اور سادہ مجموعہ دونوں کے لیے موزوں ہے۔ چاہے یہ صبح کے جلدی کھانے کے لیے ہو، باہر لے جانے کے لیے ہو، یا ہلکے ناشتے کے طور پر، یہ روزمرہ کی خوراک میں ایک موثر اور مزیدار انتخاب بن کر تیزی سے پرپورنتا اور اطمینان فراہم کر سکتا ہے۔
روٹی عالمی سطح پر عروج پر ہے، اور یہ ترقی فوڈ انڈسٹری کی مضبوط حمایت سے الگ نہیں ہے۔ صارفین تنوع اور تیز رفتار تکرار کا مطالبہ کرتے ہیں۔ روایتی معیاری پیداواری لائنیں اب لچک اور حسب ضرورت کا مقابلہ کرنے کے قابل نہیں ہیں - یہ بالکل وہی علاقہ ہے جس پر چنپین فوڈ مشینری فوکس کرتی ہے۔
کھانے کی مشینری کی تیاری میں مہارت رکھنے والی کمپنی کے طور پر، چنپین روٹی کی پیداوار لائنوں کے لیے حسب ضرورت حل پیش کرتی ہے۔ گوندھنے، پروفنگ، شیپنگ، بیکنگ سے لے کر کولنگ اور پیکیجنگ تک، صارفین کی اصل پیداواری ضروریات کی بنیاد پر، پروڈکشن لائن کا سامان فراہم کرنے کے لیے لچکدار ڈیزائن بنائے جاتے ہیں جو مصنوعات کی خصوصیات اور پیداواری صلاحیت کی ضروریات کے مطابق ہوں۔
چاہے وہ سخت روٹی (جیسے بیگیٹ، چکبات)، نرم روٹی (جیسے ہیمبرگر بن، بیگلز)، پف پیسٹری کی مصنوعات (جیسے کروسینٹس)، یا مختلف خاص بریڈز (ہاتھ سے دبائی ہوئی روٹی، دودھ کی روٹی) تیار کر رہی ہو، چنپین موثر، مستحکم اور معیاری ذائقہ کے سازوسامان کو حاصل کر سکتی ہے۔ ہم سمجھتے ہیں کہ ہر پروڈکشن لائن صرف مشینوں کا مجموعہ نہیں ہے، بلکہ گاہک کے برانڈ کی بنیادی دستکاری کے لیے معاونت بھی ہے۔
روٹی کی دنیا مسلسل پھیل رہی ہے اور اختراعی ہے۔ شنگھائی چنپین پکی ہوئی اشیا میں مستقبل کے مواقع سے فائدہ اٹھانے میں ہر صارف کی مدد کرنے کے لیے قابل اعتماد اور لچکدار آلات اور عمل فراہم کرے گا۔
پوسٹ ٹائم: ستمبر 16-2025