Telepono: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Mula sa mga tortilla na kumalat sa mga kalye ng Hilagang Amerika hanggang sa mga hand-held pancake na sumikat sa Asya, ang mga pagkaing flatbread ay sumasakop sa pandaigdigang panlasa sa walang kapantay na bilis. Bilang isang mahalagang anyo ng pangunahing pagkain sa buong mundo, ang pagkonsumo ng pasta (kabilang ang mga tortilla, hand-held pancake, pizza, spaghetti, tinapay, corn tortillas, atbp.) ay kumalat na sa lahat ng kontinente at malalim na isinama sa pandaigdigang kadena ng industriya ng fast food. Ang aktwal na base ng mga mamimili ay umaabot sa mahigit 70% ng pandaigdigang populasyon, na may aktwal na impluwensya na umaabot sa 5 hanggang 6 bilyong tao. Ang pandaigdigang piging ng mga panlasa ay hindi maaaring magawa nang walang suporta ng mahusay at standardized na produksyon.
Nagtagpo ang makinarya ng pagkain at automation
Ang paglikha ng bawat perpektong pastry crust ay hinihimok ng isang rebolusyon sa produksyon na pinapagana ng makinarya sa pagproseso ng pagkain. Binabago ng Shanghai Chenpin Food Machinery ang kinabukasan ng produksyon ng pastry crust gamit ang makabagong teknolohiya - kapag ang makinarya ng pagkain ay nakakatugon sa katalinuhan, ang estandardisado at mataas na kalidad na malakihang produksyon ay nagiging isang katotohanan.
Linya ng Produksyon ng Tortilla - Pangunahing Proseso
Linya ng produksyon ng tortilla ng Chenpin Machinery, sa pamamagitan ng tumpak na koordinasyon ng mga pangunahing proseso nito, ay nakamit ang awtomatikong produksyon mula sa masa hanggang sa pagbabalot. Kaya nitong patuloy na makagawa ng 3,600 - 14,400 na pare-pareho at de-kalidad na mga tortilla kada oras.
Tumpak na hinihiwa ng block machine ang masa. Matapos itong mairolyo at mahulma, inilalagay ito sa isang basket para sa 10-15 minutong pagbuburo. Kapag ang masa ay ganap nang na-ferment, ito ay nahuhulog sa conveyor belt at nagpapatuloy sa susunod na proseso.
01 PAGPAPA-CHUNKER NG MASA PARA SA PAGPAPA-RELAKS
Pagkatapos ng proofing, ang mga dough ball ay tumpak at tumpak na inihahatid sa hot press machine sa pamamagitan ng conveying belt, na tinitiyak ang tumpak na pagpoposisyon, pag-iwas sa compression at banggaan, at ginagarantiyahan ang integridad ng mga dough ball.
02 PAGDALA NG DOUGH BALL
Ang mekanismo ng hot pressing ay isang mahalagang bahagi. Kapag ang mga bola ng masa ay pumasok sa lugar ng hot pressing, ang aparato ng hot pressing ay sumusunod at dinidiin pababa. Ang buong proseso ay tumpak na kumokontrol sa mga parameter ng temperatura at oras, na kinukumpleto ang pisikal na pagbabago sa loob ng napakaikling panahon, na nagbibigay sa crust ng perpektong tibay at pangunahing hugis.
03 MAINIT NA PAGPIPILIT
Ang proseso ng pagbe-bake ay gumagamit ng isang tumpak na sistema ng pagkontrol ng temperatura upang matiyak na ang crust ng pastry ay pantay na umiinit sa buong proseso ng pagbe-bake. Ang tumpak na disenyo ng pagkontrol ng temperatura ay hindi lamang epektibong sumisingaw ng labis na kahalumigmigan at nakakamit ng mabilis na paghubog, kundi nagtataguyod din ng perpektong pagbuo ng panloob na istraktura (starch gelatinization, protein denaturation), habang binibigyan ang crust ng kaakit-akit na ginintuang kulay at masaganang lasa, tinitiyak na ang bawat pastry ay nakakatugon sa perpekto at matatag na mga kinakailangan sa kalidad.
04 PAGBE-BAKE
Ang inihurnong tinapay ay may medyo mataas na temperatura. Upang maiwasan ang pagiging malagkit ng tinapay dahil sa labis na natitirang init at upang maapektuhan ang kalidad ng produkto, unti-unting pinapalamig ang tinapay gamit ang pantay na ipinamamahaging mga cooling fan, upang ang temperatura ng tinapay ay mabilis na bumaba sa naaangkop na saklaw, na tinitiyak na napapanatili ng tinapay ang buo nitong hugis at magandang tekstura habang nagpapalamig.
05 PAGPAPALAMIG PAGDALA
Ang pinalamig na pie crust ay dinadala sa pamamagitan ng isang sinturon patungo sa awtomatikong mekanismo ng pagsasalansan at pagbibilang. Ang mga high-precision sensor ay tumpak na nagsasalansan ng mga pie crust nang paisa-isa sa maayos na paraan, at sabay-sabay na nagsasagawa ng real-time at tumpak na pagbibilang ng bilang ng mga nakasalansan na piraso.
06 PAGBILANG AT PAGPAPATUMPOK
Ang mga nakasalansan na balat ng pastry ay ipinapadala sa makinang pang-empake sa maayos na paraan ayon sa tinukoy na dami, at ang pag-empake ay mabilis na natatapos, kaya nakukumpleto ang buong proseso ng produksyon.
07 PAGPAPAMBALOT
Ang pagsilang ng isang perpektong pie crust ay ang perpektong sayaw sa pagitan ng teknolohiya ng pagkain at agham mekanikal. Ang linya ng produksyon ng Mexican pie crust ng Chenpin Machinery ay hindi lamang gumagawa ng pagkain, kundi lumilikha rin ng mga pamantayan sa hinaharap ng industriya ng pagkain - kapag ang kahusayan at kalidad ay sabay na tumataas, kapag ang inobasyon at praktikalidad ay magkakasama, at kapag ang pandaigdigang panlasa ay humahalo sa mga lokal na katangian. Piliin ang Chenpin, piliin ang kapangyarihang tumutukoy sa pagiging perpekto. Sama-sama nating ihatid ang matalinong bagong panahon ng produksyon ng pie crust!
Oras ng pag-post: Hulyo-01-2025