การเดินทางของตอร์ติญ่าบน “สนามแข่งม้าทองคำ”

การบริโภคตอร์ติญ่าเม็กซิกัน (Tortilla) ในตลาดอเมริกาเหนือในแต่ละปีทะลุ 5 พันล้านชิ้น ทำให้ตอร์ติญ่ากลายเป็นที่ชื่นชอบของบรรดายักษ์ใหญ่ด้านอาหารจานด่วน เปลือกตอร์ติญ่ามีความนุ่มและเหนียว ห่อด้วยไส้เนื้อย่าง ถั่วดำ กัวคาโมเล และผักกาดหอม ผสมผสานความเหนียวนุ่มของเปลือกตอร์ติญ่าเข้ากับความชุ่มฉ่ำของไส้ได้อย่างลงตัวในทุกคำ ด้วยกระแสการกินเพื่อสุขภาพที่กำลังมาแรง จึงมีการพัฒนาสูตรใหม่ๆ ขึ้นมา เช่น ตอร์ติญ่าแบบกลูเตนต่ำและแบบโฮลวีต ตอร์ติญ่าแบบโฮลวีตอุดมไปด้วยใยอาหารและมีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างหยาบ แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า สามารถรับประทานคู่กับอกไก่ย่าง สลัดผัก และซอสโยเกิร์ตไขมันต่ำ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับทางเลือกทางโภชนาการที่สมดุลและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ