ทั้งสองอย่างมอบความกรอบกรุบกรอบของทาร์ตไข่แบบคลาสสิกและผสมผสานเข้ากับเนื้อสัมผัสที่บางและเหนียวนุ่มของปราตาสไตล์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ กลายเป็น "ภาษาสากล" ที่เชื่อมโยงต่อมรับรสของผู้คนทั่วโลก
ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าตลาดแป้งพัฟเพสตรี้ทั่วโลกกำลังขยายตัวด้วยอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีประมาณ 5.8% โดยมีการคาดการณ์ว่าจะเติบโตเกิน 2.15 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2568 ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกมีสัดส่วนการบริโภคเติบโตนี้มากกว่า 40% อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการด้านอาหารยังคงเผชิญกับความท้าทายในอุตสาหกรรมมายาวนาน ซึ่งรวมถึงการวางชั้นแป้งทาร์ตไข่ที่ซับซ้อน เนื้อสัมผัสที่บางแต่เหนียวนุ่มเป็นเอกลักษณ์ของแป้งปราตา และเทคนิคการเคลือบแป้งที่ซับซ้อนของแป้งพัฟแบบจีน ซึ่งถูกขัดขวางโดย "ความยากลำบากในการกำหนดมาตรฐานกระบวนการและการพึ่งพาแรงงานที่มีทักษะมากเกินไป"
ขณะนี้ สถานการณ์ดังกล่าวได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิง สายการผลิตแป้งพัฟแบบปรับแต่งได้กำลังทำลายอุปสรรคทางเทคนิค และทำให้การใช้เครื่องจักรกลในการเคลือบแป้งกลายมาเป็นเรื่องสมบูรณ์แบบเพื่อทดแทนการใช้แรงงานคนได้อย่างสมบูรณ์
จากสายการผลิตหนึ่งสู่โต๊ะอาหารของโลก
ความต้องการของตลาดในแต่ละภูมิภาค: การออกแบบสายการผลิตที่ปรับแต่งได้ถือเป็นกุญแจสำคัญในการกำหนดเป้าหมายตลาดโลกที่หลากหลาย เนื่องจากความต้องการขนมอบแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค
- สินค้ายอดนิยมทั่วโลก:
- ขนมทาร์ตไข่หลากหลายชนิดที่ได้รับความนิยมในโลกขนมหวาน
- ปราตาแบบแปลกใหม่
- ซีรีย์ขนมอบสไตล์ตะวันตกคลาสสิก:
- มิลล์เฟยกรอบอร่อย
- ปาล์มิเยร์รูปทรงสง่างาม (ขนมบัตเตอร์ฟลาย)
- ซีรีย์ขนมอบตะวันออก:
- ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ไข่แดงเค็มลาวา
- ขนมทุเรียนรสผลไม้เข้มข้น
- ขนมอบนานาชนิดไส้แน่น
- การจัดหาส่วนผสมพื้นฐาน:
- แผ่นแป้งแช่แข็งคุณภาพสูงสม่ำเสมอ ใช้งานได้หลากหลาย
“สากล” คืออะไร? การกำหนดมาตรฐานการผลิตใหม่
สายการผลิตพัฟเพสตรี้เฉินปินผสานเทคนิคการเคลือบแบบดั้งเดิมที่ทำด้วยมือ เพื่อจำลองเนื้อสัมผัสของขนมอบหลากหลายชนิดได้อย่างแม่นยำ ตั้งแต่ความกรอบกรุบกรอบของทาร์ตไข่แบบโปรตุเกสดั้งเดิม ไปจนถึงเนื้อสัมผัสที่บางและเหนียวนุ่มของพาราธา ซึ่งทั้งหมดนี้ผลิตขึ้นด้วยความแม่นยำสูง สายการผลิตนี้รับประกันประสิทธิภาพที่มั่นคงในกระบวนการหลักๆ เช่น การรีดแป้ง การห่อเนย และการพับแป้ง นอกจากนี้ ยังสามารถใช้งานได้กับขนมอบหลากหลายประเภทและแผ่นแป้งแช่แข็ง ช่วยให้อุตสาหกรรมเบเกอรี่ปลายน้ำและธุรกิจจัดเลี้ยงในเครือมีผลิตภัณฑ์เคลือบคุณภาพสูงที่ได้มาตรฐาน ซึ่งช่วยให้การผลิตมีประสิทธิภาพและมีเสถียรภาพ
เราเข้าใจดีว่าแต่ละองค์กรมีข้อกำหนดเฉพาะตัวในด้านการวางแผนกำลังการผลิต การกำหนดค่าพลังงาน สภาวะแวดล้อมของโรงงาน และการวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้ เฉินผิงจึงมุ่งมั่นที่จะพัฒนาสายการผลิตให้ “อเนกประสงค์และปรับตัวได้” อย่างแท้จริง โดยนำเสนอโซลูชันที่สอดคล้องกับทั้งสถานการณ์ปัจจุบันและการเติบโตของแต่ละธุรกิจในอนาคต ตั้งแต่รูปแบบสายการผลิตที่ยืดหยุ่นไปจนถึงการวางแผนทั่วทั้งโรงงานแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ตั้งแต่การปรับข้อมูลจำเพาะของอุปกรณ์เฉพาะพื้นที่ ไปจนถึงการปรับแต่งกระบวนการขึ้นรูปและกระบวนการต่างๆ ให้เหมาะกับแต่ละบุคคล
ในขณะที่อุตสาหกรรมยังคงเผชิญกับข้อจำกัดด้านความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และขีดความสามารถของอุปกรณ์ สายการผลิตพัฟเพสตรี้แบบอัตโนมัติที่ออกแบบเฉพาะของเราจะช่วยให้คุณรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของตลาดได้อย่างง่ายดายและคว้าโอกาสทางธุรกิจระดับโลกได้อย่างราบรื่น อนาคตมาถึงแล้ว: การผลิตแบบเฉพาะไม่ใช่ทางเลือกอีกต่อไป แต่เป็นสิ่งจำเป็น
เวลาโพสต์: 21 ต.ค. 2568
โทรศัพท์: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com

