เบอร์โทรศัพท์: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
ความต้องการอาหารนานาชาติทั่วโลกพุ่งสูงขึ้นอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน ส่งผลให้ลาชา ปาราธา (Lacha Paratha) ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองธรรมดาๆ กลายเป็นศูนย์กลางของการเปลี่ยนแปลงทางอุตสาหกรรมครั้งใหญ่ ตามธรรมเนียมแล้ว การผลิตขนมปังแผ่นบางๆ หลายชั้นของอินเดียนี้ อาศัยความชำนาญของช่างฝีมือผู้เชี่ยวชาญในการยืดแป้งให้บางเกือบโปร่งใส อย่างไรก็ตาม ในขณะที่ผู้ผลิตอาหารแช่แข็งพยายามขยายตลาดไปทั่วโลก พวกเขาต้องเผชิญกับความท้าทายที่ยากลำบาก นั่นคือ การรักษาระดับคุณภาพงานฝีมือในระดับอุตสาหกรรมไปพร้อมๆ กับการต่อสู้กับต้นทุนแรงงานที่สูงขึ้น ในสถานการณ์เช่นนี้ นักวิเคราะห์อุตสาหกรรมจึงตั้งคำถามว่า...บริษัทชั้นนำแห่งอนาคตด้านเครื่องทำลาชาปาราธาแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบในที่สุดตลาดก็มีเสถียรภาพแล้ว บริษัท CHENPIN Food Machine Co., Ltd. ได้ก้าวขึ้นมาเป็นตัวเลือกหลัก โดยใช้เทคโนโลยีวิศวกรรมขั้นสูงเพื่อเชื่อมช่องว่างระหว่างศิลปะการทำอาหารแบบดั้งเดิมและระบบอัตโนมัติความเร็วสูง ด้วยการแก้ไขปัญหาสำคัญๆ เกี่ยวกับความสม่ำเสมอและอายุการเก็บรักษา บริษัทกำลังเปลี่ยนแปลงวิธีการบริโภคอาหารดั้งเดิมของโลก
วิวัฒนาการของการผลิตลาชาปาราธาแบบอัตโนมัติ
เป็นเวลานานหลายทศวรรษที่ภาคอุตสาหกรรมเครื่องจักรอาหารพยายามอย่างหนักเพื่อจำลองเทคนิค "ดึงและพับ" เฉพาะที่จำเป็นสำหรับลาชาปาราธาแบบดั้งเดิม เครื่องจักรแบบเดิมมักจะนวดแป้งมากเกินไป ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่แข็งและเหนียว ขาดความฟูอันเป็นเอกลักษณ์ของแพนเค้กสดใหม่ ผู้ผลิตจึงต้องการวิธีแก้ปัญหาที่สามารถจัดการกับแป้งที่มีความยืดหยุ่นสูงโดยไม่ทำให้โครงสร้างกลูเตนฉีกขาด
บริษัท เฉินปิน ฟู้ด แมชชีน จำกัดบริษัทได้แก้ไขปัญหาเหล่านี้โดยอาศัยมรดกทางเทคนิคที่ลึกซึ้ง บริษัทก่อตั้งขึ้นในปี 2010 โดยสร้างรากฐานจากทีมงานที่มีประสบการณ์มากกว่า 30 ปีในด้านการวิจัยและพัฒนาอุปกรณ์อาหาร ความเชี่ยวชาญนี้ทำให้พวกเขาสามารถพัฒนาซีรีส์ CPE-3368 ซึ่งเป็นสายการผลิตที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับลาชาปาราธาและโรตีจาไน โดยการมุ่งเน้นไปที่ห่วงโซ่คุณค่าทั้งหมด ตั้งแต่การวิจัยเบื้องต้นไปจนถึงบริการหลังการขาย องค์กรจึงมั่นใจได้ว่าเครื่องจักรทุกเครื่องรักษา "คุณภาพที่เป็นเลิศ" ที่ผู้ซื้อทั่วโลกต้องการ
เจาะลึกทางเทคนิคเกี่ยวกับซีรี่ส์ CPE-3368
เครื่องทำโรตีซีรีส์ CPE-3368 เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงวิศวกรรมที่แม่นยำ ออกแบบมาเพื่อจัดการกับความละเอียดอ่อนของแป้งพายหลายชั้น หัวใจสำคัญของเครื่องนี้คือระบบยืดแป้งอัตราส่วนสูงที่เลียนแบบมืออันอ่อนโยนของเชฟ ระบบนี้จะยืดแผ่นแป้งให้บางเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างชั้นแป้งขนาดเล็กที่ทำให้โรตีจาไนมีความพรีเมียม แตกต่างจากวิธีการรีดแป้งแบบรุนแรง กลไกการยืดแป้งของ CHENPIN ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของแป้ง ทำให้ได้โรตีที่เบาและกรอบหลังการอบ
รายละเอียดทางเทคนิคเผยให้เห็นถึงการบูรณาการที่ซับซ้อนระหว่างระบบควบคุมเชิงกลและดิจิทัล เครื่อง CPE-3368 มีสถานีทาไขมันอัตโนมัติที่ทาชั้นไขมันอย่างสม่ำเสมอทั่วแผ่นแป้งที่ยืดออก ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ชั้นแป้งติดกันระหว่างกระบวนการรีดต่อไป เซ็นเซอร์ความแม่นยำสูงจะตรวจสอบความหนาและความตึงของแป้งแบบเรียลไทม์ ทำให้ระบบสามารถปรับแต่งได้อย่างละเอียดโดยไม่ต้องมีการแทรกแซงจากมนุษย์ ระดับการควบคุมนี้ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางและน้ำหนักที่สม่ำเสมอ ซึ่งการใช้แรงงานคนไม่สามารถทำได้ในระหว่างกะการผลิตที่ยาวนาน
ความสามารถทางเทคนิคและความสำคัญต่อตลาด
ความสำเร็จในตลาดเครื่องจักรอาหารระดับโลกนั้น ไม่ได้ขึ้นอยู่กับเพียงแค่ฮาร์ดแวร์ที่ใช้งานได้เท่านั้น แต่ยังต้องการมาตรฐานที่ได้รับการตรวจสอบแล้วและนวัตกรรมอีกด้วยประสบการณ์กว่า 30 ปีของพวกเขารวมกันบริษัทได้รับสิทธิบัตรจำนวนมากในด้านการจัดการแป้งอัตโนมัติและการผลิตขนมอบหลายชั้น สิทธิบัตรเหล่านี้คุ้มครองเทคโนโลยีการยืดและการรีดที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งทำให้ CPE-3368 มีความได้เปรียบในการแข่งขัน นอกจากนี้ การที่บริษัทปฏิบัติตามระบบการจัดการคุณภาพ ISO9001 ยังช่วยให้ผู้ซื้อจากต่างประเทศมั่นใจได้ว่าอุปกรณ์ดังกล่าวตรงตามเกณฑ์ด้านความปลอดภัยและประสิทธิภาพที่เข้มงวด
การกำหนดมาตรฐานอุตสาหกรรมใหม่
ความมุ่งมั่นของ CHENPIN ในเรื่อง "นวัตกรรมผ่านการวิจัยและพัฒนา" ทำให้บริษัทสามารถก้าวข้ามบทบาทของผู้จำหน่ายอุปกรณ์แบบดั้งเดิม บริษัททำหน้าที่เป็นพันธมิตรเชิงกลยุทธ์สำหรับธุรกิจเบเกอรี่ โดยนำเสนอ "บริการที่สมบูรณ์แบบ" ซึ่งรวมถึงการวางแผนโรงงานแบบครบวงจรและการฝึกอบรมด้านเทคนิค ด้วยการมุ่งเน้นที่ความไว้วางใจและความสัมพันธ์ระยะยาว บริษัทจึงมั่นใจได้ว่าลูกค้าจะสามารถขยายการดำเนินงานได้อย่างยั่งยืน
เครื่องจักรซีรีส์ CPE-3368 ไม่ใช่แค่เครื่องจักร แต่เป็นทางออกสำหรับวิกฤตแรงงานที่อุตสาหกรรมอาหารกำลังเผชิญอยู่ มันช่วยเสริมศักยภาพให้ผู้ผลิตสามารถส่งออกรสชาติอาหารนานาชาติแท้ๆ ไปทั่วทุกมุมโลก ในขณะที่ยังคงรักษามาตรฐานคุณภาพสูงสุดไว้ได้ เนื่องจากตลาดมีการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง ความต้องการสายการผลิตอัตโนมัติที่มีความแม่นยำสูงจึงมีแต่จะเพิ่มขึ้น ความสามารถของ CHENPIN ในการผสมผสานมรดกกว่า 30 ปีเข้ากับระบบอัตโนมัติที่ล้ำสมัย ยืนยันสถานะความเป็นผู้นำในด้านการผลิตอาหารรสเลิศในระดับอุตสาหกรรม
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติล่าสุด โปรดเยี่ยมชม:https://www.chenpinmachine.com/.
วันที่เผยแพร่: 9 กุมภาพันธ์ 2569