Аз дӯконҳои кӯчаҳои чинӣ то ошхонаҳои ҷаҳонӣ: лача паратха авҷ мегирад!

Субҳи барвақт дар кӯча, бӯи макарон ҳаворо пур мекунад. Хамир дар табақи оҳании гарм ҷӯш мезанад, зеро усто онро бо маҳорат ҳамвор ва чаппа мекунад ва дар як лаҳза пӯсти тиллоӣ ва қаҳваранг ба вуҷуд меорад. Чошниро молидан, бо сабзавот печондан, илова кардани тухм - кулчаи буғӣ ва қабат-қабат бо даст кашидашуда ба шумо дода мешавад - ин хӯроки кӯчагӣ, ки пур аз маззаи ҳаёти ҳаррӯза аст, ҳоло дар саросари ҷаҳон аз ҷониби дастгоҳҳои чинӣ бо самаранокии даҳҳо ҳазор дона дар як соат такрор карда мешавад.

Инқилоб дар таҷҳизоти дақиқ: як ҷаҳиши самаранокӣ
Вақте ки дастгоҳҳои дақиқ амалиёти анъанавии дастиро, аз коркарди хамир, тунуккунӣ ва кашидан, тақсимкунӣ ва ғелондан, исботкунӣ ва шаклдиҳӣ то яхкунии зуд ва бастабандӣ, иваз карданд, тамоми хатти истеҳсолӣ дар иқтидори истеҳсолӣ як ҷаҳиши назаррас ба даст овард. Имрӯз,Хатти истеҳсолии Chenpin Lacha parathaметавонад то 10,000 дона дар як соат истеҳсол кунад. Афзоиши самаранокӣ суръатбахширо барои афзоиши босуръати кулчақандҳои дастӣ дар бозори ҷаҳонӣ тела додааст.

手抓饼 面带延展 (1)
1a497ea7542f8e7c0e020612a4dda39

Изи хориҷӣ: Аз анклавҳои Осиё то рафҳои асосӣ
Решаканӣ дар анклавҳои Осиё: Дар минтақаҳои аҳолии осиёии Аврупо ва Иёлоти Муттаҳида, кулчақандҳои дастӣ муддати тӯлонӣ дар супермаркетҳои Осиё маҳсулоти муқаррарӣ буданд.
"Убур аз марзҳо"-и асосӣ: Муҳимтар аз ҳама, дар бахшҳои хӯроквории яхкардашудаи бузургҷуссаҳои чаканаи ҷаҳонӣ, ба монанди Walmart, Carrefour ва Costco, ҳузури питсаи дастӣ босуръат афзоиш меёбад. Он дар баробари питсаҳои яхкардашудаи маҳаллӣ ва печонидашуда ба намоиш гузошта мешавад ва истеъмолкунандагони ҷаҳониро, ки хӯроки зуд ва болаззат меҷӯянд, ҷалб мекунад. Тағйири макони раф хомӯшона нишон медиҳад, ки он аз ҷониби як гурӯҳи васеътари истеъмолкунандагон қабул шудааст.

роти канай

Муҳаррики рушд: Омодасозии потенсиали хориҷӣ
Бозори дохилӣ бузург аст (бо истеъмоли солонаи тақрибан 1,2 миллиард дона) ва маълумот тамоюли боз ҳам ҷолибтарро нишон медиҳад: суръати афзоиши бозори хориҷӣ аз суръати афзоиши бозори дохилӣ хеле зиёдтар аст ва имкониятҳои он қариб номаҳдуд аст. Хусусан дар минтақаҳое, ки аҳолии зиёд доранд, ба монанди Осиёи Ҷанубу Шарқӣ ва Ҳиндустон, нони нон нисфи бозори хӯроквории яхкардашударо дар шакли гуногунтар ишғол мекунад (масалан, Lacha paratha дар Ҳиндустон, Roti Canai дар Малайзия/Сингапур ва Roti Pratha дар Индонезия ва ғайра).

ПАРАТА

Таҳкурсии мустаҳкам: Пойгоҳи устувори дохилӣ
Дар семоҳаи аввали соли 2025, фурӯш дар минтақаҳо ба монанди Шимолу Шарқӣ, Чини Шимолӣ ва Чини Ҷанубӣ устувор буд, дар ҳоле ки минтақаи шимолу ғарбӣ афзоиши қавии 14,8%-ро ба даст овард. Дар бозори хӯроквории яхкардашуда, гарчанде ки кулчақандҳои дастӣ тақрибан 7%-и ҳаҷми умумиро ташкил медиҳанд, суръати устувори солонаи афзоиши онҳо аз суръати афзоиши категорияҳои анъанавии таҳти маҳдудиятҳои мавсимӣ (ба монанди самбӯса ва тангюан) хеле зиёдтар аст, ки онҳоро воқеан ба "маҳсулоти бисёрсола дар тӯли сол" табдил медиҳад ва барои густариши хориҷӣ дастгирии қавӣ фароҳам меорад.
Сутуни асосии ин "кулчаи сатҳи ҷаҳонӣ" қудрати истеҳсолии "интеллектуалӣ"-и Чин аст. Истеҳсолкунандагони таҷҳизот ба монанди Шанхай Ченпин инро намояндагӣ мекунанд ва хатҳои истеҳсоли кулчаҳои дастии онҳо ба зиёда аз 500 маҷмӯа дар саросари ҷаҳон фурӯхта шудаанд.

CPE-3368

Муҳимтар аз ҳама, навсозии чандири технология вуҷуд дорад: як хати истеҳсолӣ метавонад дар вақти воқеӣ вазнҳои гуногуни асосҳои хамирро истеҳсол кунад. Тарроҳии фармоишӣ метавонад формула ва функсияҳоро ба таври чандир танзим кунад ва дақиқ ба завқи истеъмолкунандагон дар Аврупо, Амрико ё Осиёи Ҷанубу Шарқӣ мутобиқ шавад.

Аз мушакбозиҳои кӯчагӣ то яхдонҳои ҷаҳонӣ, достони пайдоиши кулчақандҳои дастӣ мисоли равшани он аст, ки чӣ гуна саноати хӯроквории Чин аз "истеҳсолот" ба "истеҳсоли интеллектуалӣ" гузаштааст. Бо қобилиятҳои қавии саноатикунонӣ ва мутобиқшавии чандири бозор, "истеҳсолоти интеллектуалии чинӣ" дар манзараи ҷаҳонии хӯроквории яхкардашуда осоиштагӣ нишонаи хосе мегузорад.


Вақти нашр: 11 августи соли 2025