Who’s Eating Pizza ？ A Global Revolution in Dietary Efficiency

Ко једе пицу? Глобална револуција у ефикасности исхране

Пица је сада постала једно од најпопуларнијих јела на свету.
Глобално тржиште малопродаје пице вредело је 157,85 милијарди америчких долара у 2024. години.
Очекује се да ће премашити 220 милијарди америчких долара до 2035. године.

Северна Америка је главни потрошач пице, са тржишном вредношћу до 72 милијарде америчких долара у 2024. години, што чини скоро половину глобалног удела; Европа је одмах иза ње са 50 милијарди америчких долара, док је Азијско-пацифички регион на трећем месту са 30 милијарди америчких долара.

Кинеско тржиште такође показује изузетан потенцијал: величина индустрије је достигла 37,5 милијарди јуана у 2022. години и очекује се да ће порасти на 60,8 милијарди јуана до 2025. године.

Трансформација потрошача: Ко једе пицу?

Потрошачи пице показују различите карактеристике:
Удео тинејџера и младих одраслих је приближно 60%, а они га преферирају због његове практичности и разноврсних укуса.
Удео домаћинстава је приближно 30%, и сматра се идеалним избором за лежерне оброке.
Корисници који воде рачуна о здрављу чине приближно 10%, фокусирајући се на квалитетније сировине и формулације.

Тржиште замрзнуте пице улази у „златно доба“, а његов раст је покренут вишеструким факторима:
Темпо живота се стално убрзава: толеранција савремених људи на време проведено у кухињи стално се смањује. Замрзнута пица се може појести за само неколико минута, савршено испуњавајући захтеве ефикасног начина живота.
Канали и садржај раде заједно: Супермаркети и продавнице мешовите робе значајно су повећали излагање замрзнутих пица, заједно са дегустацијама на лицу места како би побољшали искуство; на онлајн платформама, прегледи сродног садржаја као што су „пица из фритезе“ и „хрскави сир“ премашили су 20 милијарди пута, континуирано подстичући ентузијазам потрошача.

Ченпин машинерија: „Револуција“ у производњи пице

Иза овог таласа потрошње пице, тихо се одвија још једна „производна револуција“ -
Америчко дебело тесто преливено сиром, традиционално европско танко тесто печено у рерни, азијске иновативне основе за тесто и филови... Под разноврсном потражњом, ниједна производна линија не може да „покрије“ сва тржишта. Права конкурентност лежи у способности брзог реаговања и флексибилног прилагођавања у производњи.

ЧЕНПИН се увек фокусирао на: Како натерати производну линију да постигне и ефикасност великих размера и способност флексибилног и брзог реаговања на различите захтеве? Ченпин пружа прилагођена решења за пицу за купце: од прављења теста, обликовања, до наношења прелива, печења, паковања - све кроз аутоматизовани процес. Тренутно је опслуживао неколико домаћих предузећа за замрзнуту храну и страних брендова пице и поседује зреле планове имплементације и искуство.

Пица се стално „трансформише“. Може бити „сензација печења у рерни“ представљена у часопису Редбук, практична ужина у замрзивачу супермаркета или врући производ спреман за јело у ресторану брзе хране. Међутим, оно што остаје непромењено је аутоматизована производна линија која стоји иза ње, а која се континуирано развија, ради ефикасно и стабилно и увек иде у корак са потрошачким тржиштем. Ово је „невидљиво бојно поље“ у револуцији пице, а такође је и кључна фаза будуће конкуренције у производњи хране.

Време објаве: 01.09.2025.